Makkaroni mit Zucchini in Rahm

Maccheroni con le Zucchine Alla Panna

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1	Zucchini (200 g)
1	Paprikaschote(n), gelb
1	Zwiebel(n), gewürfelt
1 Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt
50 g	Butter
200 ml	Sahne
400 g	Nudeln (Makkaroni oder Spaghetti)
	Salz und Pfeffer
	Parmesan und Fontina, gerieben

Zubereitung

Die Zucchini in Scheiben schneiden, die Paprikaschote würfeln. Die Hälfte der Butter zerlassen, die Zwiebel und den Knoblauch darin hell anschwitzen. Das Gemüse zugeben und etwa 5 Minuten dünsten. Die Sahne zugießen, würzen und bis zum Siedepunkt erhitzen. Zwischenzeitlich die Makkaroni oder Spaghetti in Salzwasser al dente kochen, abgießen und sofort mit der restlichen Butter, dem Gemüse und dem Käse mischen. Sofort servieren.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	28.07.05
Rezept-Statistiken:	15.616 (89)* gelesen 152 (2)* gespeichert 869 (0)* gedruckt 18 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

insider

Mitglied seit 10.02.2004
650 Beiträge (ø0,22/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

scharly

sagt:

03.11.2005 19:14

Warum "bis zum Siedepunkt" erhitzen??? Ich würde bei der Menge an Sahne das Gemüse kurz aber bei hoher Hitze anbrutscheln, anschliessend ablöschen und noch ein paar Minuten einkochen lassen ... gf. sogar mit ein paar Löffeln Käse "binden".

LG scharly

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solar55

sagt:

18.01.2006 07:01

hallo kochfreunde,

war ein schmackhaftes gericht fuer eine familienmitglied das fleisch auf dem teller verschmaeht.

wollte direkt das rezept dafuer haben.

liebe gruesse

solar55
aus dem fernen peru

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mima53

sagt:

04.07.2007 07:56

Hallo

mir mögen sehr gerne Zucchinigerichte und am liebsten einfach zubereitet - so wie dieses Rezept - das war sehr gut, beim Knofi habe ich mehr reingegeben

lg Mima

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Maleila

sagt:

20.05.2011 08:07

Hallo,

ich habe es ohne Paprika gemacht, da ich gerade keine im Haus hatte, dafür 2 Zucchini genommen.
Es hat sehr gut geschmeckt und ist wirklich schnell gemacht.

Vielen Dank für das leckere Rezept.

Viele Grüße,
Maleila

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