Henglein
Rama Cremefine
| Sizilianische Spaghetti
)
| 2 | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 kg | Hackfleisch |
| 500 g | Zucchini |
| 1 | Aubergine(n), mittelgroß |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 gr. Dose/n | Tomate(n), geschält |
| 100 ml | Crème fraîche |
| 200 ml | Sahne |
| Paprikapulver | |
| Cayennepfeffer | |
| 500 g | Nudeln (Spaghetti) |
Zubereitung
Zwiebeln fein hacken. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Zwiebeln scharf anbraten. In der Zwischenzeit Zucchini und Aubergine in ziemlich kleine Würfel schneiden. Knoblauch zum Hackfleisch pressen. Gemüse und Dosentomaten zugeben und 15-20 Minuten köcheln lassen. Creme fraiche mit der Sahne unter das Fleisch rühren, mit den Gewürzen richtig scharf abschmecken.
Nudeln bissfest kochen und mit der Sauce servieren. Die Sauce passt auch sehr gut zu Salzkartoffeln.
Nudeln bissfest kochen und mit der Sauce servieren. Die Sauce passt auch sehr gut zu Salzkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
Hidaka 
sagt:
sagt: 15.10.2011 18:48
Ich hab das Rezept gestern ausprobiert und fand es gut :D
Für meine Begriffe war allerdings zu viel Sahne&Crème fraîche mit drin, das würde ich beim nächsten Mal wahrscheinlich etwas reduzieren.
Aber vom Grundgeschmack her war's sehr lecker, und sogar meine Freundin, die sonst kein großer Fan von Zucchini und Auberginen ist, hat Nachschlag gewollt :>
Für meine Begriffe war allerdings zu viel Sahne&Crème fraîche mit drin, das würde ich beim nächsten Mal wahrscheinlich etwas reduzieren.
Aber vom Grundgeschmack her war's sehr lecker, und sogar meine Freundin, die sonst kein großer Fan von Zucchini und Auberginen ist, hat Nachschlag gewollt :>
27.01.2012 09:04
Hallo,
Uns hat es sehr gut geschmeckt, auch ohne "richtig" scharf abschmecken sehr lecker! Nächstes Mal gibt es die Sauce allerdings zu Kartoffeln, ich denke das passt besser. Ich stelle mir gekochte Kartoffelscheiben mit dieser Sauce und etwas Käse darauf im Ofen überbacken auch sehr lecker vor :o)
LG, Dani
Uns hat es sehr gut geschmeckt, auch ohne "richtig" scharf abschmecken sehr lecker! Nächstes Mal gibt es die Sauce allerdings zu Kartoffeln, ich denke das passt besser. Ich stelle mir gekochte Kartoffelscheiben mit dieser Sauce und etwas Käse darauf im Ofen überbacken auch sehr lecker vor :o)
LG, Dani
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ein dickes Lob für dieses tolle 5-Sterne-Rezept!
Ich habe es gestern nachgekocht und lecke mir jetzt noch die Finger danach :-) Da ich noch einen halben Becher Joghurt übrig hatte, habe ich den auch noch untergerührt, es war wirklich super lecker! Ein Foto lade ich auch noch hoch.
LG
Schmackofatzli
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