Die Kohlrabis putzen, schälen und waschen. Erst in ca. 0,5-cm-dicke Scheiben, dann in Stifte schneiden. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.
Die Kohlrabistifte in Salzwasser ca. 6 Minuten garen. Die Jagdwurst in kleine Würfel schneiden. Die Butter in der Pfanne erhitzen und die Würfel darin ca. 3 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine feuerfeste Form einfetten. Kohlrabistifte abtropfen lassen und mit der Jagdwurst in die Form füllen. Mit dem Käse bestreuen. Im Backofen ca. 7 Minuten überbacken.