Henglein
Rama Cremefine
| Mitternachtssuppe (mit Hackfleisch und Porree)
| 500 g | Hackfleisch, halb und halb |
| 2 Stange/n | Porree |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 Liter | Brühe |
| 100 g | Schmelzkäse mit Kräutern |
| 100 g | Schmelzkäse mit Sahne |
Zubereitung
Hackfleisch krümelig anbraten. Zwiebelwürfel hinzufügen und glasig dünsten. Mit der Brühe ablöschen. Den Porree in Ringen hinzufügen. Aufkochen lassen. Zum Schluß den Käse unterrühren. Nach Geschmack würzen.
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Kommentare anderer Nutzer
Tallo 
sagt:
sagt: 07.12.2005 11:18
Hallo!
Creme fraiche noch dazu und es ist eine klasse Käsesuppe.
Das Rezept ist super. Egal, ob es nun Mitternachts- oder Käsesuppe genannt wird.
VG
Creme fraiche noch dazu und es ist eine klasse Käsesuppe.
Das Rezept ist super. Egal, ob es nun Mitternachts- oder Käsesuppe genannt wird.
VG
raihane_d 
sagt:
sagt: 27.11.2006 13:21
Hallo Heiki,
Die Suppe schmeckt wirklich super. Da bleibt kein Tropfen im Topf!
Grüße Raihane
Die Suppe schmeckt wirklich super. Da bleibt kein Tropfen im Topf!
Grüße Raihane
beo1 
sagt:
sagt: 01.09.2007 18:36
Hallo,
kann mich nur anschließen - echt oberlecker.
Hab auch schonmal Kartoffeln reingetan - auch lecker.
lg beo1
kann mich nur anschließen - echt oberlecker.
Hab auch schonmal Kartoffeln reingetan - auch lecker.
lg beo1
MorganaLeFay
sagt:
sagt: 13.12.2010 11:29
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
Ein super Rezept, das ich von meiner Oma und den Verwandten aus'm Osten kenne ;-)
Sehr beliebt auf Partys.
Statt zwei Stangen Porree nehme ich gern eine Packung Tiefkühl-Rahmporree - dann wird es noch cremiger (und geht schneller, falls es vor der Party mal knapp wird).
Da ich ja inzwischen Vegetarier bin, koche ich es ohne Hackfleisch und nehme stattdessen etwas mehr Porree oder Kartoffeln. Schmeckt auch ausgezeichnet!
Liebe Grüße,
Morgana
Ein super Rezept, das ich von meiner Oma und den Verwandten aus'm Osten kenne ;-)
Sehr beliebt auf Partys.
Statt zwei Stangen Porree nehme ich gern eine Packung Tiefkühl-Rahmporree - dann wird es noch cremiger (und geht schneller, falls es vor der Party mal knapp wird).
Da ich ja inzwischen Vegetarier bin, koche ich es ohne Hackfleisch und nehme stattdessen etwas mehr Porree oder Kartoffeln. Schmeckt auch ausgezeichnet!
Liebe Grüße,
Morgana
DiekleineMimi 
sagt:
sagt: 20.06.2011 11:47
Hallo Heiki,
diese Suppe essen wir auch furchtbar gern :-) steht regelmäßig auf dem Speiseplan!
Ich schwitze beim Anbraten des Hackfleischs immer ein bis zwei Esslöffel Paprika Edelsüß mit an - das gibt der Suppe eine schönere Farbe. Auch ein paar Champignons (frisch oder Dose) machen sich gut darin.
Lieben Feinschmeckergruß
Angie
diese Suppe essen wir auch furchtbar gern :-) steht regelmäßig auf dem Speiseplan!
Ich schwitze beim Anbraten des Hackfleischs immer ein bis zwei Esslöffel Paprika Edelsüß mit an - das gibt der Suppe eine schönere Farbe. Auch ein paar Champignons (frisch oder Dose) machen sich gut darin.
Lieben Feinschmeckergruß
Angie
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diese Suppe hatten wir - mit kleinen Änderungen in der Sylvesternacht als Mitternachtsuppe. Super lecker!!!
Ich habe jedoch das Hackfleisch bereits in der Pfanne mit Salz und Pfeffer adM gewürzt und außerdem die Käsemenge verdoppelt.
Alle waren restlos begeistert.
Vielen Dank für das schöne Rezept: minimaler Aufwand und maximaler Geschmack.
Gruß Maxi
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