Zwiebel grob schneiden, Gurke in kleine Stücke schneiden. Zwiebel in Fett glasig werden lassen. Die Gurken, Lorbeerblatt und Kräuter zufügen (trockene zu Beginn, frische am Schluss). Ein wenig Bouillon zufügen und 5 Minuten dünsten. Dann den Rest der Bouillon zugießen, mit geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Lorbeerblatt entfernen, Suppe mixen. Noch einmal gut durchkochen lassen, abschmecken und vorm Servieren mit fein geschnittener Petersilie bestreuen.