Henglein
Rama Cremefine
| Russischer Zupfkuchen
)
| Für den Teig: | |
| 100 g | Zucker |
| 200 g | Butter |
| 300 g | Mehl |
| 30 g | Kakaopulver |
| Für die Füllung: | |
| 1 kg | Quark |
| 2 Pkt. | Puddingpulver (Vanille) |
| 3 | Ei(er) |
| 600 ml | Milch |
| 60 g | Butter, flüssig |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig vermischen. Falls Teig zu trocken ist, noch etwas Butter oder ein Ei hinzufügen. Die Hälfte davon in einer eingefetteten Springform auf dem Boden verteilen. Restlichen Teig für später aufbewahren. Bei 180°C (Umluft) kurz vor backen (ca. 10 Minuten).
Restliche Zutaten miteinander verquirlen. Mit einem Teil des restlichen Teiges den Rand der Springform auslegen und Quarkfüllung hinzufügen. Den restlichen Teig in kleine Stücke zupfen und auf den Kuchen streuen. Die Springform in den vor geheizten Ofen stellen und bei 180°C (Umluft) ca. 1 Stunde backen.
Restliche Zutaten miteinander verquirlen. Mit einem Teil des restlichen Teiges den Rand der Springform auslegen und Quarkfüllung hinzufügen. Den restlichen Teig in kleine Stücke zupfen und auf den Kuchen streuen. Die Springform in den vor geheizten Ofen stellen und bei 180°C (Umluft) ca. 1 Stunde backen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
elbra 
sagt:
sagt: 23.08.2005 07:40
mir ging es genau wie Uti,hatte das Rezept wusste aber nicht mehr wo.Habe den Kuchen am Sonntag auf Wunsch meiner Tochter gebacken.
Er schmeckte genauso wie nach dem alten Rezept.Ich habe aber anstelle des Kakaos
Kaba verwendet,da der Kakao ausgegangen war.Das geht auch,nur sollte man dann etwas weniger Zucker in den Teig geben,weil er ansonsten doch etwas süss wird.
liebe Grüsse Elbra
Er schmeckte genauso wie nach dem alten Rezept.Ich habe aber anstelle des Kakaos
Kaba verwendet,da der Kakao ausgegangen war.Das geht auch,nur sollte man dann etwas weniger Zucker in den Teig geben,weil er ansonsten doch etwas süss wird.
liebe Grüsse Elbra
qanil 
sagt:
sagt: 26.08.2005 20:13
Hilfreicher Kommentar:
das rezept hat super geklappt - nur fehlte leider der zucker in der quark-masse :-((
haben uns dann mit jeder menge staubzucker weiter geholfen um den kuchen etwas zu süssen *gg*
hätte meinem gefühl trauen sollen und doch den groooßen löffel zucker beigeben sollen....
lg tanja
haben uns dann mit jeder menge staubzucker weiter geholfen um den kuchen etwas zu süssen *gg*
hätte meinem gefühl trauen sollen und doch den groooßen löffel zucker beigeben sollen....
lg tanja
andrea3240
sagt:
sagt: 16.09.2005 23:10
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker, aber qanil hat Recht, der ZUCKER in der quarkmasse fehlt definitv, hatte mich auch schon gewundert und ein bisschen rein getan, leider zu wenig...
also, vergesst nicht Zucker in die Quarkmasse!!!!!!!!!!!!!
lg, Andrea
also, vergesst nicht Zucker in die Quarkmasse!!!!!!!!!!!!!
lg, Andrea
flying_girl
sagt:
sagt: 19.09.2005 11:30
Eine Frage: Wird das Puddingpulver einfach mitgemischt oder wird der Pudding gekocht und dann zur Quarkmasse zugegeben?
lg,
flying_girl
lg,
flying_girl
flying_girl
sagt:
sagt: 19.09.2005 11:31
Eine Frage: Wird das Puddingpulver einfach mitgemischt oder wird der Pudding gekocht und dann zur Quarkmasse zugegeben?
lg,
flying_girl
lg,
flying_girl
katpie
sagt:
sagt: 19.09.2005 17:09
Hilfreicher Kommentar:
TSCHULDIGUNG! es gehören noch ca 250g Zucker in die Quarkmasse, hab ich wohl total vergessen! Das Puddingpulver kommt einfach so mit in die Quarkmasse, beim backen verliert es dann diesen Pulvergeschmack!!!
Lassts euch schmecken!
Lassts euch schmecken!
glueckstern
sagt:
sagt: 10.10.2005 22:07
Der Kuchen hat super geschmeckt. Es war mein erster Zupfkuchenversuch und ein voller Erfolg.
Aber ich glaube nur deshalb, weil ich vorsichtshalber nach etwa 100 bis 150 ml Milch aufgehört habe zu schütten. 600 ml Milch für die Füllung... das kommt mir vor wie ein Tippfehler. 60 sollten reichen, 100 sind auch ok. Sonst ist die Füllung Suppe.
Oder wie habt ihr das alle gemacht?
*wunder*
Glückstern
Aber ich glaube nur deshalb, weil ich vorsichtshalber nach etwa 100 bis 150 ml Milch aufgehört habe zu schütten. 600 ml Milch für die Füllung... das kommt mir vor wie ein Tippfehler. 60 sollten reichen, 100 sind auch ok. Sonst ist die Füllung Suppe.
Oder wie habt ihr das alle gemacht?
*wunder*
Glückstern
katpie
sagt:
sagt: 10.10.2005 22:13
Ich nehme 600ml, hab aber auch eine relativ große/hohe Springform! Schmeckt auch super und wird dann schön cremig-fest! Aber es sollte auch mit weniger gehen!
Lasst's euch schmecken!
Lasst's euch schmecken!
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Backen (3)
- Kuchen (2)
- die besten kuche und torten der welt (3)
- Kuchen
- Backen 1
- Kuchen, Torten usw.
- Kuchen
- Alles Käse (2)
- Kuchen
- Kuchen
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten