Henglein
Rama Cremefine
| Kokosschokoladen - Muffins
)
| 130 ml | Kokosmilch |
| 150 g | Crème fraîche |
| 80 ml | Sirup (Karamellsirup) |
| 60 g | Zucker, braun |
| 2 | Ei(er) |
| 120 g | Butter, zerlassene |
| 200 g | Schokolade (Kokosschokolade), gehackt |
| 180 g | Mehl |
| 80 g | Speisestärke |
| 1 Pck. | Vanillezucker (Bourbon) |
| 30 g | Kokosraspel |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 TL | Natron |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Zuerst ein 12er Muffinsblech mit Papierbackförmchen auslegen und den Ofen auf 200°C vorheizen.
Dann alle trockenen Zutaten (von Kokosschokolade bis Salz) in einer Schüssel gut vermischen. In einer zweiten Schüssel die übrigen Zutaten (von Kokosmilch bis zerlassene Butter) mit einem Schneebesen gut verrühren.
Jetzt das Mehlgemisch auf die Eier-Mischung geben und wieder mit dem Schneebesen zügig unterarbeiten.
Die Mulden des Muffinblechs mit dem Teig füllen und in dem heißen Ofen ca. 20-25 Minuten backen (Stäbchenprobe!).
Dann alle trockenen Zutaten (von Kokosschokolade bis Salz) in einer Schüssel gut vermischen. In einer zweiten Schüssel die übrigen Zutaten (von Kokosmilch bis zerlassene Butter) mit einem Schneebesen gut verrühren.
Jetzt das Mehlgemisch auf die Eier-Mischung geben und wieder mit dem Schneebesen zügig unterarbeiten.
Die Mulden des Muffinblechs mit dem Teig füllen und in dem heißen Ofen ca. 20-25 Minuten backen (Stäbchenprobe!).
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Kommentare anderer Nutzer
28.07.2005 14:14
Hallo Trin,
also ich hab meine bei Aldi gekauft. Aber ich denke Romy ist das Gleiche.
Lieben Gruß,
Chrissi
also ich hab meine bei Aldi gekauft. Aber ich denke Romy ist das Gleiche.
Lieben Gruß,
Chrissi
07.03.2006 23:50
Hallo,
lecker, locker und schön schokoladig - die gibts wieder! Danke für das Rezept.
LG
Elke
lecker, locker und schön schokoladig - die gibts wieder! Danke für das Rezept.
LG
Elke
Serena90 
sagt:
sagt: 03.05.2008 13:10
Hallo,
diese Muffins sind wirklich lecker und so schön schokoladig. Die werden jetzt bestimmt öfter gebacken.
Lg
diese Muffins sind wirklich lecker und so schön schokoladig. Die werden jetzt bestimmt öfter gebacken.
Lg
03.05.2008 14:26
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sag mal, ist das diese Schoki, die man auch früher im Tante Emma Laden oder am Kiosk bekommen hat...für 10 Pfennig das Stück ?
Ich glaube die die ich meine kann man hier (Ruhrgebiet) unter dem Namen "Romy" kaufen, wenn sie´s denn ist...
Gruß
Trin
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