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Schokokuss - Muffins à la Chrissi
Zutaten
| 60 g | Butter, zerlassen |
| 80 ml | Öl, (neutrales Pflanzenöl) |
| 6 | Schokoküsse, (man sind die Dick….) |
| 2 | Ei(er) |
| 1 TL | Buttervanille-Aroma |
| 100 g | Zucker |
| 150 g | Schokolade, halbbitter, geschmolzen |
| 260 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 TL | Natron |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zuerst ein 12er Muffinsblech mit Papierbackförmchen auslegen und den Ofen auf 200°C vorheizen.
Von den Schokoküssen die Waffelböden entfernen und fein hacken. Die gehackten Böden mit allen trockenen Zutaten (von Mehl bis Salz) in einer Schüssel gut vermischen. In einer zweiten Schüssel die übrigen Zutaten (von Butter bis Zucker) unter Zugabe der Eiweiß-Schokoladen-Masse von den Schokoküssen mit einem Schneebesen gut verrühren.
Jetzt das Mehlgemisch auf die Eier-Mischung geben und wieder mit dem Schneebesen zügig unterarbeiten.
Die Mulden des Muffinblechs mit dem Teig füllen und in dem heißen Ofen ca. 20-25 Minuten backen (Stäbchenprobe!).
Von den Schokoküssen die Waffelböden entfernen und fein hacken. Die gehackten Böden mit allen trockenen Zutaten (von Mehl bis Salz) in einer Schüssel gut vermischen. In einer zweiten Schüssel die übrigen Zutaten (von Butter bis Zucker) unter Zugabe der Eiweiß-Schokoladen-Masse von den Schokoküssen mit einem Schneebesen gut verrühren.
Jetzt das Mehlgemisch auf die Eier-Mischung geben und wieder mit dem Schneebesen zügig unterarbeiten.
Die Mulden des Muffinblechs mit dem Teig füllen und in dem heißen Ofen ca. 20-25 Minuten backen (Stäbchenprobe!).
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe die Muffins am Wochenende gebacken. Die Muffins sind ganz schon fest geworden. Habe ich irgend etwas falsch gemacht? Übringens, wann kommt eigentlich die geschmolzene Schokolade dazu? Habe sie zum Schluß mit dazu gegeben.LG summsieh
Hilfreicher Kommentar:
Hallo summsieh,fest sind sie bei mir nicht gewesen. Wenn sie Dir zu fest waren, kannst Du das nächste Mal etwas Milch unterrühren. ;o)
Es steht leider nur Eiweiß-Schokoladen-Masse. :-(
Ich habe vergessen zu schreiben, dass man erst das Eiweiß steif schlägt und dann die zerlassene, etwas abgekühlte Schokolade untermischt. Diese Mischung zieht man dann vorsichtig unter die Butter-Zucker-Eigelb-Mischung.
Lieben Gruß,
Chrissi
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summsieh
18.02.2006 15:32 Uhr