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Hähnchengeschnetzeltes

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500 g	Hähnchenbrustfilet, oder Putenbrustfilet
200 ml	süße Sahne
1 TL	Hühnerbrühe
1	Lorbeerblätter
3 EL	Saucenbinder, hell
2 EL	Zitronensaft
2	Zwiebel(n)
125 ml	Wasser

Zubereitung

Fleisch klein schneiden, in einer Pfanne anbraten, nach Geschmack würzen und herausnehmen. Zwiebel würfeln und im Bratfett glasig dünsten. Mit dem Wasser und der Sahne ablöschen, aufkochen lassen. Hühnerbrühe einrühren, Lorbeerblatt hinzufügen, ca. 5 bis 10 Min. köcheln lassen. Soßenbinder einstreuen und unter Rühren nochmals aufkochen lassen. Nach Geschmack würzen und mit dem Zitronensaft abschmecken. Lorbeerblatt entfernen. Dazu schmeckt Reis und Möhrengemüse.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	06.03.02
Rezept-Statistiken:	77.090 (53)* gelesen 128 (0)* gespeichert 1.868 (2)* gedruckt 31 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Heiki

Mitglied seit 17.01.2002
606 Beiträge (ø0,16/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

haseluki

sagt:

11.10.2009 19:08

Habe das Rezept heute ausprobiert. Es ist schön einfach, weil man alle Zutaten im Haus hat und hat wirklich gut geschmeckt. Ich habe es noch mit einem kleinen Schuss Weißwein verfeinert.

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ClaudiaMaria1973

sagt:

24.04.2011 17:56

Hallo Heiki,

auf der Suche nach einem einfachen Rezept für Hähnchengeschnetzeltem kam ich auf Deines hier - es ist wirklich sehr einfach zu machen.

Heute allerdings habe ich es etwas abgewandelt:

Ich habe weggelassen:
Lorbeerblatt, Saucenbinder, Zitronensaft und Zwiebel

Ich habe ergänzt:
125ml Wasser, 1 TL Brühe und mehrere TL Erdnusscreme Crunchy von Rapunzel

So hat das ganze nach Erdnuss geschmeckt und war wirklich gut. Dazu gab es Chakalaka (hier aus der Datenbank).

Beides wird es öfters geben.

Lieben Gruß, Claudia

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