3 Becher Sahne erhitzen und die Schokolade darin auflösen. 24 Stunden in den Kühlschrank stellen.

6 Eiweiße und 175 g Zucker steif schlagen.
Eigelb mit 125 ml Wasser und 175 g Zucker schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Öl zugeben. Eischnee unterheben.

Teig halbieren. Unter die eine Hälfte 2 EL Kakao mischen. Abwechselnd hellen und dunklen Teig löffelweise genau in die Mitte einer gefetteten Springform schichten (läuft dann ineinander und sieht aus, wie ein Zebramuster). Ca. 60 Minuten backen.
Kuchen 2-mal durchschneiden und mit der Kakaocreme vom Vortag (diese wird noch mit dem Sahnesteif geschlagen) füllen und bestreichen.

Mit Schokoraspeln garnieren. Die restliche Sahne kann noch geschlagen zum Dekorieren verwendet werden.