| Pizza
Quarkboden, schnell gemacht
)
| 200 g | Quark, keinen mageren |
| 200 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 | Ei(er) |
| 1 TL | Salz |
| 1 EL | Zucker |
| 250 g | Schinken oder Salami |
| 500 g | Tomate(n) |
| 2 Pck. | Parmesan |
| 250 g | Käse, in Scheiben |
| 1 gr. Dose/n | Tomatenmark |
| etwas | Tomatenketchup |
| Salz und Pfeffer | |
| Pizzagewürz |
Zubereitung
Quark, Mehl, Backpulver, Ei und Salz in einer Rührschüssel verkneten. Auf einem Backblech bzw. Bratenblech ausrollen. Tomatenmark, Ketchup, Pizzagewürz, Pfeffer und Salz in einer Schüssel verrühren und auf dem Teig verteilen. Nun Schinken/Salami, in Scheiben geschnittene Tomaten, Parmesan und Käsescheiben drauflegen. Bei 200 Grad ca. 20-25 Minuten im Ofen backen.
Kommentare anderer Nutzer
bausti 
sagt:
sagt: 30.11.2005 16:43
Hallole,
verfeiner den Tomatenmark mit Ketchup. Ich verlänger die Sosse so auch. Am Besten mit Gewürzketchup. Schmeckt dann sehr lecker.
Glg Anneli
verfeiner den Tomatenmark mit Ketchup. Ich verlänger die Sosse so auch. Am Besten mit Gewürzketchup. Schmeckt dann sehr lecker.
Glg Anneli
Yvonnefor4 
sagt:
sagt: 17.02.2006 10:57
Halloechen!
Ich habe diese Pizza ausprobiert. Nur habe ich ganz andere Sachen draufgelegt. Da ich zB kein Kaese hatte, habe ich Schmand genommen, damit wurde der Teig dann etwas zu weich. ANsonsten war der Teig sehr einfach zuzubereiten. Und geschmeckt hat er auch sehr gut.
Ich lade ein Foto hoch, auch wenn ich die Beilagen geaendert habe. Ich hoffe, das ist OK.
Ganz viele liebe Gruesse von Yvonne
Ich habe diese Pizza ausprobiert. Nur habe ich ganz andere Sachen draufgelegt. Da ich zB kein Kaese hatte, habe ich Schmand genommen, damit wurde der Teig dann etwas zu weich. ANsonsten war der Teig sehr einfach zuzubereiten. Und geschmeckt hat er auch sehr gut.
Ich lade ein Foto hoch, auch wenn ich die Beilagen geaendert habe. Ich hoffe, das ist OK.
Ganz viele liebe Gruesse von Yvonne
bausti
sagt:
sagt: 13.06.2006 23:45
Freue mich das Dir die Pizza so gut gefallen hat. Glg Anneli
Rosensammlerin 
sagt:
sagt: 20.12.2006 23:38
Hallo Anneli,
der Teig war perfekt. Ich habe natürlich auch was anderes oben drauf gelegt. Mache nicht oft Pizza, und sie ist jedesmal anders. Ich mache die Soße auch ohne Ketchup (oder mit selbst gemachtem), dieses Mal habe ich sie mit frischen Tomaten gemacht, etwas Tomatenmark und Gewürzen - egal, dein Rezept ist ja so, dass man es ganz einfach dem eigenen Geschmack anpassen kann.
Lieben Gruß Rosen
der Teig war perfekt. Ich habe natürlich auch was anderes oben drauf gelegt. Mache nicht oft Pizza, und sie ist jedesmal anders. Ich mache die Soße auch ohne Ketchup (oder mit selbst gemachtem), dieses Mal habe ich sie mit frischen Tomaten gemacht, etwas Tomatenmark und Gewürzen - egal, dein Rezept ist ja so, dass man es ganz einfach dem eigenen Geschmack anpassen kann.
Lieben Gruß Rosen
bausti
sagt:
sagt: 21.12.2006 09:54
Moin, Rosen,
stimmt der Teig ist nach meiner Meinung das Wichtigste. Belegen kann dann jeder es individuell für sich elbst es machen.
Glg Anneli
stimmt der Teig ist nach meiner Meinung das Wichtigste. Belegen kann dann jeder es individuell für sich elbst es machen.
Glg Anneli
27.01.2007 22:02
Hallo,
habe nur den Teig nach diesem Rezept gemacht und Tomatensauce auch lt. Rezept, belegt mit Ananas, Pilzen, Salami, Schinken, Mozarella.
Echt lecker!!! Dickes Lob.
LG Iris
habe nur den Teig nach diesem Rezept gemacht und Tomatensauce auch lt. Rezept, belegt mit Ananas, Pilzen, Salami, Schinken, Mozarella.
Echt lecker!!! Dickes Lob.
LG Iris
bausti
sagt:
sagt: 29.01.2007 14:25
Moin, Iris,
vielen Dank für das Lob. Freue mich immer wenn es Euch schmeckt. Mache gerade diese Pizza nämlich sehr oft.
DANKE Anneli
vielen Dank für das Lob. Freue mich immer wenn es Euch schmeckt. Mache gerade diese Pizza nämlich sehr oft.
DANKE Anneli
Corina79 
sagt:
sagt: 24.09.2007 15:40
Das Rezept war super klasse und sehr einfach. Es hat allenen geschmeckt. Allerdings hatte ich so meine Probleme den Teig auf´s Blech zu legen. Hab mir aber mit viel Mehl ausgeholfen.
Rezept kann man nur empfehlen, vorallem eine schöne Alternative zu dem herkömmlichen Hefeteig. Wenns mal schnell gehen muß, klasse.
Gruß und Danke Corina
Rezept kann man nur empfehlen, vorallem eine schöne Alternative zu dem herkömmlichen Hefeteig. Wenns mal schnell gehen muß, klasse.
Gruß und Danke Corina
bausti
sagt:
sagt: 25.09.2007 13:41
Liebe Corinna,
es freut mich, dass Dir das Rezept so gut gefallen hat.
Freue mich immer wieder, wenn anderen es genauso gefällt und vorallem schmeckt wie meiner Familie und mir.
Das gute an diesem Rezept ist, dass zwar vorgegeben ist was drauf könnte aber auch etwas anderes drauf gemacht werden kann.
Allen guten Appetit.
Gruß Anneli
es freut mich, dass Dir das Rezept so gut gefallen hat.
Freue mich immer wieder, wenn anderen es genauso gefällt und vorallem schmeckt wie meiner Familie und mir.
Das gute an diesem Rezept ist, dass zwar vorgegeben ist was drauf könnte aber auch etwas anderes drauf gemacht werden kann.
Allen guten Appetit.
Gruß Anneli
EmmyLoup 
sagt:
sagt: 17.11.2007 11:27
Hallo,
super Rezept. Ich habe irgendwie eine heilige Scheu vor Hefe; da ist das hier eine tolle Alternative.
Belegt habe ich die Pizza mal ganz anders, nämlich mit Gorgonzola, Birnen, Wildschinken und Balsamico. So eine Pizza hatte ich neulich im Restaurant - himmlisch lecker!
LG EmmyLoup
super Rezept. Ich habe irgendwie eine heilige Scheu vor Hefe; da ist das hier eine tolle Alternative.
Belegt habe ich die Pizza mal ganz anders, nämlich mit Gorgonzola, Birnen, Wildschinken und Balsamico. So eine Pizza hatte ich neulich im Restaurant - himmlisch lecker!
LG EmmyLoup
bausti
sagt:
sagt: 19.11.2007 16:58
MoGoe 
sagt:
sagt: 20.08.2008 10:49
Hallo Bausti,
super!!! Ich bin begeistert...so schnell geht also Pizza backen. Ich bin ja eh kein Freund von Fertiggerichten, aber wenns mal schnell gehen muss, da schieb selbst ich eine Pizza in den Ofen. Das ist nun Geschichte!!!
Schneller hab ich die Pizza nicht eingekauft, wie ich die Zutaten (die man ja meistens eh im Haus hat) verarbeitet habe....
Vielen Dank dafür!
LG
Mo
super!!! Ich bin begeistert...so schnell geht also Pizza backen. Ich bin ja eh kein Freund von Fertiggerichten, aber wenns mal schnell gehen muss, da schieb selbst ich eine Pizza in den Ofen. Das ist nun Geschichte!!!
Schneller hab ich die Pizza nicht eingekauft, wie ich die Zutaten (die man ja meistens eh im Haus hat) verarbeitet habe....
Vielen Dank dafür!
LG
Mo
lara21k
sagt:
sagt: 08.09.2008 11:14
Ich bin begeistert und meine familie auch, danke
bullyfan
sagt:
sagt: 08.02.2009 20:05
Hallo,
habe auch immer eine scheu vor Hefe,aber dieses Rezept ist klasse.Pizza ist klasse geworden.
super!!So mache ich immer jetzt den Pizzateig,
Liebe grüße vom Niederrhein Sigrid
habe auch immer eine scheu vor Hefe,aber dieses Rezept ist klasse.Pizza ist klasse geworden.
super!!So mache ich immer jetzt den Pizzateig,
Liebe grüße vom Niederrhein Sigrid
kmellina
sagt:
sagt: 21.03.2010 21:19
Ich schließe mich den vielen Lobeshymnen an....Das Teigrezept ist ganz klar mein Favorit geworden,schnell,lecker,einfach,aussen knusprig,innen weich-so solls sein!!!!....den Belag macht ja eh jeder nach seinem Geschmack....aber der Teig ist echt klasse-selbst meine manchmal kritische Tochter:-) hatte nix auszusetzen diesmal.Dann ist Mami auch glücklich;)Vielen Dank dafür....LG
ardillachris
sagt:
sagt: 26.04.2010 08:03
Hallo Bausti,
Toll das es auch einen Pizzateig ohne Hefe gibt, da ich anscheinend mit Hefe auf den Kriegsfuss stehe.
Der Teig ist sehr schön aufgegangen, jedoch war er uns etwas zu salzig und mit dem Backpulver ist es, zumindest für uns, zu gut gemeint. Unsere Zähne waren danach etwas stumpf. Aber das ist ja nichts, was sich beim nächsten mal nicht korrigieren lässt.
LG ardillachris
Toll das es auch einen Pizzateig ohne Hefe gibt, da ich anscheinend mit Hefe auf den Kriegsfuss stehe.
Der Teig ist sehr schön aufgegangen, jedoch war er uns etwas zu salzig und mit dem Backpulver ist es, zumindest für uns, zu gut gemeint. Unsere Zähne waren danach etwas stumpf. Aber das ist ja nichts, was sich beim nächsten mal nicht korrigieren lässt.
LG ardillachris
miss1980
sagt:
sagt: 17.07.2010 18:21
Hallo,
Echt leckerer und schneller Pizzateig. An Stelle von Tomatenmark etc als Sauce nehme ich immer eine Nudelsoße.
Vielen Dank, LG
Echt leckerer und schneller Pizzateig. An Stelle von Tomatenmark etc als Sauce nehme ich immer eine Nudelsoße.
Vielen Dank, LG
lady_sandy
sagt:
sagt: 02.03.2011 21:09
Hilfreicher Kommentar:
Also, hier möchte ich gern mal meinen "Senf" dazugeben: Der Teig ist genial. Das ist praktisch mein "Teig für alle Fälle". Wenn man eine kleinere Pizza macht, kann man aus dem Restteig Brötchen für Abends oder Morgens formen, man kann sie gleich backen oder den Teig einfrieren und aufbacken.
Mein Grundrezept ist allerdings ohne Ei:
250 g Weizen (oder Dinkel, oder gemischtes Mehl) fein Mahlen
mit
250 g Magerquark,
1 TL Backpulver
1 TL Salz
1/2 TL Honig
zu einem glatten Teig verkneten.
Dann Brötchen daraus formen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-Unterhitze) in ca. 25 Minuten backen.
Für Pizzabrötchen füge ich noch getrocknete Tomaten und Pizzagewürz hinzu, für Mehrkornbrötchen Leinsamen, Mohn oder Sesam usw...
Das geht so fix, ich kaufe keine Brötchen mehr beim Bäcker!
Lediglich für den Pizzateig gebe ich noch 1 Ei hinzu, wie oben beschrieben und halte mich an 200g Mehl und 200g Quark, weil er sich dann besser auswalken lässt.
Leider ist das Rezept für mich somit nichts "Neues" aber die 5***** vergebe ich gerne, weil ich weiß, dass es schmeckt. Und wenn ich das nocht nicht gekannt hätte, wäre dieses Rezept alleine vom Teig her die Erfindung des Jahrhunderts für mich :-D.
Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.
Danke für's einstellen :-)
Mein Grundrezept ist allerdings ohne Ei:
250 g Weizen (oder Dinkel, oder gemischtes Mehl) fein Mahlen
mit
250 g Magerquark,
1 TL Backpulver
1 TL Salz
1/2 TL Honig
zu einem glatten Teig verkneten.
Dann Brötchen daraus formen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-Unterhitze) in ca. 25 Minuten backen.
Für Pizzabrötchen füge ich noch getrocknete Tomaten und Pizzagewürz hinzu, für Mehrkornbrötchen Leinsamen, Mohn oder Sesam usw...
Das geht so fix, ich kaufe keine Brötchen mehr beim Bäcker!
Lediglich für den Pizzateig gebe ich noch 1 Ei hinzu, wie oben beschrieben und halte mich an 200g Mehl und 200g Quark, weil er sich dann besser auswalken lässt.
Leider ist das Rezept für mich somit nichts "Neues" aber die 5***** vergebe ich gerne, weil ich weiß, dass es schmeckt. Und wenn ich das nocht nicht gekannt hätte, wäre dieses Rezept alleine vom Teig her die Erfindung des Jahrhunderts für mich :-D.
Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.
Danke für's einstellen :-)
Mims275
sagt:
sagt: 26.04.2011 18:54
Hey!
habe das rezept heute ausprobiert und es bekommt von mir 5*****.
Der Teig ist DIE Idee für unerfahrene, die gerne selbst entscheiden, was sie essen wollen. Als Resterverwertung dient er ebenfalls sehr gut. Ich habe meine Pizza mit Maultaschenscheiben, Kartoffeln, Ziegenkäse, Grana Padano und Mozzarella belegt.
In die Tomatensoße habe ich den Rest Quark verarbeitet, sowie einen Teil des Tomatenmark und des Ketchup durch selbstgemachte Paprikapaste ersetzt.
War überraschend lecker und viiiel besser als Pizza aus Hefeteig, geschmacklich und vom Aufwand her!
Danke für dieses geniale Rezept!
Bitte mehr davon=)
LG mims275
habe das rezept heute ausprobiert und es bekommt von mir 5*****.
Der Teig ist DIE Idee für unerfahrene, die gerne selbst entscheiden, was sie essen wollen. Als Resterverwertung dient er ebenfalls sehr gut. Ich habe meine Pizza mit Maultaschenscheiben, Kartoffeln, Ziegenkäse, Grana Padano und Mozzarella belegt.
In die Tomatensoße habe ich den Rest Quark verarbeitet, sowie einen Teil des Tomatenmark und des Ketchup durch selbstgemachte Paprikapaste ersetzt.
War überraschend lecker und viiiel besser als Pizza aus Hefeteig, geschmacklich und vom Aufwand her!
Danke für dieses geniale Rezept!
Bitte mehr davon=)
LG mims275
kmellina
sagt:
sagt: 14.05.2011 18:13
Hi,
nun hab ich diesen Teig schon so oft gemacht und meine Familie und Freunde jedesmal damit begeister,daß ich nun auch die 5*****mal vergeben sollte;)...
Kann nur jeden diesen Teig empfehlen und wie auch schon viele hier schrieben-der Belag ist ganz Geschmackssache...der ist individuell verschieden.Mein Lieblingsbelag: Aus Tomatenmark,Öl und Gewürzen die Sosse herstellen,auftragen,drüber etwas Käse streuen,leicht mit Oregano würzen,dann mit Thunfisch,in Scheiben geschnittene schwarze Oliven,Zwiebeln und gehackten Knoblauch belegen,darüber wieder eine gute Lage Käse streuen,nochmals Oregano drüber und abschliessend mit etwas Öl beträufeln und dann-ab in den Ofen....mmmhhhh
LG kmellina
nun hab ich diesen Teig schon so oft gemacht und meine Familie und Freunde jedesmal damit begeister,daß ich nun auch die 5*****mal vergeben sollte;)...
Kann nur jeden diesen Teig empfehlen und wie auch schon viele hier schrieben-der Belag ist ganz Geschmackssache...der ist individuell verschieden.Mein Lieblingsbelag: Aus Tomatenmark,Öl und Gewürzen die Sosse herstellen,auftragen,drüber etwas Käse streuen,leicht mit Oregano würzen,dann mit Thunfisch,in Scheiben geschnittene schwarze Oliven,Zwiebeln und gehackten Knoblauch belegen,darüber wieder eine gute Lage Käse streuen,nochmals Oregano drüber und abschliessend mit etwas Öl beträufeln und dann-ab in den Ofen....mmmhhhh
LG kmellina
Pinay_Kochfee
sagt:
sagt: 31.07.2011 20:54
Über Geschmäcker lässt sich ja bekanntlich streiten. Der Pizzateig war gar nicht mein Fall, er hat mich stark an Kuchen erinnert.
Leckerschmecker125
sagt:
sagt: 06.02.2012 19:38
Von mir 5......Punkte ist einfach super schnell gemacht, habe nur zwei TL. Zucker genommen statt ein EL.
Werde ich öfters machen wenn mich der Pizza hunger wieder überfällt.
LG
Leckerschmecker125
Werde ich öfters machen wenn mich der Pizza hunger wieder überfällt.
LG
Leckerschmecker125
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Als Belag habe ich Schinken und Salami genommen, ein paar übriggebliebene Champignons hatte ich auch no´ch im Kühlschrank, die so ihre Verwertung fanden.
LG
momu17
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