Henglein
Rama Cremefine
| Quittengelee mit Pfefferminze
| 1 Liter | Saft (Quittensaft), aus dem Dampfentsafter |
| 500 g | Zucker, braun |
| 1 Pck. | Gelfix (2:1) |
| 3 Zweig/e | Pfefferminze |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
Zubereitung
Das Gelierpulver mit 2 EL Zucker vermischen und mit dem Quittensaft zusammen aufkochen. Dann den restlichen Zucker, den Zitronensaft und die klein geschnittene Pfefferminze dazugeben. Alles zusammen 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Anschließend den entstandenen Schaum abschöpfen und das Gelee in Twist-Off-Gläser füllen. Die Gläser verschließen und ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
Sterni08 
sagt:
sagt: 28.07.2005 12:11
Hier noch ein Nachtrag,
ich versuche auch mit Vanille ein
weiteres Aroma zuzugeben.
Gruß Peter
ich versuche auch mit Vanille ein
weiteres Aroma zuzugeben.
Gruß Peter
Murkelchen-meinKater 
sagt:
sagt: 14.11.2011 13:20
Hallo,
ich möchte Quittengelee kochen und suche nun die Angabe, wieviel Wasser im Verhältnis zu den Früchten ich für den Sud ansetzen muß
Gruß antje
ich möchte Quittengelee kochen und suche nun die Angabe, wieviel Wasser im Verhältnis zu den Früchten ich für den Sud ansetzen muß
Gruß antje
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ich glaube die Pfefferminze gibt dem
Quittengelee ein ganz besonderes Aroma.
Ich werde es Ausprobieren
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