Den Tortenboden in eine Springform legen und den Tortenring verschließen. Den Boden mit 2 cl Orangenlikör tränken.
Das Puddingpulver in die Milch geben und etwa 3 Minuten mit einem Schneebesen kräftig aufschlagen. Den restlichen Likör unterrühren. Den Pudding auf den Tortenboden streichen. Die Beeren einschichten.
Den Tortenguss nach Packungsanleitung zusammen mit Johannisbeersaft, etwa 200 ml Wasser und Zucker herstellen. Gleichmäßig über den Beeren verteilen. Dabei 2 EL zurückbehalten und in einigen Minuten halbfest werden lassen.
Die Mandelblättchen in einer Pfanne trocken rösten. Den Tortenring lösen und die Torte rundherum mit dem restlichen Guss bestreichen. Die Mandelblättchen an den Tortenrand drücken.