Henglein
Rama Cremefine
| Kirmiskuchen
Superschnell, ohne Fett und Ei
)
| 1 Tasse/n | Zucker, braun |
| 2 Tasse/n | Mehl, Typ 1050 |
| 1 EL | Natron, (Natriumhydrogencarbonat) |
| 1 | Vanilleschote(n), ausgekratzt |
| 1 ½ Tasse/n | Buttermilch |
| 3 EL | Konfitüre, rote, am Besten 3:1 selbst gekochte |
| 2 EL | Konfitüre, rote, am Besten 3:1 selbst gekochte |
| 150 g | Schokolade, Vollmilch |
| 2 EL | Zucker - Konfetti oder bunte Zuckerstreusel |
Zubereitung
Zucker, Mehl und Natron in einer Schüssel mit Deckel gut vermischen.
Buttermilch, Vanille und 3 EL Konfitüre in einem hohen Becher mit dem Schneebesen oder dem elektrischen Handrührgerät gut verquirlen.
Die flüssige Masse zu der Trockenen geben, kurz, aber gründlich unterarbeiten, und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech bei 200°C 20 Minuten backen.
Noch heiß mit der restlichen Konfitüre bestreichen und auskühlen lassen.
Die Schokolade in der Mikrowelle, im Joghurtbereiter, oder im Wasserbad schmelzen lassen und auf dem Kuchen verstreichen.
Mit dem Zuckerkonfetti oder den Zuckerstreuseln bestreuen und, nachdem die Schokolade fest geworden ist, in 12 Stücke schneiden.
In einer verschlossenen Dose hält sich der Kuchen mindestens 5 Tage frisch.
Buttermilch, Vanille und 3 EL Konfitüre in einem hohen Becher mit dem Schneebesen oder dem elektrischen Handrührgerät gut verquirlen.
Die flüssige Masse zu der Trockenen geben, kurz, aber gründlich unterarbeiten, und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech bei 200°C 20 Minuten backen.
Noch heiß mit der restlichen Konfitüre bestreichen und auskühlen lassen.
Die Schokolade in der Mikrowelle, im Joghurtbereiter, oder im Wasserbad schmelzen lassen und auf dem Kuchen verstreichen.
Mit dem Zuckerkonfetti oder den Zuckerstreuseln bestreuen und, nachdem die Schokolade fest geworden ist, in 12 Stücke schneiden.
In einer verschlossenen Dose hält sich der Kuchen mindestens 5 Tage frisch.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
M4162 
sagt:
sagt: 09.08.2005 09:49
Hallo alina,
puh, war das eine Sucherei :-)
Meinst Du den Schokoladenkuchen mit Zimt?
Wenn ja, dann gebe ich Dir Recht. Er hat eine gewisse Ähnlichkeit mit meinem Rezept.
Teste doch mal meine Variante, vielleicht mundet die ja auch. :-)
Danke für das Bild.
LG
Manuela
puh, war das eine Sucherei :-)
Meinst Du den Schokoladenkuchen mit Zimt?
Wenn ja, dann gebe ich Dir Recht. Er hat eine gewisse Ähnlichkeit mit meinem Rezept.
Teste doch mal meine Variante, vielleicht mundet die ja auch. :-)
Danke für das Bild.
LG
Manuela
immüma 
sagt:
sagt: 12.03.2006 17:34
Das ist mir schon lange nicht mehr passiert- er ist nicht geworden. Keine Ahnung, was ich falsch gemacht hab, der Teig war überhaupt nicht fest, obwohl er am Rand schon ziemlich braun war. Werde ihn das nächste Mal bei geringerer Temperatur backen.
gusidaroger 
sagt:
sagt: 29.01.2007 22:35
hallo manuela,
ich habe den kuchen heute gemacht und er war einfach perfekt!!!!
ich verwendete vollkornmehl, fruchtzucker und selbst gemachte himbeermarmelade.
ich hätte niemals gedacht, dass ein kuchen ohne ei und ohne fett so lecker schmecken kann!
mit schlagobers ist er dann echt nicht mehr zu übertreffen ;-)))) alle waren total begeistert.
übrigens, mit bitterschokolade, vollkornmehl, fruchtzucker und der richtigen marmelade (zb marmelade mit fruchtzucker von schneekoppe) ist er sogar montignac konform.
danke für dieses super rezept!
rosmarie
ich habe den kuchen heute gemacht und er war einfach perfekt!!!!
ich verwendete vollkornmehl, fruchtzucker und selbst gemachte himbeermarmelade.
ich hätte niemals gedacht, dass ein kuchen ohne ei und ohne fett so lecker schmecken kann!
mit schlagobers ist er dann echt nicht mehr zu übertreffen ;-)))) alle waren total begeistert.
übrigens, mit bitterschokolade, vollkornmehl, fruchtzucker und der richtigen marmelade (zb marmelade mit fruchtzucker von schneekoppe) ist er sogar montignac konform.
danke für dieses super rezept!
rosmarie
-zimt- 
sagt:
sagt: 17.09.2007 16:49
hallo, ich hab den kuchen heute gebacken und ich weiss nicht...ich fand ihn leider nicht besonders, war sehr klebrig und süß und die konsistenz war ganz komisch, bisschen wie noch nicht fertig obwohl er sicher durch war...da dein kuchen auf dem bild aber auch viel besser aussieht als meiner, hätt ich gerne einen tipp von dir was ich falsch mache!! kann die marmeladensorte ungeeignet sein? ich bewerte deshalb auch lieber noch nicht:-) liebe grüße
M4162
sagt:
sagt: 17.09.2007 20:00
Hallo!
Die Konsistenz ist in der Tat "komisch". Der Geschmack und die Konsistenz erinnern eher an Lebkuchen.
Leider kann ich Dir auch nicht sagen ob Dein Kuchen nun aus irgendeinem Grund mißlungen ist, oder ob er Dir einfach nur nicht schmeckt.
An der Marmelade liegt es jedenfalls nicht.
Ansonsten schau doch einfach mal bei Userin Cookmouse nach. Sie hat ein ähnliches Rezept veröffentlicht. Vielleicht gelingt oder schmeckt Dir ihre Variante ja besser?
Probieren geht über studieren :-)
LG
Manuela
Die Konsistenz ist in der Tat "komisch". Der Geschmack und die Konsistenz erinnern eher an Lebkuchen.
Leider kann ich Dir auch nicht sagen ob Dein Kuchen nun aus irgendeinem Grund mißlungen ist, oder ob er Dir einfach nur nicht schmeckt.
An der Marmelade liegt es jedenfalls nicht.
Ansonsten schau doch einfach mal bei Userin Cookmouse nach. Sie hat ein ähnliches Rezept veröffentlicht. Vielleicht gelingt oder schmeckt Dir ihre Variante ja besser?
Probieren geht über studieren :-)
LG
Manuela
olivia27
sagt:
sagt: 08.10.2008 14:11
Hallo,
der Kuchen schmeckt sehr gut. Ich habe noch ca. 3 TL Zimt und eine Prise Cardamon mit reingemischt. Das Mehl habe ich durch 1,5 Tassen Dinkelmehl und 1/2 Tasse Weizenmehl ersetzt.
Für den Schokoguss habe ich zu den 150g Zartbitterkuvertüre 1 TL Butter und 50 ml Sahne gemischt, dadurch wird der Guss nicht hart, schmeckt uns besser. Ausserdem habe ich auch hier etwas Zimt und Koriander dazu gegeben.
Liebe Grüsse
Olivia
der Kuchen schmeckt sehr gut. Ich habe noch ca. 3 TL Zimt und eine Prise Cardamon mit reingemischt. Das Mehl habe ich durch 1,5 Tassen Dinkelmehl und 1/2 Tasse Weizenmehl ersetzt.
Für den Schokoguss habe ich zu den 150g Zartbitterkuvertüre 1 TL Butter und 50 ml Sahne gemischt, dadurch wird der Guss nicht hart, schmeckt uns besser. Ausserdem habe ich auch hier etwas Zimt und Koriander dazu gegeben.
Liebe Grüsse
Olivia
Fudge 
sagt:
sagt: 21.09.2009 15:46
Hallo,
mir ist dieser Kuchen sehr gut gelungen. Er ist in der Mitte des Blechs aufgegangen u. ich mag die etwas festere Konsistenz sehr gerne. Habe fuer den Teig Erdbeermarmelade genommen u. zum Bestreichen Aprikosenmarmelade. Ich hatte keinen braunen Zucker u. habe feinen weissen Zucker genommen, wuerde allerdings beim naechsten Mal etwas weniger nehmen weil er durch die Marmelade doch sehr suess geworden ist. Ausserdem habe ich 1 EL Kakaopulver in den Teig gegeben u. statt Buttermilch fettarmen Naturjoghurt genommen. Wird sicher nochmal ausprobiert u. evtl. etwas abgewandelt!
mir ist dieser Kuchen sehr gut gelungen. Er ist in der Mitte des Blechs aufgegangen u. ich mag die etwas festere Konsistenz sehr gerne. Habe fuer den Teig Erdbeermarmelade genommen u. zum Bestreichen Aprikosenmarmelade. Ich hatte keinen braunen Zucker u. habe feinen weissen Zucker genommen, wuerde allerdings beim naechsten Mal etwas weniger nehmen weil er durch die Marmelade doch sehr suess geworden ist. Ausserdem habe ich 1 EL Kakaopulver in den Teig gegeben u. statt Buttermilch fettarmen Naturjoghurt genommen. Wird sicher nochmal ausprobiert u. evtl. etwas abgewandelt!
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Rhabarber - Vanille Muffins
- Vanille - Joghurt - Muffins
- Vanille - Johannisbeer Kuchen
- Buttermilch - Pflaumenkuchen
- Haferflockenkekse
- Süß - salzige Erdnussriegel aus den USA
- Devil's Food Cupcakes - Schokoladen Cupcakes - Schokomuffins mit Topping
- Vanillekuchen mit Vanille Cream Cheese Frosting
- Oreokaner-Amerikaner mit Oreos
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen
- Backen (2)
- Rührkuchen (3)
- Kuchen/Torten/Gebäck (2)
- Kuchen
- Kuchen
- Hauptkategorie (2)
- Rührkuchen
- Kuchen und Kekse
- Kuchen (2)
Weitere Rezeptsammlungen
Das klingt ja total wie der Kuchen, den Cookmouse vor einiger Zeit im form veröffentlicht hatte!! ich habe ihn auch probiert- habe dazu Kirschkonfitüre genommen- und er war wirklich locker-fluffig und war echt nicht trocken.
lg alina
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten