Henglein
Rama Cremefine
| Mascarpone - Torte mit roter Grütze
)
| 250 g | Mehl |
| 125 g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 65 g | Zucker |
| Für die Füllung: | |
| 500 g | Mascarpone |
| 250 g | Crème fraîche |
| 200 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 2 EL | Puddingpulver, Vanille |
| 3 EL | Mandel(n), gemahlen |
| 400 g | Rote Grütze |
Zubereitung
Aus Mehl, Butter, Zucker, Ei und Backpulver einen Mürbeteig herstellen. Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kalt stellen.
Boden einer Springform einfetten, ca.2/3 des Teiges auf dem Springformboden ausrollen, mit der Gabel mehrmals einstechen (restlichen Teig zwischendurch noch mal kaltstellen), im vorgeheizten Ofen bei 175° /Elektro- 150°/ Umluft – 10 Minuten vorbacken. Herausnehmen, abkühlen lassen.
Mascarpone, Creme fraiche, Zucker, Eier und Vanillepuddingpulver zu einer glatten Creme verrühren. Den restlichen Teig zu einer Rolle formen, am Formenrand anlegen und ca.4 cm hochdrücken.
Die gemahlenen Mandeln auf dem Teigboden verteilen. Die Rote Grütze von der Mitte her bis 2 cm vorm Rand darauf verteilen. Creme auf die Grütze streichen.
Bei gleicher Temperatur 90 Minuten backen. Nach ca. 60 Minuten mit Folie abdecken.
In der Form auskühlen lassen. Am besten über Nacht.
Boden einer Springform einfetten, ca.2/3 des Teiges auf dem Springformboden ausrollen, mit der Gabel mehrmals einstechen (restlichen Teig zwischendurch noch mal kaltstellen), im vorgeheizten Ofen bei 175° /Elektro- 150°/ Umluft – 10 Minuten vorbacken. Herausnehmen, abkühlen lassen.
Mascarpone, Creme fraiche, Zucker, Eier und Vanillepuddingpulver zu einer glatten Creme verrühren. Den restlichen Teig zu einer Rolle formen, am Formenrand anlegen und ca.4 cm hochdrücken.
Die gemahlenen Mandeln auf dem Teigboden verteilen. Die Rote Grütze von der Mitte her bis 2 cm vorm Rand darauf verteilen. Creme auf die Grütze streichen.
Bei gleicher Temperatur 90 Minuten backen. Nach ca. 60 Minuten mit Folie abdecken.
In der Form auskühlen lassen. Am besten über Nacht.
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Kommentare anderer Nutzer
29.07.2005 14:08
freu dich aufs ausprobieren.er ist wirklich sehr lecker und wie du vermutest,schnell und einfach
lg chiara
lg chiara
10.07.2007 11:27
Hallo
Habe die Torte gestern gebacken.Nachem kompletten Abkühlen wurde diese dann noch abends angeschnitten.Die Crememasse ist schön schnittfest.
Habe die gemahlenen Mandeln mit in die Masse gegeben und zusätzlich zwei EL auf den Mürbeteigboden.
Habe eine Himbeer-Waldbeerengrütze verwendet.Die Torte ist sehr gut angekommen.Durch die Grütze fruchtig durch die Mascarponecreme aber auch sehr gehaltvoll.Mir persönlich ist diese Torte etwas zu schwer,meine Mitesser sind begeistert.
Danke für das Rezept
LG
alestar1
Habe die Torte gestern gebacken.Nachem kompletten Abkühlen wurde diese dann noch abends angeschnitten.Die Crememasse ist schön schnittfest.
Habe die gemahlenen Mandeln mit in die Masse gegeben und zusätzlich zwei EL auf den Mürbeteigboden.
Habe eine Himbeer-Waldbeerengrütze verwendet.Die Torte ist sehr gut angekommen.Durch die Grütze fruchtig durch die Mascarponecreme aber auch sehr gehaltvoll.Mir persönlich ist diese Torte etwas zu schwer,meine Mitesser sind begeistert.
Danke für das Rezept
LG
alestar1
Kironi 
sagt:
sagt: 05.10.2008 19:31
Hallo Chiara,
die Torte ist einfach genial!!!
Weil mir das mit der Mascarponemasse etwas zu gehaltvoll erschien, habe ich vom Belag nur die Hälfte zubereitet und das ganze sozusagen als Tarte gebacken. Ist wunderbar geworden und kam super gut bei meiner Familie und Besuch an!
Die Mascarpone-Masse wird beim Backen so richtig fluffig leicht und schmeckt himmlisch!
Danke für das tolle Rezept! Ich denke ich werde es jetzt immer mal mit verschiedenen Früchten probieren.
Liebe Grüße
Kironi
die Torte ist einfach genial!!!
Weil mir das mit der Mascarponemasse etwas zu gehaltvoll erschien, habe ich vom Belag nur die Hälfte zubereitet und das ganze sozusagen als Tarte gebacken. Ist wunderbar geworden und kam super gut bei meiner Familie und Besuch an!
Die Mascarpone-Masse wird beim Backen so richtig fluffig leicht und schmeckt himmlisch!
Danke für das tolle Rezept! Ich denke ich werde es jetzt immer mal mit verschiedenen Früchten probieren.
Liebe Grüße
Kironi
05.10.2008 19:33
25.06.2011 17:13
Hallo chiara,
Deine Mascarponetorte mit roter Grütze ist Super!
Man merkt zwar bei jeden Bissen, wie das Hüftgold mehr wird! Aber diese Torte ist es einfach wert! So cremig, ich komme schon wieder ins schwärmen!
Danke für das tolle Rezept! Bestimmt bald wieder!
LG!
bross
Deine Mascarponetorte mit roter Grütze ist Super!
Man merkt zwar bei jeden Bissen, wie das Hüftgold mehr wird! Aber diese Torte ist es einfach wert! So cremig, ich komme schon wieder ins schwärmen!
Danke für das tolle Rezept! Bestimmt bald wieder!
LG!
bross
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das Rezept hört sich echt gut an und scheint auch nicht allzu schwer zu sein. Jetzt brauche ich in meinen neuen Hausstand nur noch eine Springform ;)
Ich freu mich aufs ausprobiern
greetinx
DDD
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