Henglein
Rama Cremefine
| Heidelbeer - Eierlikörkuchen
)
| 3 | Ei(er) |
| 125 g | Puderzucker |
| 150 g | Mehl |
| 125 ml | Öl |
| 125 ml | Eierlikör |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 2 Gläser | Heidelbeeren |
| 750 ml | Saft (Heidelbeersaft) |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 2 Becher | Schlagsahne |
| 1 Pck. | Sahnesteif |
Zubereitung
Die Eier trennen. Eigelb, Puderzucker, Mehl, Öl, Eierlikör (etwas Eierlikör aufheben!), ein halbes Päckchen Backpulver in eine Rührschüssel geben und zu einem Teig verkneten. Aus dem Eiweiß Eischnee zubereiten und unter den Teig heben. Den Teig auf ein Backblech geben, bei 180 bis 200 Grad ca. 25 Min. backen. Die Heidelbeeren abtropfen lassen, den Saft auffangen. Den Heidelbeersaft mit dem Vanillepudding aufkochen, die Heidelbeeren unterheben und auf dem fertig gebackenen Teig verstreichen. Die Sahne mit Sahnesteif schlagen, auf der Heidelbeermasse verstreichen und zum Schluß den restlichen Eierlikör darauf streichen.
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Kommentare anderer Nutzer
herzigel 
sagt:
sagt: 09.05.2004 16:49
Hallo ! Ich habe den Kuchen gestern gebacken ,und er war super lecker hat uns allen sehr geschmeckt .
Mache Ich jetzt öfter .
Liebe Grüsse herzigel
Mache Ich jetzt öfter .
Liebe Grüsse herzigel
jahei 
sagt:
sagt: 22.07.2004 21:07
Super kuchen, allerdings sollte man bei dem Pudding nicht die angegebene volle Menge Milch geben, sondern max. 3/4 Liter Milch für beide Pakete, weil er sonst mit dem Heidelbeersaft vom Kuchen rutscht. Ansonsten danke für dieses Rezept.
Annie23 
sagt:
sagt: 28.09.2010 21:54
Hallo Jahei,
meiner Auffassung nach kommt da gar keine Milch rein. Man nimmt den Heidelbeersaft als Flüssigkeit für das Puddingpulver. Im Puddingpulver befindet sich Stärke, welche nach dem Aufkochen dem Heidelbeersaft die richtige Konsistenz als Kuchenbelag gibt.
Liebe Grüße
Annie23
meiner Auffassung nach kommt da gar keine Milch rein. Man nimmt den Heidelbeersaft als Flüssigkeit für das Puddingpulver. Im Puddingpulver befindet sich Stärke, welche nach dem Aufkochen dem Heidelbeersaft die richtige Konsistenz als Kuchenbelag gibt.
Liebe Grüße
Annie23
Carolina_30 
sagt:
sagt: 09.02.2005 10:51
Hallo Heiki!
Mit dem Kuchen-Rezept hast Du genau meinen Geschmack getroffen.
Herzlichen Dank für das Rezept!
LG Carolina_30
Mit dem Kuchen-Rezept hast Du genau meinen Geschmack getroffen.
Herzlichen Dank für das Rezept!
LG Carolina_30
aquawindow
sagt:
sagt: 25.04.2005 21:51
Hilfreicher Kommentar:
@ jahei,
welche Milch denn? Der Pudding wird mit dem Heidelbeersaft statt mit Milch gekocht. Dann kommt auch nichts ins Rutschen.
Probiers mal so.
LG, aquawindow
welche Milch denn? Der Pudding wird mit dem Heidelbeersaft statt mit Milch gekocht. Dann kommt auch nichts ins Rutschen.
Probiers mal so.
LG, aquawindow
Baerenkueche 
sagt:
sagt: 01.07.2006 14:29
Hallo Heiki,
ein ganz tolles Rezept!!! - obwohl ich den Kuchen in meinem Eifer etwas verkehrt gemacht habe.
Ich habe auf die Heidelbeer-Pudding-Mischung gleich den Eierlikör gegeben und dann mit Sahne dekoriert. Hatte aber fast noch den Vorteil, dass ich die übrigen Stücke gut aufheben konnte.
Der Kuchen schmeckt sehr frisch und fruchtig und war gekühlt an einem heißen Sommertag der optimale Kuchen!!
Wir waren alle begeistert und den gibt es jetzt öfter.
LG Elvira
ein ganz tolles Rezept!!! - obwohl ich den Kuchen in meinem Eifer etwas verkehrt gemacht habe.
Ich habe auf die Heidelbeer-Pudding-Mischung gleich den Eierlikör gegeben und dann mit Sahne dekoriert. Hatte aber fast noch den Vorteil, dass ich die übrigen Stücke gut aufheben konnte.
Der Kuchen schmeckt sehr frisch und fruchtig und war gekühlt an einem heißen Sommertag der optimale Kuchen!!
Wir waren alle begeistert und den gibt es jetzt öfter.
LG Elvira
shorty12
sagt:
sagt: 24.07.2007 21:48
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
einfach köstlich.!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Tipp:Habe den restlichen Eierlikör zum Schluß unter die Sahne gehoben und dann auf dem Kuchen verteilt.
einfach köstlich.!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Tipp:Habe den restlichen Eierlikör zum Schluß unter die Sahne gehoben und dann auf dem Kuchen verteilt.
Ceincaled
sagt:
sagt: 29.12.2008 01:04
Hallo,
hab den Kuchen 3x gebacken:
zuerst zum Testen: klappte prima
Zur goldenen Hochzeit: ging voll daneben
für meine Kollegen: war innerhalb einer Viertelstunde verputzt
Ganz wichtig: die H-Saft/P-Pulver-Mischung sollte UNBEDINGT kochen!
Evtl. noch durch ein Sieb streichen, bevor man die Heidelbeeren dazugibt, damit keine Klümpchen bleiben...
Tipp: in einem Mixbecher (für Salatsoßen) lässt sich das P-Pulver mit viel Saft gut vermischen
Die Sahne zum Schluß hab ich weggelassen, da alle immer wegen der Kalorien jammern...
Fazit:
wenn man auf ein paar Sachen achtet, ist es ein sehr leckerer, schnell gemachter und erfrischender Kuchen, mit dem man richtig Eindruck schinden kann...
LG, Ceincaled
hab den Kuchen 3x gebacken:
zuerst zum Testen: klappte prima
Zur goldenen Hochzeit: ging voll daneben
für meine Kollegen: war innerhalb einer Viertelstunde verputzt
Ganz wichtig: die H-Saft/P-Pulver-Mischung sollte UNBEDINGT kochen!
Evtl. noch durch ein Sieb streichen, bevor man die Heidelbeeren dazugibt, damit keine Klümpchen bleiben...
Tipp: in einem Mixbecher (für Salatsoßen) lässt sich das P-Pulver mit viel Saft gut vermischen
Die Sahne zum Schluß hab ich weggelassen, da alle immer wegen der Kalorien jammern...
Fazit:
wenn man auf ein paar Sachen achtet, ist es ein sehr leckerer, schnell gemachter und erfrischender Kuchen, mit dem man richtig Eindruck schinden kann...
LG, Ceincaled
Karamella
sagt:
sagt: 03.05.2009 14:52
Hallo,
ich habe blöderweise das Öl vergessen... Der Teig hat eher wie ein Biskuitteig geschmeckt aber auch so hat war er sehr fein!.
Vielen Dank für das Rezept. Werde es nochmal machen und dann aber mit allen Zutaten ;-).
LG
Kara
ich habe blöderweise das Öl vergessen... Der Teig hat eher wie ein Biskuitteig geschmeckt aber auch so hat war er sehr fein!.
Vielen Dank für das Rezept. Werde es nochmal machen und dann aber mit allen Zutaten ;-).
LG
Kara
la-sonja
sagt:
sagt: 25.09.2009 13:38
Ein suuuper leckerer Kuchen!!!!!
Ich hätte mich reinlegen können!
Er ist sooo "einfach" und schnell zumachen ohne Probleme.
Habe die geschlagene Sahne auf den Blaubeerpudding gestrichen und ein wenig
mit Eierlikör beträufelt-so war er (für mich) perfekt!!!
Danke für das Rezept!
LG Sonja
Ich hätte mich reinlegen können!
Er ist sooo "einfach" und schnell zumachen ohne Probleme.
Habe die geschlagene Sahne auf den Blaubeerpudding gestrichen und ein wenig
mit Eierlikör beträufelt-so war er (für mich) perfekt!!!
Danke für das Rezept!
LG Sonja
Sternchen271
sagt:
sagt: 17.11.2009 14:35
Sehr leckerer Kuchen, der einfach und schnell gemacht ist.
bienchen-01
sagt:
sagt: 07.02.2010 21:26
Also das Rezept war einfach sppppiiiittttzzzee! Ganz einfach und supi lecker. Hab allerdings ein ganzes Pck. Backpulver untergerührt da ich sonst immer angefangene rumliegen hab. Danke nochmal! LG K
Vaneddelchen
sagt:
sagt: 22.08.2010 13:12
hallo hallöle
das rezept klingt ziemlich gut und ich habe richtig lust es nachzubacken...
da die idee spontan kam hab ich leider nur frische heidelbeeren und keinen saft da habt ihr ideen als alternative??
zur not gibts heidelbeerpfannkuchen :P
das rezept klingt ziemlich gut und ich habe richtig lust es nachzubacken...
da die idee spontan kam hab ich leider nur frische heidelbeeren und keinen saft da habt ihr ideen als alternative??
zur not gibts heidelbeerpfannkuchen :P
bröserl1 
sagt:
sagt: 26.06.2011 09:11
Hallo,
den Heidelbeerkuchen gab´s für die Kollegen. Ich habe allerdings 3 Gläser Heidelbeeren genommen.
Sehhhhr lecker - Rezept wurde weitergegeben.
Danke für´s Rezept und liebe Grüße
Bröserl
den Heidelbeerkuchen gab´s für die Kollegen. Ich habe allerdings 3 Gläser Heidelbeeren genommen.
Sehhhhr lecker - Rezept wurde weitergegeben.
Danke für´s Rezept und liebe Grüße
Bröserl
snoopy2401
sagt:
sagt: 17.03.2012 20:38
Ein sehr leckerer Kuchen.
Mit einer Mischung aus Sahne und Schmand schmeckt er auch sehr gut.
Werde diesen Kuchen auf jeden Fall öfter mal machen.
Mit einer Mischung aus Sahne und Schmand schmeckt er auch sehr gut.
Werde diesen Kuchen auf jeden Fall öfter mal machen.
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