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Schöne Frauen - Suppe
Güzel hanim corbasi - Suppe mit Hackklößchen
Zutaten
| 2 | Zwiebel(n) |
| 250 g | Hackfleisch (fettarmer Rinderhack) |
| 2 EL | Butter oder |
| 4 EL | Olivenöl |
| 50 g | Nudeln, türkische Suppennudeln (Erischte) oder andere |
| 250 g | Joghurt, (möglichst etwas festeren) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver, scharf |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eine Zwiebel schälen und fein reiben. Das Hack mit Salz, Pfeffer und Zwiebeln mischen und kleine Bällchen daraus formen. Auf ein bemehltes Tablett geben.
In einem Topf das Fett und die zweite geriebene Zwiebel darin andünsten. Mit 1/2 l Wasser auffüllen, mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn das Wasser kocht, die Bällchen dazugeben. Nach 5 Minuten auch die Suppennudeln dazugeben. Zum Schluss
den Joghurt unterrühren und die Suppe heiß werden lassen, jedoch nicht mehr kochen. Mit scharfem Paprikapulver abschmecken.
In einem Topf das Fett und die zweite geriebene Zwiebel darin andünsten. Mit 1/2 l Wasser auffüllen, mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn das Wasser kocht, die Bällchen dazugeben. Nach 5 Minuten auch die Suppennudeln dazugeben. Zum Schluss
den Joghurt unterrühren und die Suppe heiß werden lassen, jedoch nicht mehr kochen. Mit scharfem Paprikapulver abschmecken.
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