Hühner - Curry - Suppe

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Zutaten

100 g	Butter
1 Stange/n	Lauch
2	Hühnerbrüste
1 Liter	Hühnerbrühe
	Currypulver
200 ml	Sahne

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Butter in einem Topf schmelzen. Den Lauch in Ringe schneiden und in der Butter anschwitzen. Die Hühnerbrust in mundgerechte Stücke schneiden, zum Lauch hinzufügen und mit Curry würzen. Wenn das Fleisch außen Farbe angenommen hat, mit 1 Liter Hühnerbrühe aufgießen und ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Sahne schlagen und nach Kontrolle, ob das Fleisch durch ist, unter die Suppe heben. Mit Brot, z.B. Baguette, servieren.

Kommentare anderer Nutzer

JIrousch

27.07.2005 14:39 Uhr

Bei mir kommt noch ein Glas Ananassaft mit rein!

LG

Heike

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brinilein

31.05.2006 16:36 Uhr

Wer die Suppe sähmiger möchte, kann noch gewürfelte Kartoffeln dazu geben. Zudem eine Prise Knobipulver und Muskat, etwas Zucker und ein Hauch Zimt, schmeckt fast wie beim Inder. Einfach lecker!

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momu17

04.06.2006 17:46 Uhr

Ich war heute auf der Suche nach einer Vorsuppe mit Hühnerfleisch , wollte mir aber die ganze Fisselei mit dem Suppenhuhn ersparen. Da kam mir diese Suppe gerade recht.
Schnell zubereitet und lecker.....war heute geradezu ideal !

LG

momu17

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