Henglein
Rama Cremefine
| Salat Catalan
gemischter Beilagensalat
)
| 1 | Eisbergsalat |
| 3 große | Möhre(n) oder 6 kleine, jung |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 | Tomate(n) |
| 6 Scheibe/n | Salami, mild |
| 6 Scheibe/n | Käse, mild, fettarm |
| Olivenöl | |
| Essig (Rotweinessig) | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Eisbergsalat waschen und putzen. Von den einzelnen Blättern die dicken Rippen raus schneiden. Anschließend für jede Portion etwa 2-3 Blätter Eisbergsalat in 2x2-cm-große, mundgerechte Stücke schneiden und die Salatschälchen damit auslegen.
Tomaten waschen und sechsteln. Jeweils 3 Tomatenstücke auf jedem Salat anordnen. Möhren schaben oder schälen und fein reiben (am besten fadenförmig mit einer Trommelreibe, nicht zu matschig). Davon immer ein kleines Häufchen zwischen den Tomatenstücken platzieren. Zwiebel in feine halbe Ringe schneiden, Salami und Käse in feine Streifen und alles auf den 6 Portionen verteilen.
Salat wird mit Olivenöl, Rotweinessig, Salz und Pfeffer entweder bei Tisch oder kurz vor dem Servieren gewürzt.
Die doppelte Portion ergibt mit 2-3 Baguettescheiben ein leichtes, schnelles, leckeres Hauptgericht. Nur der Rotweinessig gibt dem Salat das gewisse Etwas, also unbedingt nur damit ausprobieren.
Tomaten waschen und sechsteln. Jeweils 3 Tomatenstücke auf jedem Salat anordnen. Möhren schaben oder schälen und fein reiben (am besten fadenförmig mit einer Trommelreibe, nicht zu matschig). Davon immer ein kleines Häufchen zwischen den Tomatenstücken platzieren. Zwiebel in feine halbe Ringe schneiden, Salami und Käse in feine Streifen und alles auf den 6 Portionen verteilen.
Salat wird mit Olivenöl, Rotweinessig, Salz und Pfeffer entweder bei Tisch oder kurz vor dem Servieren gewürzt.
Die doppelte Portion ergibt mit 2-3 Baguettescheiben ein leichtes, schnelles, leckeres Hauptgericht. Nur der Rotweinessig gibt dem Salat das gewisse Etwas, also unbedingt nur damit ausprobieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Roses1401 
sagt:
sagt: 08.08.2011 20:08
Ich kann mir vorstellen, das schmeck richtig lecker, aller dings wirde ich einsbergsallat stückchen zuers in einer sose (Öll + essig+schwarz pfefer wenden) und dann auf Teller enrichten. Über das kommen die anderen Zutaten.
Danke schön für leckeren Rezept!!
Danke schön für leckeren Rezept!!
einfach vorzubereiten, sieht appetitlich aus und tatsächlich mit dem Rotweinessig pikant lecker !
LG, Angelika
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