| Schokoladenbrot
)
| 250 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 6 | Ei(er) |
| 125 g | Schokolade, Zartbitter |
| 125 g | Schokolade, Vollmilch |
| 250 g | Mandel(n), gerieben |
| 100 g | Mehl |
| Kuchenglasur (Schokolade) |
Zubereitung
Zartbitter- und Vollmilchschokolade über dem Wasserbad schmelzen, aus den restlichen Zutaten einen Rührteig herstellen, geschmolzene Schokolade dazufügen. Teig auf einem gefetteten Backblech verstreichen.
Bei 175°C ca. 20-25 Minuten backen, mit Schokoladenguss überziehen, auskühlen lassen, in Würfel oder Rauten schneiden.
Bei 175°C ca. 20-25 Minuten backen, mit Schokoladenguss überziehen, auskühlen lassen, in Würfel oder Rauten schneiden.
Kommentare anderer Nutzer
Ramses2005 
sagt:
sagt: 30.11.2005 09:06
Hilfreicher Kommentar:
Wollte eigentlich für Weihnachten backen, leider ist das Schokoladenbrot schon wieder weg. (Schon 2 mal gebacken!) Schmeckt wirklich SUPI !!!! Habe auch schon statt Vollmilchschokolade Nougat verwendet, das ging auch !! Vielen Dank fürs Rezept !!
jpod 
sagt:
sagt: 11.12.2005 10:19
Hallo,
lecker, ich habe es mit grobem, braunem Zucker gemacht, dann wird es etwas "knackiger"
jule
lecker, ich habe es mit grobem, braunem Zucker gemacht, dann wird es etwas "knackiger"
jule
Gerkele 
sagt:
sagt: 08.01.2006 15:57
Hilfreicher Kommentar:
Schade, dass es schon drin steht ich wollte das Rezept auch einstellen mit genau den selben Zutaten. Schmeckt unglaublich locker und lecker!!! Und ist wirklich schnell gemacht.
Ich mache es mir jedoch wesentlich einfacher:
Ich rühre Butter, Zucker und Eier schaumig und gebe die ger. Schokolade, die gemahlenen Mandeln und das Mehl dazu. (Ich kaufe hierfür immer bereits geraspelte Schokolade.) Den Teig streiche ich auch auf ein gefettetes Backblech (man kann auch Backpapier nehmen wenn man wie ich zu faul zum einfetten ist) und backe es ca. 20 Minuten bei 180 Grad.
Noch warm schneide ich es in Rechtecke von ca. 2 x 5 cm und überziehe es nach dem erkalten mit dunkler Schokoladenglasur. Auf die noch flüssige Schokoladenglasur setze ich je Stück eine halbierte abgezogene Mandel. Das sieht sehr hübsch aus und schmeckt auch gut.
Ich habe dieses Jahr (sorry, letztes Jahr - 2005) Foto's davon gemacht. Ich lade sie mal hoch.
Es lohnt sich echt das Rezept auszuprobieren, kommt überall gut an. Musste schon oft das Rezept weitergeben.
LG, Gerkele
Ich mache es mir jedoch wesentlich einfacher:
Ich rühre Butter, Zucker und Eier schaumig und gebe die ger. Schokolade, die gemahlenen Mandeln und das Mehl dazu. (Ich kaufe hierfür immer bereits geraspelte Schokolade.) Den Teig streiche ich auch auf ein gefettetes Backblech (man kann auch Backpapier nehmen wenn man wie ich zu faul zum einfetten ist) und backe es ca. 20 Minuten bei 180 Grad.
Noch warm schneide ich es in Rechtecke von ca. 2 x 5 cm und überziehe es nach dem erkalten mit dunkler Schokoladenglasur. Auf die noch flüssige Schokoladenglasur setze ich je Stück eine halbierte abgezogene Mandel. Das sieht sehr hübsch aus und schmeckt auch gut.
Ich habe dieses Jahr (sorry, letztes Jahr - 2005) Foto's davon gemacht. Ich lade sie mal hoch.
Es lohnt sich echt das Rezept auszuprobieren, kommt überall gut an. Musste schon oft das Rezept weitergeben.
LG, Gerkele
pay13 
sagt:
sagt: 14.02.2006 06:30
Das Rezept ist wirklich sehr lecker. Gehört Weihnachten einfach dazu.
LG
Pay
LG
Pay
Cocomero
sagt:
sagt: 24.11.2006 22:42
Ich habe das schokoladenbrot gerade gemacht, allerdings mit bischen weniger Zucker und wegen Mangels 50g Mandeln durch Haselnüsse ersetzt, plus einen Schuss Rum.
Es ist wirklich supereinfach gemacht, schmeckt sehr lecker, leider ist es auch sehr wuchtig und sollte besser nur in kleinen Mengen genossen werden;-)
lg Cocomero
Es ist wirklich supereinfach gemacht, schmeckt sehr lecker, leider ist es auch sehr wuchtig und sollte besser nur in kleinen Mengen genossen werden;-)
lg Cocomero
mogli3
sagt:
sagt: 01.12.2006 20:23
Sehr leckeres Rezept! Habe es zwar nicht vom CK sondern aus einem Backbuch und wollte im CK mal nachschauen ob jemand Erfahrungen mit der Lagerung hat. Heute habe ich das Schokoladenbrot gebacken und es kommt mir eher wie ein Kuchen vor und nicht wie lange lagerungsfähiges Gebäck.
Habe zusätzlich noch gehackte Mandeln mit in den Teig und auf die mit Kuvertüre bezogenen Stücke je eine Mandel gesetzt. Mein Bild wird hoffentlich noch vor Weihnachten hochgeladen.
LG
Tina (mogli3)
Habe zusätzlich noch gehackte Mandeln mit in den Teig und auf die mit Kuvertüre bezogenen Stücke je eine Mandel gesetzt. Mein Bild wird hoffentlich noch vor Weihnachten hochgeladen.
LG
Tina (mogli3)
daddykicker
sagt:
sagt: 03.12.2006 14:48
Gestern habe ich das Schokoladenbrot gebacken, die angegebene Menge reichte für ein Kuchenblech. Heute, am 1. Advent is(s)t die Hälfte schon verputzt. 5 *
18.12.2006 12:38
Dankeschön für dieses absolut superleckere Schokoladenbrotrezept. So wirds ab jetzt immer gemacht.
LG Alexhexx
LG Alexhexx
hmlecker
sagt:
sagt: 28.07.2007 01:05
Einfach himmlisch! Super luftig und Schokoladig!!
07.11.2007 13:08
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Genau nach diesem Rezept mache ich auch seit Jahren das Schokoladenbrot! Geniales Rezept!
Als Alternative zum Schokoguß habe ich auch schon diesen Guß gemacht: 250 g Puderzucker, 3 EL Kakaopulver, 4 EL Rum oder Wasser, 1TL zerl. Butter
Da ich aber Schokifan bin, kommt meist der Schokoguß drauf ;-)
LG ptbenzi
Genau nach diesem Rezept mache ich auch seit Jahren das Schokoladenbrot! Geniales Rezept!
Als Alternative zum Schokoguß habe ich auch schon diesen Guß gemacht: 250 g Puderzucker, 3 EL Kakaopulver, 4 EL Rum oder Wasser, 1TL zerl. Butter
Da ich aber Schokifan bin, kommt meist der Schokoguß drauf ;-)
LG ptbenzi
KoeM
sagt:
sagt: 20.12.2007 11:46
Hallo, habe das Rezept auch ausprobiert, mein Sohn hat es am Kochtag im Kindergarten mit nach Hause gebracht. Super lecker, kann man sich dran doll und voll futtern. Stehe auch auf die Variante mit dem Schokoguss. Wenn Schokolade, dann richtig!! Mampf!!!!!!
frisby68
sagt:
sagt: 15.12.2008 17:43
Hab das Schokoladenbrot gestern abend gebacken, suuper lecker!!!
Das ist ein Muß fürs nächste Jahr! Schnell und einfach, aber trotzdem lecker!
Das ist ein Muß fürs nächste Jahr! Schnell und einfach, aber trotzdem lecker!
carina_st
sagt:
sagt: 26.12.2008 12:36
Dieses Schokoladenbrot schmeckt soooo gut. So richtig schön saftig und schokoladig. Und es ist auch sehr unkompliziert zu backen... einfach perfekt :-)
Man kann das Brot auch z.B. mit Pistazien, Kokosflocken oder Mandelblättchen bestreuen. Das ist weniger aufwendig als das Belegen mit ganzen Mandeln wie man es auf den Fotos sieht.
Man kann das Brot auch z.B. mit Pistazien, Kokosflocken oder Mandelblättchen bestreuen. Das ist weniger aufwendig als das Belegen mit ganzen Mandeln wie man es auf den Fotos sieht.
23.11.2009 08:30
Hallo!
Ich hab einen Frage: Wie lang hält sich das Schokoladenbrot?
lg aurora
Ich hab einen Frage: Wie lang hält sich das Schokoladenbrot?
lg aurora
Ina37
sagt:
sagt: 03.12.2009 16:04
Hallo
habe heute zum ersten mal das Schokoladenbrot gemacht und ich weiß jetzt schon das ich es mindesten noch 2x machen muß wenn ich Weihnachten auch noch welches haben möchte.
super lecker!!!!!!
habe heute zum ersten mal das Schokoladenbrot gemacht und ich weiß jetzt schon das ich es mindesten noch 2x machen muß wenn ich Weihnachten auch noch welches haben möchte.
super lecker!!!!!!
LilaLakritz
sagt:
sagt: 13.12.2009 00:38
ich bin mit diesem Schokoladenbrot aufgewachsen und jedes Jahr an Weihnachten musste Mutti min. 2mal nachbacken, weil das Schokoladenbrot so schnell verschwunden ist :D Inzwischen bin ich erwachsen, wohne nicht mehr zu Hause und so erfreue ich nun meine Familie und Freunde mit meinem selbstgebackenen Schokoladenbrot :)
Ich nehme übrigens am liebsten Milka Alpenmilch Schoki und statt Mandeln nehme ich auch öfters mal Haselnüsse *mjammjam*
Ich nehme übrigens am liebsten Milka Alpenmilch Schoki und statt Mandeln nehme ich auch öfters mal Haselnüsse *mjammjam*
Miss_Sunshine_1984
sagt:
sagt: 22.11.2010 15:55
Habe heute das Schokoladenbrot gebacken. Einfach hammer lecker und so saftig! Ein Traum! Die ganze Wohnung hat nach Schokolade gerochen :-)
Habe das Schkoladenbrot noch lauwarm geschnitten und danach erst mit Schokolade verziert. Ist zwar mehr Aufwand, aber hatte Angst, dass die Schokolade sonst zerbricht. Habe gehackte Mandeln drauf.
Wie lagert ihr denn das Schokoladenbrot? Ich hab es jetzt mal in ne Blechdose rein und mit Alufolie zugedeckt, bleibt das Schokobrot so saftig? Viele Grüße ausm Schwabenland
Habe das Schkoladenbrot noch lauwarm geschnitten und danach erst mit Schokolade verziert. Ist zwar mehr Aufwand, aber hatte Angst, dass die Schokolade sonst zerbricht. Habe gehackte Mandeln drauf.
Wie lagert ihr denn das Schokoladenbrot? Ich hab es jetzt mal in ne Blechdose rein und mit Alufolie zugedeckt, bleibt das Schokobrot so saftig? Viele Grüße ausm Schwabenland
12.12.2010 15:38
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
diese Jahr habe ich das Rezept an meine Tochter "abgetreten", die erste Ladung ist schon komplett verputzt, bis Weihnachten muss noch Nachschub her.
Es schmeckt wie jedes Jahr super und ist aus unserem Plätzchenplan nicht mehr weg zu denken, vielen Dank für das schöne Rezept.
Miss Sunshine, ich lagere es in Blechdosen und lege zwischen jede Schicht und oben drauf ein Blatt Backpapier.
LG Claudia
diese Jahr habe ich das Rezept an meine Tochter "abgetreten", die erste Ladung ist schon komplett verputzt, bis Weihnachten muss noch Nachschub her.
Es schmeckt wie jedes Jahr super und ist aus unserem Plätzchenplan nicht mehr weg zu denken, vielen Dank für das schöne Rezept.
Miss Sunshine, ich lagere es in Blechdosen und lege zwischen jede Schicht und oben drauf ein Blatt Backpapier.
LG Claudia
starexpress
sagt:
sagt: 24.09.2011 00:49
Einfach ein richtig leckerer Schokoladentraum! Ich mache Schokoladenbrot immer in der Adventszeit und verwende nur noch dieses Rezept!
mdörsch
sagt:
sagt: 20.10.2011 05:43
durch eine kollegin wurde ich auf das schokoladenbrot aufmerksam und weil es mir so gut geschmeckt hat, hab ich es gleich mal selbst ausprobiert. für schokoladenjunkies ist es natürlich ein ganzjahresgebäck, aber ich werde es schon mal für meine weihnachtsbäckerei vormerken. lecker und unkompliziert.
lg manuela
lg manuela
Loipenhex
sagt:
sagt: 24.11.2011 06:57
Kann mir jemand bei diesem Rezept verraten, wie lange es sich hält? Will es für den Weihnachtsbasar. Als "last Minute" machen, aber bestimmt wollen Ale wissen, ob es bis Weihnachten hält. (falls es nicht vorher verputzt wird;-).
Vielen dank schon mal im voraus für Eure antworten
Lg Loipenhex
Vielen dank schon mal im voraus für Eure antworten
Lg Loipenhex
Leokadia84
sagt:
sagt: 01.12.2011 06:54
Ich liebe das Rezept. Wobei wir es auch Weihnachtsunabhängig das ganze Jahr machen und essen.
Wir nehmen 250 g geriebene Schokolade statt der geschmolzenen.
Und das Mehl kann man super weglassen (haben es schon öfters vergessen), dann ist der Kuchen etwas feuchter, aber schmeckt super.
Und statt der Schokolade oben drauf kann man auch einfach Puderzucker oder gar nichts drauf tun, schmeckt trotzdem super.
In kleine Stücke schneiden und als Kuchen servieren. Schnell gemacht, lecker und kam bisher immer bei meinen Kollegen an, wenn ich es zu meinem Geburtstag mitgebracht habe, selbst bei den "Nichtkuchenesser"
Wir nehmen 250 g geriebene Schokolade statt der geschmolzenen.
Und das Mehl kann man super weglassen (haben es schon öfters vergessen), dann ist der Kuchen etwas feuchter, aber schmeckt super.
Und statt der Schokolade oben drauf kann man auch einfach Puderzucker oder gar nichts drauf tun, schmeckt trotzdem super.
In kleine Stücke schneiden und als Kuchen servieren. Schnell gemacht, lecker und kam bisher immer bei meinen Kollegen an, wenn ich es zu meinem Geburtstag mitgebracht habe, selbst bei den "Nichtkuchenesser"
george_orwell
sagt:
sagt: 06.12.2011 17:04
Danke für das klasse Rezept. Das werde ich vor Weihnachten auf jeden Fall nochmal backen müssen, oder dürfen. Ich habe für den Weihnachtsgeschmack noch ne Portion Lebkuchengewürz dazu gegeben, himmlisch... ah und Photo folgt...
spongibobi
sagt:
sagt: 10.12.2011 11:40
Danke für das leckere Rezept! Schokoladenbrot gehört einfach zu Weihnachten dazu... und die Rezeptmenge war auch groß genug, dass die Plätzchen zumindest eine geringe Chance haben, Heilig-Abend noch zu erleben...ich habe sie allerdings ein bisschen kürzer im Ofen gelassen, so dass sie schön saftig bleiben. Auch die Dekoration mit geschälten Mandeln find ich klasse.. für so wenig Arbeit ein echt schönes Ergebnis :)
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Rührkuchen
- Rund ums süsse Backen
- Kuchen
- Süßes für Weihnachten
- Kekse
- Weihnachtsgebäck klein
- Fest & Weihnachtsmehlspeise
- Süss
- dessert
- kuchen
Weitere Rezeptsammlungen
dieses Rezept ist toll. Habe das Schokoladenbrot schon oft so gemacht...kann man sich reinsetzen...legga...
Grüße
Dani
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten