Henglein
Rama Cremefine
| Vollkorn-Amerikaner
)
| 200 g | Mehl (Weizenvollkornmehl), fein oder ausgesiebt |
| 200 g | Maismehl, gelbes |
| 1 Prise | Salz |
| 2 TL, gestr. | Backpulver (Weinstein) |
| 3 Msp. | Vanillezucker |
| 150 g | Honig |
| 2 Stück | Ei(er) |
| 200 g | Sahne |
| 50 g | Butter |
| Honig zum Bestreichen, hell | |
| Kakaopulver |
Zubereitung
Backofen auf 200° vorheizen. Weizen und Maismehl mit Salz, Backpulver und Vanille mischen. Honig, Eier, Sahne und Fett zufügen und alles zu einem weichen Rührteig verarbeiten. Auf ein gefettetes Blech, jeweils 1 gehäuften Esslöffel von dem Teig, in größerem Abstand zueinander setzen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene 30 Min. backen.
Je nach Wunsch die glatte Seite mit einem Guss aus cremigem Honig, oder Honig mit Kakao vermischt, bestreichen.
Je nach Wunsch die glatte Seite mit einem Guss aus cremigem Honig, oder Honig mit Kakao vermischt, bestreichen.
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Kommentare anderer Nutzer
alido 
sagt:
sagt: 16.07.2004 00:40
Wenn man nur Maismehl nimmt kann auch jemand mit Gluten- Unverträglichkeit diese Leckerei essen !!
Leochen 
sagt:
sagt: 04.04.2006 15:57
Hallo,
ich habe das Rezept heute Nachmittag gebacken, und es ging total schnell und ist sehr sehr lecker!! Ich brauchte allerdings noch einen Schuss Flüssigkeit um den Teig geschmeidig zu kriegen. Und sie waren auch schon nach (etwas weniger als) 20 Minuten fertig !! (vielleicht lag's an der Umluft..!?)
Auf jeden Fall zum Nachbacken zu empfehlen !
Liebe Grüße
Leo
ich habe das Rezept heute Nachmittag gebacken, und es ging total schnell und ist sehr sehr lecker!! Ich brauchte allerdings noch einen Schuss Flüssigkeit um den Teig geschmeidig zu kriegen. Und sie waren auch schon nach (etwas weniger als) 20 Minuten fertig !! (vielleicht lag's an der Umluft..!?)
Auf jeden Fall zum Nachbacken zu empfehlen !
Liebe Grüße
Leo
köchin22 
sagt:
sagt: 11.04.2006 16:04
Kann man statt mehrere kleine amerikaner auch einen ganz großen machen in einer anderen form?
wie sind den die kcal, fett und kh werte?
lieber gruß
Karin
wie sind den die kcal, fett und kh werte?
lieber gruß
Karin
TinaBerlina
sagt:
sagt: 18.02.2007 14:29
Habe sie soeben gebacken und schon probiert: seeeeeeeeeehr lecker!
Habe Miniamerikaner gebacken mit etwa 3cm Durchmesser und dann immer zwei mit Kirschgelee zusammengeklebt.
Mein Honig war schon ziemlich kristallisiert, ganz schnell flüssig war er nach einer Minute in der Mikrowelle.
Statt Weizenvollkornmehl und Maismehl habe ich nussig schmeckendes Dinkelmehl genommen...
Perfekt!
Habe Miniamerikaner gebacken mit etwa 3cm Durchmesser und dann immer zwei mit Kirschgelee zusammengeklebt.
Mein Honig war schon ziemlich kristallisiert, ganz schnell flüssig war er nach einer Minute in der Mikrowelle.
Statt Weizenvollkornmehl und Maismehl habe ich nussig schmeckendes Dinkelmehl genommen...
Perfekt!
alexa06
sagt:
sagt: 07.10.2007 13:23
das der honig kristallisiert ist ganz normal und kann auch im kristallieserten zustand verwendet werden. zum backen und kochen sollte akazienhonig verwendet werden. der ist viel neutraler im geschmack und bleibt auch viel länger flüssig. da ich niemals Zucker verwende ist bei mir nur honig im einsatz.
liebe grüße
alex
liebe grüße
alex
Schmusekätzchen
sagt:
sagt: 14.01.2010 20:23
Hei
Hab heut dein Rezept mit
einpaar Abwandlungen gemacht.
Statt Sahne, hab Ich Milch genommen,
Honig mögen Wir nicht so, aber mit Rohrzucker
hats auch geklappt..
Hab heut dein Rezept mit
einpaar Abwandlungen gemacht.
Statt Sahne, hab Ich Milch genommen,
Honig mögen Wir nicht so, aber mit Rohrzucker
hats auch geklappt..
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