Henglein
Rama Cremefine
| Erbsensuppe
)
| 250 g | Schweinefleisch, gepökelt |
| 250 g | Erbsen, gelb, getrocknet |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
| ½ TL | Salz und Pfeffer |
| 2 Liter | Brühe, Rind oder Gemüse |
Zubereitung
Die Erbsen über Nacht im kalten Wasser einweichen.
Die Zwiebel hacken und zusammen mit dem Fleisch, Pfeffer und Petersilie zu den Erbsen geben. Sollte das Pökelfleisch zu salzig sein, für fünf Minuten separat in Wasser kochen und erst dann zur Suppe geben.
Das Ganze für 2 bis 3 Stunden köcheln lassen und vor dem Servieren noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Zwiebel hacken und zusammen mit dem Fleisch, Pfeffer und Petersilie zu den Erbsen geben. Sollte das Pökelfleisch zu salzig sein, für fünf Minuten separat in Wasser kochen und erst dann zur Suppe geben.
Das Ganze für 2 bis 3 Stunden köcheln lassen und vor dem Servieren noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
pfefferich 
sagt:
sagt: 06.01.2006 09:52
Majoran oder auch Oregano hilft natürlich
ist eben Geschmackssache
Gruß
pfefferich
ist eben Geschmackssache
Gruß
pfefferich
schuggeboy 
sagt:
sagt: 01.02.2006 09:31
Kurze Anmerkung:
besser gelingt es, wenn man ca. 1 Drittel weniger Wasser (und dementsprechend weniger Brühe) nimmt, die Suppe wird dann sehmiger.
Weitere Empfehlung: Zusätzlich eine Dose Rindfleisch und einige kleingeschnittene Würtschen hinzugeben
besser gelingt es, wenn man ca. 1 Drittel weniger Wasser (und dementsprechend weniger Brühe) nimmt, die Suppe wird dann sehmiger.
Weitere Empfehlung: Zusätzlich eine Dose Rindfleisch und einige kleingeschnittene Würtschen hinzugeben
Kellylein
sagt:
sagt: 25.02.2009 12:51
Hi,
statt des Schweinefleisch verwende ich Schinkenspeck, diesen koche ich gewürfelt mit.
Ebenso lasse ich die Petersilie weg und verwende zum Schluss bevor es fertig ist ganz nach Geschmack Majoran.
statt des Schweinefleisch verwende ich Schinkenspeck, diesen koche ich gewürfelt mit.
Ebenso lasse ich die Petersilie weg und verwende zum Schluss bevor es fertig ist ganz nach Geschmack Majoran.
Kellylein
sagt:
sagt: 25.02.2009 13:19
Ach hab ganz vergessen zu erwähnen, das ich auch 2 große Kartoffeln gewürfelt mit dazu gebe.
Koche diese aber in einem separaten Topf ab, und gebe diese dann dazu.
Dann kann ich besser steuern ob sie bissfest genug sind.
Koche diese aber in einem separaten Topf ab, und gebe diese dann dazu.
Dann kann ich besser steuern ob sie bissfest genug sind.
Wölfis56
sagt:
sagt: 13.04.2010 18:01
Opakochtgut
sagt:
sagt: 11.01.2011 17:41
Hallo pfefferich,
die Suppe ist einfach zu kochen, aber trotzdem sehr lecker. Ich habe auch noch Kartoffel und 2 Würstchen dazugegeben.
LG.
Hans
die Suppe ist einfach zu kochen, aber trotzdem sehr lecker. Ich habe auch noch Kartoffel und 2 Würstchen dazugegeben.
LG.
Hans
08.10.2011 09:32
Ich würfle immer noch Kartoffel und gebe sie so zu, dass sie sehr weich werden. Das macht die Suppe sehr sämig.
LG
DATUK
LG
DATUK
Bobecek 
sagt:
sagt: 16.01.2012 08:52
Wir lieben Erbsensuppe, aber ich habe mir nie getraut sie selber zu machen. Dadurch, dass ich mit frischen Zutaten kochen will, und auf Hilfsmittel so weit verzichten will, war für mich Tütensuppe Tabu. Dann habe ich diesen Rezept gefunden und es klingte überhaupt nicht schwierig. Und........... ???? Ich bin sehr glücklich, dass ich es probiert habe. Danke, Danke!!!!!!!!!
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deine Suppe hört sich aber sehr deutsch an, denn so kenne ich auch die Erbsensuppe. Nur, dass ich noch Majoran mit der Suppe mitkoche, als Gewürz.
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