Zutaten

Rote Bete, ca. 300g
Äpfel, säuerlich
1 Stück(e) Meerrettich, notfalls 2 Tl. aus dem Glas
1 TL, gestr. Salz
1 Becher saure Sahne, 200g
1 Bund Petersilie oder Schnittlauch
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: ca. 495 kcal

Knollen schälen, Äpfel vierteln und Kerngehäuse entfernen. Frischen Meerrettich schälen. Alles fein reiben. Das Salz und die saure Sahne auf das Geriebene geben und alles gut mischen.

Die gehackten Kräuter drüberstreuen.