Die Blockschokolade grob hacken. Die Stückchen sollen Rosinengröße haben. Mit den Mandeln und den Früchten mischen, beiseite stellen. Die Butter schaumig rühren. Rumaroma und Zucker, Vanillezucker und Salz dazugeben und rühren, bis nichts mehr knirscht. Wenn vorhanden, noch ein Löffelchen Vanilleextrakt dazugeben. Als nächstes den Eierlikör nachgießen und die Eier nach und nach einzeln einrühren. Mit dem nächsten Ei erst nachkommen, wenn das vorige eingerührt ist. Das gesiebte Mehl, die Speisestärke und das Backpulver mischen und vorsichtig einrühren. Als letztes die Mandelfruchtmischung unterheben.
Den Teig esslöffelweise in Pergamentförmchen füllen und dicht auf ein Backblech stellen. ergibt 40-45 Portionen.
Backzeit 30-35 Minuten. Heißluftherd 150°C, Unter- und Oberhitze vorgeheizt bei 165°C backen.
Noch heiß mit Puderzucker bestreuen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Ergibt ca. 42 Stück. Können in einer Plätzchendose oder einem großen Topf bis zu zwei Wochen aufgehoben werden.