Henglein
Rama Cremefine
| Marinierte Shiitake - Pilze
| 160 g | Reis |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 4 | Schalotte(n) |
| 800 g | Pilze (Shiitake), ersatzweise Champignons |
| 2 EL | Öl |
| 3 EL | Sojasauce |
| 1 Bund | Petersilie, gehackt |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Reis in Salzwasser 20 Minuten kochen. Knoblauch und Schalotten abziehen und fein würfeln. Pilze putzen und klein schneiden. Öl erhitzen, Knoblauch und Schalotten kurz darin andünsten. Pilze zufügen und 2-3 Minuten unter Rühren braten. Mit Salz, Pfeffer und Sojasoße würzen. Petersilie waschen, trocken schütteln und gehackt zufügen. Reis abgießen und mit den Pilzen anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
mausy 
sagt:
sagt: 15.10.2005 16:58
Bitte bedenke das frische Pilze beim Kochen/Braten schrumpfen.Da bleibt dann nicht mehr ganz soviel übrig.
dsara 
sagt:
sagt: 09.05.2009 20:39
Hallo!
Ich mußte eine Menge getrockneter Pilze verbrauchen (Black Fungus und Austernpilze), habe sie 3 Stunden eingeweicht und mich ansonsten ans Rezept gehalten. Ich war mir nicht sicher, ob es auch gut schmecken würde und auch wegen der geringen Reismenge. Aber es hat meinem Mann und meinen beiden Kindern sowie auch mir gut geschmeckt und ist schnell gegangen. Das nächste Mal werden wir es mit Champignons ausprobieren.
Danke
Ich mußte eine Menge getrockneter Pilze verbrauchen (Black Fungus und Austernpilze), habe sie 3 Stunden eingeweicht und mich ansonsten ans Rezept gehalten. Ich war mir nicht sicher, ob es auch gut schmecken würde und auch wegen der geringen Reismenge. Aber es hat meinem Mann und meinen beiden Kindern sowie auch mir gut geschmeckt und ist schnell gegangen. Das nächste Mal werden wir es mit Champignons ausprobieren.
Danke
Außerdem finde ich die Menge der Pilze sehr hoch, dass dürfte einen Megaberg an Pilzen geben, wie man sich denken kann, da Pilze doch im Allgemeinen sehr leicht sind.
Dafür finde ich, war der Reis sehr gering bemessen. 160g für 4 Personen?
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