Henglein
Rama Cremefine
| Zucchini - Auflauf mit Käse überbacken
)
| 2 | Zwiebel(n) |
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 2 EL | Öl |
| 1 Dose/n | Tomate(n), stückig (425 g) |
| 1 Dose/n | Tomatenmark |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 500 g | Zucchini |
| Salz und Pfeffer | |
| 20 g | Butter |
| 20 g | Mehl |
| 125 ml | Brühe |
| 125 ml | Milch |
| 200 g | Schmelzkäse |
| Muskat | |
| 100 g | Käse, gerieben |
| Oregano und Thymian |
Zubereitung
Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Hackfleisch darin anbraten. Tomaten mit Flüssigkeit, Tomatenmark, durchgepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian zugeben und einkochen lassen, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist.
In der Zwischenzeit die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.
Für die Soße Butter erhitzen und das Mehl darin anschwitzen. Mit Brühe und Milch unter Rühren ablöschen und aufkochen. Schmelzkäse zugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Auflaufform einfetten, mit der Hälfte der Zucchini auslegen, Hackmasse zugeben und restliche Zucchini darauf verteilen. Soße darüber gießen. Mit geriebenem Käse bestreuen. Deckel auf die Auflaufform geben und in den kalten Ofen stellen.
Bei 180°C Umluft 50 Minuten backen.
Dazu passt Baguette oder Ciabatta.
In der Zwischenzeit die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.
Für die Soße Butter erhitzen und das Mehl darin anschwitzen. Mit Brühe und Milch unter Rühren ablöschen und aufkochen. Schmelzkäse zugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Auflaufform einfetten, mit der Hälfte der Zucchini auslegen, Hackmasse zugeben und restliche Zucchini darauf verteilen. Soße darüber gießen. Mit geriebenem Käse bestreuen. Deckel auf die Auflaufform geben und in den kalten Ofen stellen.
Bei 180°C Umluft 50 Minuten backen.
Dazu passt Baguette oder Ciabatta.
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Kommentare anderer Nutzer
Eressea 
sagt:
sagt: 07.01.2007 17:53
Ich kann Celica nur zustimmen! Dieses Rezept geht recht fix und ist mega lecker! Wird es sicher bald wieder geben! 5 Sterne von mir!
dirkfenske 
sagt:
sagt: 23.02.2007 17:42
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
lecker! Habe die Zucchini aber in etwas Olivenöl angebraten und mit Pfeffer und Salz gewürzt.
Danke für das Rezept.
Gruß
Dirk
lecker! Habe die Zucchini aber in etwas Olivenöl angebraten und mit Pfeffer und Salz gewürzt.
Danke für das Rezept.
Gruß
Dirk
paan3 
sagt:
sagt: 28.02.2007 21:12
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
genauso machen wir den Auflauf seit Jahren auch schon. Suuuuper lecker! Bei uns gibt es dazu immer Reis. Yammi!
lg, paan3
genauso machen wir den Auflauf seit Jahren auch schon. Suuuuper lecker! Bei uns gibt es dazu immer Reis. Yammi!
lg, paan3
patreike
sagt:
sagt: 24.07.2008 13:03
Meine Familie war begeistert! Tolles Rezept!!! :-)
Kaddi_ 
sagt:
sagt: 08.08.2009 14:17
Hilfreicher Kommentar:
Ein wirklich sehr leckeres Rezept!
Allerdings habe ich die doppelte Menge Zucchini verwendet, damit das Ganze mehr Zucchini- und weniger Hackfleisch-Auflauf wird. :-) Diese dann separat noch mit Pfeffer und Salz gewürzt und der Auflauf war perfekt. Dazu gab es bei uns Salzkartoffeln.
Viele Grüße
Kaddi
Allerdings habe ich die doppelte Menge Zucchini verwendet, damit das Ganze mehr Zucchini- und weniger Hackfleisch-Auflauf wird. :-) Diese dann separat noch mit Pfeffer und Salz gewürzt und der Auflauf war perfekt. Dazu gab es bei uns Salzkartoffeln.
Viele Grüße
Kaddi
Mandy511
sagt:
sagt: 25.08.2009 17:03
Einfach nur klasse. Danke für das tolle Rezept. Wird auf jeden Fall wieder gemacht.
dinnda
sagt:
sagt: 02.03.2011 16:19
macht man das Rezept mit diesen einzeln abgepackten Schmelzkäsescheiben? Oder ist die Schmelzkäsezubereitung gemeint?
War im Supermarkt bisschen ratlos und habe dann die einzelnen Scheiben genommen, kommt mir aber immer noch seltsam vor.
Trotzdem kam eine leckere Soße zustande, die auch schon so sehr lecker war.
Der Auflauf an sich könnte allerdings etwas mehr Zucchini vertragen. Ansonsten recht lecker!
War im Supermarkt bisschen ratlos und habe dann die einzelnen Scheiben genommen, kommt mir aber immer noch seltsam vor.
Trotzdem kam eine leckere Soße zustande, die auch schon so sehr lecker war.
Der Auflauf an sich könnte allerdings etwas mehr Zucchini vertragen. Ansonsten recht lecker!
sookie-stackhouse
sagt:
sagt: 18.03.2011 11:13
sehr lecker und low carb!!
aber zwei zucchini mehr schaden definitiv nicht!
volle punktzahl von uns!
aber zwei zucchini mehr schaden definitiv nicht!
volle punktzahl von uns!
MJ52 
sagt:
sagt: 24.05.2011 17:24
Mit Schmelzkäse ist nicht der in Scheiben abgepackte gemeint sondern z.B. der von Milkana. Der ist in 200 g Schalen zu kaufen u. es gibt ihn in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Es gibt diesen Schmelzkäse auch bei Aldi.
Ich hoffe ich konnte dir helfen.
LG MJ52
Ich hoffe ich konnte dir helfen.
LG MJ52
stone-austria
sagt:
sagt: 26.06.2011 14:03
Geschmacklich sehr gut geworden, allerdings etwas patzig.
Das nächste Mal werde ich Lasagneblätter dazwischen legen. Das könnte die viele Flüssigkeit besser aufnehmen und man bräuchte auch keine Beilage mehr dazu.
Das nächste Mal werde ich Lasagneblätter dazwischen legen. Das könnte die viele Flüssigkeit besser aufnehmen und man bräuchte auch keine Beilage mehr dazu.
Tinker0701
sagt:
sagt: 24.10.2011 14:41
Das ist ein Auflauf, in den ich mich wirklich gerne rein setzen würde :P
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