Habs heute probiert.
Erst einmal hatte ich nach dieser etwas knappen Beschreibung Probleme mit dem Teig, die Reihenfolge bzw die genaue Vorgehensweise ist ja leider etwas undurchsichtig, habe dann aber in anderen Rezepten gute Hinweise gelesen.
Danach war dann das Problem, dass die Milch bei mir übergekocht ist und die Klöße dadurch innen noch zu trocken waren - die erste hälfte war dadurch leider kaum genießbar.

Beim zweiten Mal habe ich dann die Klöße wie bei einem anderen Rezept zuerst einige Minuten in der Zimtmilch liegen bzw gehen lassen, da konnten sie diese schon etwas aufsaugen und siehe da es hat viel besser geklappt.

Das Ergebnis nach Rezept war bei mir wie gesagt leider gar nicht gut, mit einem Anpassungen hats dann durchaus 3-4 Sterne verdient, aber letztendlich muss ich sagen, der Aufwand mit Originaler Zubereitung lohnt sich doch weit mehr ;)

Trotzdem danke für das Rezept :)

LG
Chris

Hallo,
@Chris...schade, dass es dir nicht geschmeckt hat.

Den Hefeteig mache ich immer nach der o.g. Anweisung. Sicher ist die Beschreibung knapp, aber die Mengen sind doch im Zutatenteil genannt.....

Übergekocht ist bei mir die Milch bisher noch nie; ich nehme eine Jenaer Glasform (Durchmesser ~25cm) mit Deckel--was hast du genommen?


LG
Keks

Bei mir hat alles geklappt!
Habe die Zimtmilch (plus 1 Stückchen Butter) allerdings erst hinzugegebene, als die Nudeln schon zu ihrer vollen Größe vorgegart waren (nach ca. 4-5 Minuten in der Mikrowelle).

Für Engeriesparer/Single-Studentenküchen: Erst die Hefe in der angewärmten Milch auflösen, dann restliche Zutaten hinzu und es reicht alles mit einem Löffel gut durchzukneten.
Habe kein Ei in den Teig gegeben, nur einen Schluck Wasser.
(Man braucht weder Rührgerät noch hat man mehr als eine Schüssel Abwasch am Ende!)

Sind total fluffig geworden und schmecken klasse - wie Dampfnudeln/Rohrnudeln aus dem Ofen...
Mach ich mir jetzt öfters!

Gruß von cha cha