| Annas Chili - Käse Dip
Zu Tortilla-Chips oder einfach mit Brot
)
| 100 g | Käse (Scheiblettenkäse) |
| 100 g | Frischkäse |
| 100 ml | Milch |
| 2 | Chilischote(n), rot & grün |
| n. B. | Salz |
| n. B. | Tabasco |
Zubereitung
Beim Scheiblettenkäse möglichst eine Sorte mit einer kräftigen, gelb-orangenen Färbung verwenden, sieht schöner aus. Ideal wäre dafür Cheddar-Käse, aber den bekommt man hierzulande kaum.
Scheibletten grob zerkleinern, mit Milch und Frischkäse in einem Topf bei geringer Hitze schmelzen.
Chilischoten möglichst fein hacken (wer es milder mag, entfernt vorher die Kerne) und mit in den Topf geben.
Alles zu einer glatten Masse verrühren, abschmecken und nach Belieben noch salzen oder mit Tabasco nachschärfen.
Auskühlen lassen und servieren.
Scheibletten grob zerkleinern, mit Milch und Frischkäse in einem Topf bei geringer Hitze schmelzen.
Chilischoten möglichst fein hacken (wer es milder mag, entfernt vorher die Kerne) und mit in den Topf geben.
Alles zu einer glatten Masse verrühren, abschmecken und nach Belieben noch salzen oder mit Tabasco nachschärfen.
Auskühlen lassen und servieren.
Kommentare anderer Nutzer
Salz_und_Pfeffer 
sagt:
sagt: 29.12.2005 22:30
Hallo,
Hab alles wie beschrieben gemacht und sogar Cheddar verwendet. Leider harmoniert das nicht gut mit dem Frischkäse und es hat einen Brei mit kleinen klümpchen ergeben, der allerdings geschmacklich nicht schlecht war. Nur die konsistenz war halt nicht so appetittlich.
Hab alles wie beschrieben gemacht und sogar Cheddar verwendet. Leider harmoniert das nicht gut mit dem Frischkäse und es hat einen Brei mit kleinen klümpchen ergeben, der allerdings geschmacklich nicht schlecht war. Nur die konsistenz war halt nicht so appetittlich.
MelliWelli 
sagt:
sagt: 01.01.2011 17:32
misshobbit 
sagt:
sagt: 08.01.2006 18:03
Hilfreicher Kommentar:
hab den dip als soße über nudeln gegeben, diese mit scheibletten-käse belegt und im ofen überbacken. einfach nur oberlecker und total simpel!!!!!!!!!!!!
Chanels
sagt:
sagt: 14.03.2006 18:28
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
Ich mußte für morgen einen Dipp machen und den mit zu einer lustigen Runde Mädels mitnehmen,
da habe ich dein Rezept gefunden.PERFEKT. Habe ihn soeben gemacht , nur etwas mehr Scheibletten und Chili genommen.Er schmeckt superlecker.Bin mal gespannt,was die Mädels morgen sagen.Übrigens habe ich die Masse in der Microplus Kanne von Tupper in der Microwelle gemacht,war nach 4 Min.fertig.
LG Chanels
Ich mußte für morgen einen Dipp machen und den mit zu einer lustigen Runde Mädels mitnehmen,
da habe ich dein Rezept gefunden.PERFEKT. Habe ihn soeben gemacht , nur etwas mehr Scheibletten und Chili genommen.Er schmeckt superlecker.Bin mal gespannt,was die Mädels morgen sagen.Übrigens habe ich die Masse in der Microplus Kanne von Tupper in der Microwelle gemacht,war nach 4 Min.fertig.
LG Chanels
misshobbit
sagt:
sagt: 29.05.2007 17:23
03.07.2006 08:44
Hallo,
habe am WE für meine Geburtstagsparty diesen Dip gemacht. Einfach lecker. Leider habe ich eine sehr milde Chilli-Schote erwischt, so dass die Soße überhaupt keine Schärfe hatte. (Tabasco hatte ich keinen) Schade! Also diesen Käse-Dip kann ich nur weiterempfehlen!
Gruß Julia
habe am WE für meine Geburtstagsparty diesen Dip gemacht. Einfach lecker. Leider habe ich eine sehr milde Chilli-Schote erwischt, so dass die Soße überhaupt keine Schärfe hatte. (Tabasco hatte ich keinen) Schade! Also diesen Käse-Dip kann ich nur weiterempfehlen!
Gruß Julia
hase0102
sagt:
sagt: 05.09.2006 21:54
Guten Abend,
mein Mann kommt gleich von der Spätschicht und hat dann immer noch "einen kleinen Hunger". Gerade habe ich noch schnell diesen Dip "angerührt", ein Baguette dazu aufgebacken, und.... er ist begeistert. Vielen Dank.
Gruss Regine
mein Mann kommt gleich von der Spätschicht und hat dann immer noch "einen kleinen Hunger". Gerade habe ich noch schnell diesen Dip "angerührt", ein Baguette dazu aufgebacken, und.... er ist begeistert. Vielen Dank.
Gruss Regine
Bärhild
sagt:
sagt: 03.03.2007 17:08
bekommen heute Abend Gäste, habe einige Dip's gemacht. Alle sehr lecker, außer dieser. Ist wahrscheinlich Geschackssache, aber es gibt bedeutet leckere DIP's als diesen. Sorry, aber wahr
kathili80
sagt:
sagt: 05.05.2007 09:36
Dieser Dip ist göttlich! Ich hab ihn als Dip für eine Wrap-Party gemacht und er ist super gut angekommen.
Ich ein bißchen mehr Scheiblettenkäse genommen, Salz und Tabasco hat's nicht mehr gebraucht!
VLG Kathi
Ich ein bißchen mehr Scheiblettenkäse genommen, Salz und Tabasco hat's nicht mehr gebraucht!
VLG Kathi
TuXieTheGirl
sagt:
sagt: 06.05.2007 17:26
was ist denn scheiblettenkäse ?
normaler käse den man in scheiben kaufen kann oder was?
normaler käse den man in scheiben kaufen kann oder was?
arthurdent42 
sagt:
sagt: 13.05.2007 12:05
TuXieTheGirl
sagt:
sagt: 17.05.2007 09:55
Hilfreicher Kommentar:
ein suuuuuper Rezept.. einfach genial..
ich esse super gerne natchos und der dipp dazu ist immer so teuer..
einfach den dipp noch warm benutzen und s schmeckt wie im kino..
danke für das super rezept
ich esse super gerne natchos und der dipp dazu ist immer so teuer..
einfach den dipp noch warm benutzen und s schmeckt wie im kino..
danke für das super rezept
Anni1973
sagt:
sagt: 13.12.2007 20:39
Super lecker, super einfach gemacht!!! Kommt bei jeder Party gut an und bei uns ca. 1 x die Woche abends zum knabbern mit Taco-Chips auf den Tisch! Danke!
sabirna
sagt:
sagt: 29.12.2007 16:02
ich finde das rezept einfach superlercker!!
ich habe eine chili-allergie und habe, um der ganzen sache ein bisschen geschmack zu verleihen, kleingehackte frühlingszwiebeln und schnittlauchntergemischt...
Versuchts auch mal, wirklich lecker mit der frischen kräutern!!
;-)
lg
ich habe eine chili-allergie und habe, um der ganzen sache ein bisschen geschmack zu verleihen, kleingehackte frühlingszwiebeln und schnittlauchntergemischt...
Versuchts auch mal, wirklich lecker mit der frischen kräutern!!
;-)
lg
inkoknito
sagt:
sagt: 15.05.2008 10:52
Hallo, also geschmacklich fand ich den Dip auch sehr sehr lecker. Habe 3 Chili-Schoten aus dem Glas verwendet (Piri-Piri) und er war schön scharf ;-)
Leider kam er bei meinen Gästen nicht so gut an, da er sehr flüssig war und von den Tortilla-Chips regelrecht wieder runtergetropft ist. Ist er bei euch auch so dünn?
Habe 1,5% Milch genommen, könnte es daran gelegen haben?
Leider kam er bei meinen Gästen nicht so gut an, da er sehr flüssig war und von den Tortilla-Chips regelrecht wieder runtergetropft ist. Ist er bei euch auch so dünn?
Habe 1,5% Milch genommen, könnte es daran gelegen haben?
hoerstel53 
sagt:
sagt: 01.06.2008 17:33
Wo sind in diesem Rezept die Ananas????
hoerstel53
sagt:
sagt: 01.06.2008 17:35
Tschuldigung!!!! Habe mich verlesen und statt Annas "Ananas" gesehen!
bienchen24
sagt:
sagt: 02.07.2008 10:00
Hallo,
ich habe diesen Dip für meinen Man zum EM-Endspiel gemacht. Wir waren total begeistert.
Flüssig ist unser Dip nicht gewesen sonder richtig schön cremig. Ich hab allerdings Sahne verwendet. Ansonsten kann man doch auch einfach noch ne zusätzliche Scheibe Käse zugeben...
Ich finde das Rezept auf jeden Fall super und werde es sicher öfter machen.
LG
bienchen24
ich habe diesen Dip für meinen Man zum EM-Endspiel gemacht. Wir waren total begeistert.
Flüssig ist unser Dip nicht gewesen sonder richtig schön cremig. Ich hab allerdings Sahne verwendet. Ansonsten kann man doch auch einfach noch ne zusätzliche Scheibe Käse zugeben...
Ich finde das Rezept auf jeden Fall super und werde es sicher öfter machen.
LG
bienchen24
derBogi
sagt:
sagt: 05.07.2008 16:31
Nachdem ich kapiert hatte, dass in dem Rezept keine Ananas drin sind habe ich es mal ausprobiert!
Es ist wirklich spitze!
Es ist wirklich spitze!
chefmoppi
sagt:
sagt: 19.07.2008 21:50
Sehr sehr leckeres rezept, genau DAS habe ich gesucht. VIELEN VIELEN DANK Anna
MFG
Chefmoppi
MFG
Chefmoppi
iwi83
sagt:
sagt: 28.07.2008 13:42
Ich finde den Dipp sehr lecker! Besser wie gekauften
Gruß
Gruß
anthonyvage
sagt:
sagt: 12.09.2008 22:47
Ich kann mit meiner Vorrednerin nur anschliessen.
Superlecker und besser als Dosen-Dip ;)
Danke!
Superlecker und besser als Dosen-Dip ;)
Danke!
MataDoHari
sagt:
sagt: 24.09.2008 19:07
Genau wie bei uns im Kino! Danach habe ich ewig gesucht! Suuuuuuper!
umsor
sagt:
sagt: 13.10.2008 20:18
der beste dip den ich je dippte!!!!!
ich hab diesen dip schon vor einiger zeit hier entdeckt und ichn schon mindestens 1000 mal gemacht und mir jedes mal geschworen, das nächste mal noch mehr zu machen :)
vielen dank!!!
ich hab diesen dip schon vor einiger zeit hier entdeckt und ichn schon mindestens 1000 mal gemacht und mir jedes mal geschworen, das nächste mal noch mehr zu machen :)
vielen dank!!!
sunny_82 
sagt:
sagt: 03.11.2008 11:35
Der Dip war sehr lecker. Nach dem Lesen der Kommentare hier, habe ich nur die Hälfte an Flüssigkeit genommen und das war gut so.
Ich hatte den Dip eigentlich zu Brot und Cracker gemacht, aber geschmacklich und auch von der Konsistenz her kam er sehr nah an gekauften Nacho-Käsedip heran, so dass ich den Dip das nächste mal wohl mit Nachos servieren werde.
Danke für das Rezept.
Gruß,
Sandra
Ich hatte den Dip eigentlich zu Brot und Cracker gemacht, aber geschmacklich und auch von der Konsistenz her kam er sehr nah an gekauften Nacho-Käsedip heran, so dass ich den Dip das nächste mal wohl mit Nachos servieren werde.
Danke für das Rezept.
Gruß,
Sandra
juliamaike611
sagt:
sagt: 04.11.2008 18:35
Hmmm.... der war gut! Hab die Kerne der Chilischoten nicht entfernt und darum war der Dip auch ohne Tabasco höllisch scharf, genau so, wie er sein sollte :). Ich hab gleich von Anfang an ein bisschen mehr Käse rein und der Dip ist trotz fettreduziertem Frischkäse und Käse nicht flüssig geworden!
Lg Julia
Lg Julia
CraZy86 
sagt:
sagt: 21.11.2008 14:29
Tatsächlich fast wie im Kino! Ich bin begeistert! :)
Ich habe den Frischkäse weg gelassen und scharfe Peperonie aus dem Glas verwendet. Habe auf eine Packung Käse 4 kleine Peperonies verwendet...war schon ordentlich scharf :))
Also einfach nur die Milch aufkochen, den Käse schmelzen lassen und die klein gehackten Perperonie dazu...toll!
Ich habe den Frischkäse weg gelassen und scharfe Peperonie aus dem Glas verwendet. Habe auf eine Packung Käse 4 kleine Peperonies verwendet...war schon ordentlich scharf :))
Also einfach nur die Milch aufkochen, den Käse schmelzen lassen und die klein gehackten Perperonie dazu...toll!
Mirage1877
sagt:
sagt: 07.12.2008 12:57
Habe heute den Dip mal ausprobiert, ist echt super! Allerdings habe ich von Anfang an weniger Flüssigkeit (Milch) genommen, genau die Hälfte. Die Konsistenz ist so genau richtig, ich denke mit der angegebenen Menge wird es zu flüssig. Viel Spaß beim nachkochen!
sissi1965
sagt:
sagt: 01.10.2009 14:31
Super Dein Rezept, genau das habe ich gesucht. Wir essen gern beim Mexikaner Kartoffelspalten mit diesem leckeren Dip. Nun gibts den Zuhause. Vielen Dank
LG Conny
LG Conny
-Zauselbart-
sagt:
sagt: 11.11.2009 07:54
Servus
Also letzte woche gabs ne party und der dip war der erste der leergedipt war^^ 1A Danke
Also letzte woche gabs ne party und der dip war der erste der leergedipt war^^ 1A Danke
Frau_Waas
sagt:
sagt: 02.12.2009 19:12
Äußerst lecker, dieser Dip! Und kaum einer nimmt mir ab, das der net selbstgemacht ist... ;-)) Bei uns gibt´s den Dip zu Tortilla-Chips, die Reste dann kalt als eine Art "Sandwich-Creme" oder - in der Mikrowelle leicht angewärmt - als Käsesoße auf Wraps! Probiert´s mal aus!!!
14.01.2010 14:27
Wow, der war lecker :-)
Wir haben ihn zum DVD-Abend gemacht und dazu Gurken, Möhren, Paprika und massenweise Nachos verputzt.
Schmeckt wirklich wie im Kino :-)
Wir haben ihn zum DVD-Abend gemacht und dazu Gurken, Möhren, Paprika und massenweise Nachos verputzt.
Schmeckt wirklich wie im Kino :-)
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
RedKessi
sagt:
sagt: 28.02.2011 17:42
Hallo,
meint ihr, man kann diesen Dipp einfrieren?
meint ihr, man kann diesen Dipp einfrieren?
arthurdent42
sagt:
sagt: 28.02.2011 19:18
RedKessi
sagt:
sagt: 01.03.2011 10:13
iglantine
sagt:
sagt: 07.03.2011 19:58
hallo ihr lieben!
soeben hab ich diesen tollen dip gemacht, nachdem ich ihn auf einer party kennen und lieben gelernt hab ^^
allerdings mit 250g Käse (Chester-Scheiblettenkäse) und 150 ml Milch.
außerdem hab ich einfach alles in eine große Schüssel und anschließend in die Mikro geschmissen ;) klappt super, insgesamt ~5min bei 600W, allerdings vorsicht, die Milch kocht schnell über ;) am besten alle 2 min rausholen und kurz umrühren.
dauert wohl genau so lang wie auf'm herd, hab aber ein Geschirrteil weniger, vom dem ich das klebrige Käsezeug abkriegen muss ;)
auf jeden Fall 4 Sternchen :)
faith, trust & pixie dust!
soeben hab ich diesen tollen dip gemacht, nachdem ich ihn auf einer party kennen und lieben gelernt hab ^^
allerdings mit 250g Käse (Chester-Scheiblettenkäse) und 150 ml Milch.
außerdem hab ich einfach alles in eine große Schüssel und anschließend in die Mikro geschmissen ;) klappt super, insgesamt ~5min bei 600W, allerdings vorsicht, die Milch kocht schnell über ;) am besten alle 2 min rausholen und kurz umrühren.
dauert wohl genau so lang wie auf'm herd, hab aber ein Geschirrteil weniger, vom dem ich das klebrige Käsezeug abkriegen muss ;)
auf jeden Fall 4 Sternchen :)
faith, trust & pixie dust!
eete
sagt:
sagt: 22.03.2011 19:12
Hallo,
ich habe für den Dip eine ganze Packung Chester-Scheibletten-Käse (250 g) genommen und würde die Milchmenge beim nächsten Mal etwas reduzieren, da er zu flüssig war.
Meinen Gästen hat das nicht gestört, denn ich kam mit dem Nachschub an Gemüsesticks nicht nach.
Beim Angrillen zu Ostern kommt der Dip auf jeden Fall als scharfe Variante auf den Tisch!
Guß
eete
ich habe für den Dip eine ganze Packung Chester-Scheibletten-Käse (250 g) genommen und würde die Milchmenge beim nächsten Mal etwas reduzieren, da er zu flüssig war.
Meinen Gästen hat das nicht gestört, denn ich kam mit dem Nachschub an Gemüsesticks nicht nach.
Beim Angrillen zu Ostern kommt der Dip auf jeden Fall als scharfe Variante auf den Tisch!
Guß
eete
Anya1983
sagt:
sagt: 21.05.2011 22:13
Geschmacklich top!
Aber auch bei uns - selbst nach 5(!) Kaesescheiben mehr noch fluessig wie Wasser :(
Werde das naechste mal die Milch komplett weg lassen, denke der Frischkaese hat Fluessigkeit genug.
Aber danke fuer das leckere Rezept!
LG,
Anya.
Aber auch bei uns - selbst nach 5(!) Kaesescheiben mehr noch fluessig wie Wasser :(
Werde das naechste mal die Milch komplett weg lassen, denke der Frischkaese hat Fluessigkeit genug.
Aber danke fuer das leckere Rezept!
LG,
Anya.
unkelchen
sagt:
sagt: 24.07.2011 18:33
Ich hatte zufällig Cheddar zu Hause und habe diesen mit Frischkäse in der Micro geschmolzen. Geht super schnell. Die Chilli (rot) war frisch geerntet und ist pur super scharf.
Anstatt Milch habe ich Cremefresh genommen und das ganze mit dem Mixstab aufgeschlagen. Lecker, cremig, scharf.... klasse Rezept
Anstatt Milch habe ich Cremefresh genommen und das ganze mit dem Mixstab aufgeschlagen. Lecker, cremig, scharf.... klasse Rezept
10.09.2011 05:59
Hallo,
schnell - lecker - scharf.
Ich kann den Dip nur weiterempfehlen. Mit der Milch habe ich mich herangetastet und nur ca. 150 ml genommen. Es hatte genau die gewünschte Konsistenz.
LG
Barbara
schnell - lecker - scharf.
Ich kann den Dip nur weiterempfehlen. Mit der Milch habe ich mich herangetastet und nur ca. 150 ml genommen. Es hatte genau die gewünschte Konsistenz.
LG
Barbara
tim_kocht
sagt:
sagt: 27.09.2011 06:53
Ich hab den Dip mit Cheddar und Sambal Oelek gemacht. Meinen Geschmack hat er in der Kombination nicht getroffen. Das nächste Mal halte ich mich ans Rezept :)
Gruß Tim
Gruß Tim
Talay
sagt:
sagt: 11.11.2011 09:09
Einfach nur lecker ! ! ! !
mallepatt
sagt:
sagt: 20.11.2011 18:58
Fands ein bisschen flüssig mit den o.a. Angaben; hab mehr Käse und Frischkäse reingetan. Nachher immer noch recht flüssig, aber, lieber Himmel, sowas von superlecker!!
Habs übrigens mit Chester und eingelegten Peperonis gemacht...
Habs übrigens mit Chester und eingelegten Peperonis gemacht...
Magiknight
sagt:
sagt: 26.11.2011 00:00
Hi,
Super Rezept habe es Heute Abend ausprobiert und was soll ich sagen GENAIL !
Schmeckt echt Super sogar besser als im Kino da ich es mir schön Scharf machen konnte, was ich beim ersten versuch wohl net so gut hinbekommen habe ist die konsistenz. Es ist etwas flüssig. Irgendwelche Tipps um das zu verhindern ?
MFG Magiknight
Super Rezept habe es Heute Abend ausprobiert und was soll ich sagen GENAIL !
Schmeckt echt Super sogar besser als im Kino da ich es mir schön Scharf machen konnte, was ich beim ersten versuch wohl net so gut hinbekommen habe ist die konsistenz. Es ist etwas flüssig. Irgendwelche Tipps um das zu verhindern ?
MFG Magiknight
Magiknight
sagt:
sagt: 26.11.2011 23:44
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dein chili-käsedip werd ich mir ab und zu als brotaufstrich gönnen.hat sehr lecker geschmeckt!!!!!
lg chiara
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