Henglein
Rama Cremefine
| Zucker - Zimt - Muffins
)
| 240 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker (Bourbon) |
| ½ TL | Salz |
| 80 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 110 g | saure Sahne |
| 60 ml | Milch |
| Zimt, nach Belieben | |
| Für den Guss: | |
| Butter | |
| Zucker | |
| Zimt |
Zubereitung
Mehl, Backpulver, Vanille-Zucker, Salz und Zimt (Menge nach Belieben) in einer Schüssel gründlich verrühren.
Butter zerlassen und etwas abkühlen lassen. Dann mit Zucker, dem Ei, saurer Sahne und der Milch in einer zweiten Schüssel gut verrühren.
Die flüssigen Zutaten zu der Mehlmischung geben und nur kurz unterrühren, bis die trockenen Zutaten gerade feucht sind.
Den Ofen auf 190 Grad vorheizen, die Muffinmulden bis 2/3 füllen und ca. 20 Min. backen.
Etwas Butter schmelzen lassen und etwas abkühlen lassen. In einer zweiten Schüssel ein Gemisch aus Zucker und Zimt (Menge auch wieder hier nach Geschmack) herstellen.
Dann die völlig ausgekühlten Muffins mit den "Köpfen" erst in die geschmolzene Butter tauchen und dann sofort in die Zucker-Zimt-Mischung. Fertig!!
Die Muffins kommen seit Jahren sehr gut bei Freunden und Verwandten an und sie schmecken nicht nur zu Weihnachten.
Butter zerlassen und etwas abkühlen lassen. Dann mit Zucker, dem Ei, saurer Sahne und der Milch in einer zweiten Schüssel gut verrühren.
Die flüssigen Zutaten zu der Mehlmischung geben und nur kurz unterrühren, bis die trockenen Zutaten gerade feucht sind.
Den Ofen auf 190 Grad vorheizen, die Muffinmulden bis 2/3 füllen und ca. 20 Min. backen.
Etwas Butter schmelzen lassen und etwas abkühlen lassen. In einer zweiten Schüssel ein Gemisch aus Zucker und Zimt (Menge auch wieder hier nach Geschmack) herstellen.
Dann die völlig ausgekühlten Muffins mit den "Köpfen" erst in die geschmolzene Butter tauchen und dann sofort in die Zucker-Zimt-Mischung. Fertig!!
Die Muffins kommen seit Jahren sehr gut bei Freunden und Verwandten an und sie schmecken nicht nur zu Weihnachten.
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Kommentare anderer Nutzer
Mic 
sagt:
sagt: 30.10.2005 13:38
Hallo Cordi,
gestern erst entdeckt und heute schon gebacken.
Sehr sehr lecker. Meine Familie hat sich ausgehungert über mein Tablett gemacht. Aber sie sind schnell gemacht und somit mache ich sie jetzt öfters.
Liebe Grüße, Mic.
gestern erst entdeckt und heute schon gebacken.
Sehr sehr lecker. Meine Familie hat sich ausgehungert über mein Tablett gemacht. Aber sie sind schnell gemacht und somit mache ich sie jetzt öfters.
Liebe Grüße, Mic.
05.11.2005 13:02
Hallo Cordi
habe heute deine Zucker-Zimt-Muffins gebacken.......mmhhhh waren die lecker.
Schon beim backen hat es herrlich nach Zimt geduftet.
Die Muffins sind so schön "fluffig" und leicht, wir alle waren begeistert.
Kleiner Aufwand.........tolles Ergebnis.
Die Muffins wird es jetzt öfters geben und nicht nur in der Winterzeit.
Habe gleich ein paar Fotos gemacht und sie hochgeladen.
Danke für das leckere Rezept
Liebe Grüße
Cyberlady
habe heute deine Zucker-Zimt-Muffins gebacken.......mmhhhh waren die lecker.
Schon beim backen hat es herrlich nach Zimt geduftet.
Die Muffins sind so schön "fluffig" und leicht, wir alle waren begeistert.
Kleiner Aufwand.........tolles Ergebnis.
Die Muffins wird es jetzt öfters geben und nicht nur in der Winterzeit.
Habe gleich ein paar Fotos gemacht und sie hochgeladen.
Danke für das leckere Rezept
Liebe Grüße
Cyberlady
cordi03 
sagt:
sagt: 20.12.2005 10:22
hallo ihr drei!
das freut mich aber, dass sie euch soo gut schmecken. werde sie heute auch mal wieder backen und sie morgen für meine arbeitskollegen mitbringen! *schmatz*
das freut mich aber, dass sie euch soo gut schmecken. werde sie heute auch mal wieder backen und sie morgen für meine arbeitskollegen mitbringen! *schmatz*
amrien
sagt:
sagt: 22.12.2005 00:14
Hilfreicher Kommentar:
Aloa!
Habe die Muffins zu einer Glühweinparty gebacken, passte sehr gut. Ich selbst war begeistert wie selten, die "Mitesser" auch :-D.
Habe nach Rücksprache mit cordi03 saure Sahne gegen die gleiche Menge Buttermilch ausgetauscht und nur Margarine (NICHT fettreduziert) verwendet. So traumhaft diese Zucker-Zimt-Schicht.
Mein Tipp: Backt sie nach, sie passen gut zu Weihnachten, gehen aber bestimmt auch im Sommer.
Liebe Grüße
Maggie
Habe die Muffins zu einer Glühweinparty gebacken, passte sehr gut. Ich selbst war begeistert wie selten, die "Mitesser" auch :-D.
Habe nach Rücksprache mit cordi03 saure Sahne gegen die gleiche Menge Buttermilch ausgetauscht und nur Margarine (NICHT fettreduziert) verwendet. So traumhaft diese Zucker-Zimt-Schicht.
Mein Tipp: Backt sie nach, sie passen gut zu Weihnachten, gehen aber bestimmt auch im Sommer.
Liebe Grüße
Maggie
cordi03
sagt:
sagt: 22.12.2005 09:46
hallo maggie
ja mensch das freut mich aber, dass sie dir geschmeckt haben und dass sie gut angekommen sind. ich selbst hab sie auch gebacken und sie sind dank lauter mitesser auch schon wieder alle weg :) ja zu weihnachten passen sie sehr gut aber mein bruder möchte sie immer das ganze jahr über haben. kommt wohl drauf an ob man ein zimt fan ist :)
lieben gruß cordi
ja mensch das freut mich aber, dass sie dir geschmeckt haben und dass sie gut angekommen sind. ich selbst hab sie auch gebacken und sie sind dank lauter mitesser auch schon wieder alle weg :) ja zu weihnachten passen sie sehr gut aber mein bruder möchte sie immer das ganze jahr über haben. kommt wohl drauf an ob man ein zimt fan ist :)
lieben gruß cordi
floo 
sagt:
sagt: 01.01.2006 18:11
Hallo!!!
habe diese Muffins gestern gebacken... und was soll ich sagen?!!!
LECKER!!! SOWAS von LECKER!!!!!
Danke für das Rezept --- heut waren schon keine mehr da --- und wir sind nur 4 Esser gewesen... (unsere Nachbarn und wir zwei...) --- allerdings mochten die 2 Kids die nicht... naja -- wohl der Zimtgeschmack, ich hatte viel rangetan... ;O)))
Aber dafür blieb für uns Große mehr davon...
GLG, Floo
habe diese Muffins gestern gebacken... und was soll ich sagen?!!!
LECKER!!! SOWAS von LECKER!!!!!
Danke für das Rezept --- heut waren schon keine mehr da --- und wir sind nur 4 Esser gewesen... (unsere Nachbarn und wir zwei...) --- allerdings mochten die 2 Kids die nicht... naja -- wohl der Zimtgeschmack, ich hatte viel rangetan... ;O)))
Aber dafür blieb für uns Große mehr davon...
GLG, Floo
Seti 
sagt:
sagt: 04.01.2006 14:53
hallo,
nach so viel lob würd ich die auch geern ausprobieren, nur eine frage: schmeckt man die buttermilch arg raus? (weil mit normaler milch werden sie-hab ihc gehört-nicht so fluffig) weil wir hier buttermilch nicht sonderlich mögen.
Lg seti
nach so viel lob würd ich die auch geern ausprobieren, nur eine frage: schmeckt man die buttermilch arg raus? (weil mit normaler milch werden sie-hab ihc gehört-nicht so fluffig) weil wir hier buttermilch nicht sonderlich mögen.
Lg seti
cordi03
sagt:
sagt: 04.01.2006 15:32
Hilfreicher Kommentar:
hallo seti
also das rezept ist ja im original mit saurer sahne angegeben. je nachdem ob ich buttermilch, saure sahne oder milch da habe, tausche ich sie untereinander bedenkenlos. mit buttermilch allerdings wirds wohl (sagen viele) am fluffigsten...hm ist glaub ich auch irgendwie immer so eine glückssache :)
geschmacklich allerdings merkt man nicht ob buttermilch oder anderes enthalten ist. auch wenn man sie also pur nicht mag, kann man sie hier ruhig verwenden.
lieben gruß cordula
also das rezept ist ja im original mit saurer sahne angegeben. je nachdem ob ich buttermilch, saure sahne oder milch da habe, tausche ich sie untereinander bedenkenlos. mit buttermilch allerdings wirds wohl (sagen viele) am fluffigsten...hm ist glaub ich auch irgendwie immer so eine glückssache :)
geschmacklich allerdings merkt man nicht ob buttermilch oder anderes enthalten ist. auch wenn man sie also pur nicht mag, kann man sie hier ruhig verwenden.
lieben gruß cordula
Amelie 
sagt:
sagt: 10.01.2006 22:20
Hallo,
habe die Muffins gebacken und bin begeistert von der Zimt-Butterhaube, sie werden dadurch schön saftig gehalten.
Amelie
habe die Muffins gebacken und bin begeistert von der Zimt-Butterhaube, sie werden dadurch schön saftig gehalten.
Amelie
evake
sagt:
sagt: 17.01.2006 21:13
Hallo Cordi03,
es war mein allererstes Muffins und gleich ein Erfolg! War schnell gebacken, und die Familie hat ebenso schnell aufgegessen.
Danke für das Rezept.
LG:
Evake
es war mein allererstes Muffins und gleich ein Erfolg! War schnell gebacken, und die Familie hat ebenso schnell aufgegessen.
Danke für das Rezept.
LG:
Evake
Cinkos79
sagt:
sagt: 21.01.2006 11:45
Ich schliesse mich allen Lobrednern an. Ein tolles Rezept, einfach und doch etwas besonderes ;-)
Ich hab sie übrigens nur mit Milch, ohne Sahne o.ä. gebacken.
Da ich Muffins lieber etwas grösser mag, hab ich nicht die angegebene Menge herausbekommen.
Liebe Grüße
Cinkos
Ich hab sie übrigens nur mit Milch, ohne Sahne o.ä. gebacken.
Da ich Muffins lieber etwas grösser mag, hab ich nicht die angegebene Menge herausbekommen.
Liebe Grüße
Cinkos
hexe163
sagt:
sagt: 21.01.2006 15:30
hallo,
diese Muffins gibts bei uns jetzt öfters...........so was von lecker.........
gruss hexe
diese Muffins gibts bei uns jetzt öfters...........so was von lecker.........
gruss hexe
22.01.2006 16:31
Hallo,
lecker, lecker,
die richtigen Muffins für Zimtjunkies.... :o)
LG dusty
lecker, lecker,
die richtigen Muffins für Zimtjunkies.... :o)
LG dusty
-Sunny- 
sagt:
sagt: 25.01.2006 11:30
Hallo!
Gestern nachgebacken und zwar exakt nach Rezept!
Allerdings kamen bei mir nur 6 Muffins raus, vielleicht sind meine Förmchen auch größer...
Jedenfalls sind heute schon alle weg! Auch von meinem heiklen Freund für gut und lecker befunden :o)
Fotos lade ich auch noch hoch!
Lg Sunny
Gestern nachgebacken und zwar exakt nach Rezept!
Allerdings kamen bei mir nur 6 Muffins raus, vielleicht sind meine Förmchen auch größer...
Jedenfalls sind heute schon alle weg! Auch von meinem heiklen Freund für gut und lecker befunden :o)
Fotos lade ich auch noch hoch!
Lg Sunny
cordi03
sagt:
sagt: 25.01.2006 11:56
hallo zusammen!!
bin begeistert, wie gut das rezept bei euch landet :) *freu*
@sunny
wahrscheinlich hast du riesenmuffins? denn ich hab zwei normale standardgrößen und bekomm immer 12 oder mehr hin. na hauptsache sie schmecken ;)
@floo
meine muffins sehen übrigens immer genauso aus wie deine auf dem bild :)
lg cordula
bin begeistert, wie gut das rezept bei euch landet :) *freu*
@sunny
wahrscheinlich hast du riesenmuffins? denn ich hab zwei normale standardgrößen und bekomm immer 12 oder mehr hin. na hauptsache sie schmecken ;)
@floo
meine muffins sehen übrigens immer genauso aus wie deine auf dem bild :)
lg cordula
Susi_71
sagt:
sagt: 30.01.2006 09:32
Hallo Cordi,
im Forum habe ich Deine Muffins schon so oft lobend erwähnt, jetzt will ich aber auch mal hier einen Kommentar abgeben.
Deine Muffins waren so ziemlich die ersten Muffins, die ich überhaupt gebacken habe. Und ich bin wahrlich daran "hängen" geblieben, denn ich mache sie wieder und wieder. Der Teig ist super einfach zu machen und ich bekomme 12 Stück (habe die Silikon-Muffinformen von T***er). Die Krönung ist aber eindeutig das "obendrauf", diese Wahnsinns-Butter-Zucker-Kruste. Demnächst werde ich sie mal mit Joghurt statt mit Sauerrahm ausprobieren.
Wie Cinkos oben schon sagte: Einfach was Besonderes.
Vielen 1000 Dank für dieses absolut perfekte Rezept !
LG, Susi
im Forum habe ich Deine Muffins schon so oft lobend erwähnt, jetzt will ich aber auch mal hier einen Kommentar abgeben.
Deine Muffins waren so ziemlich die ersten Muffins, die ich überhaupt gebacken habe. Und ich bin wahrlich daran "hängen" geblieben, denn ich mache sie wieder und wieder. Der Teig ist super einfach zu machen und ich bekomme 12 Stück (habe die Silikon-Muffinformen von T***er). Die Krönung ist aber eindeutig das "obendrauf", diese Wahnsinns-Butter-Zucker-Kruste. Demnächst werde ich sie mal mit Joghurt statt mit Sauerrahm ausprobieren.
Wie Cinkos oben schon sagte: Einfach was Besonderes.
Vielen 1000 Dank für dieses absolut perfekte Rezept !
LG, Susi
Nicky2705 
sagt:
sagt: 01.02.2006 15:54
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen,
habe heute auch diese Muffins nachgebacken. Sie sind wunderbar!
Habe dem Teig noch ein paar Trofen Rum-Aroma zugegeben und den letzten Rest der Schokoraspel mit hineinverarbeitet.
Muß ich bestimmt bald wieder machen, ist aber schnell passiert und man braucht keinen Mixer :-)
LG Nicky
habe heute auch diese Muffins nachgebacken. Sie sind wunderbar!
Habe dem Teig noch ein paar Trofen Rum-Aroma zugegeben und den letzten Rest der Schokoraspel mit hineinverarbeitet.
Muß ich bestimmt bald wieder machen, ist aber schnell passiert und man braucht keinen Mixer :-)
LG Nicky
rehlein2003
sagt:
sagt: 10.02.2006 08:51
Hallo cordi!
Habe die Muffins für meinen Sohn gebacken. Er liebt sie!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Beim nächsten Mal werde ich eine Marmeladenfüllung ausprobieren.
LG Manuela
Habe die Muffins für meinen Sohn gebacken. Er liebt sie!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Beim nächsten Mal werde ich eine Marmeladenfüllung ausprobieren.
LG Manuela
cordi03
sagt:
sagt: 10.02.2006 12:57
hallo zusammen
ich freu mich immer zu sehen wie gut meine lieblinge ankommen :)
@susi_71
ja ich finde auch, dass die haube das absolut leckere ist. vor allem mal was anderes
@nicky2705
also mit dem rum-aroma muss ich auch mal versuchen, denn ich mach diese muffins auch super oft. ich finde auch, das beste an dem teig ist, dass man keinen mixer braucht. richtiges muffin-rezept halt :)
@rehlein2003
schön, dass sie deinem sohn geschmeckt haben :)
marmeladenfüllung?? welche würdest du denn dazu machen?
lg cordi
ich freu mich immer zu sehen wie gut meine lieblinge ankommen :)
@susi_71
ja ich finde auch, dass die haube das absolut leckere ist. vor allem mal was anderes
@nicky2705
also mit dem rum-aroma muss ich auch mal versuchen, denn ich mach diese muffins auch super oft. ich finde auch, das beste an dem teig ist, dass man keinen mixer braucht. richtiges muffin-rezept halt :)
@rehlein2003
schön, dass sie deinem sohn geschmeckt haben :)
marmeladenfüllung?? welche würdest du denn dazu machen?
lg cordi
11.02.2006 18:27
Hallo cordi,
die Muffins habe ich für meinen Besuch gebacken. Sie sind echt super geworden und einfach nur oberlecker.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
LG
gevoreny
die Muffins habe ich für meinen Besuch gebacken. Sie sind echt super geworden und einfach nur oberlecker.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
LG
gevoreny
gina6 
sagt:
sagt: 20.02.2006 17:47
Hilfreicher Kommentar:
Hallo cordi03,
habe die muffins am WE probiert und die waren super lecker!!!
Habe allerdings noch ein paar Kirschen untergejubelt und anstatt der sauren Sahne und der Milch, nur 170 ml Buttermilch genommen.
Das Ergebnis war sagenhaft, waren sehr, sehr schnell weggeputzt..
Vielen Dank für dieses Rezept
Liebe Grüße Gina6
habe die muffins am WE probiert und die waren super lecker!!!
Habe allerdings noch ein paar Kirschen untergejubelt und anstatt der sauren Sahne und der Milch, nur 170 ml Buttermilch genommen.
Das Ergebnis war sagenhaft, waren sehr, sehr schnell weggeputzt..
Vielen Dank für dieses Rezept
Liebe Grüße Gina6
angie2370
sagt:
sagt: 20.02.2006 20:25
Ich hab seit einigen Tagen eine Muffinform und hab schon einige Muffinrezepte ausprobiert. Als ich den Teig gesehen hab (er ist zäher als bei anderen Rezepten!) dachte ich "ohjee"!!! ABER: Die Muffins sind GENIAL! Sie schmecken wirklich superlecker nach Zimt, sind innen schön fluffig und locker und supereinfach zu machen! Großes Lob!!!! :-)
Gummibaerchen
sagt:
sagt: 22.02.2006 07:31
Hallöchen,
ich habe statt der sauren Sahne Joghurt genommen.
Alle haben die Muffins gelobt, sie waren schön locker, der Butter-Zimt-Zucker-Guss ist eine super leckere Idee.
ich habe statt der sauren Sahne Joghurt genommen.
Alle haben die Muffins gelobt, sie waren schön locker, der Butter-Zimt-Zucker-Guss ist eine super leckere Idee.
bodobaer
sagt:
sagt: 22.02.2006 20:42
Hallo cordi!
Habe die Muffins nun endlich auch einmal getestet und muß sagen- oberlecker!!!
Waren am nächsten Tag schon verputzt, und da Göga sich wieder mal was
"Zitroniges" gewünscht hat, hab ich einfach den Zimt weggelassen, Zitronensaft
zugegeben und die Muffins mit Zitronenglasur besprenkelt. Außerdem musste ich
noch die Hälfte der sauren Sahne durch fettarmen Joghurt ersetzen, was aber
super geklappt hat. Hmmmmmmmmmm!!
Gruß und danke für´s Rezept (hab Dir auch zwei Bilder eingestellt)!
Dani
Habe die Muffins nun endlich auch einmal getestet und muß sagen- oberlecker!!!
Waren am nächsten Tag schon verputzt, und da Göga sich wieder mal was
"Zitroniges" gewünscht hat, hab ich einfach den Zimt weggelassen, Zitronensaft
zugegeben und die Muffins mit Zitronenglasur besprenkelt. Außerdem musste ich
noch die Hälfte der sauren Sahne durch fettarmen Joghurt ersetzen, was aber
super geklappt hat. Hmmmmmmmmmm!!
Gruß und danke für´s Rezept (hab Dir auch zwei Bilder eingestellt)!
Dani
cordi03
sagt:
sagt: 22.02.2006 21:16
@gina
also die idee mit den kirschen gefällt mir. bin ich noch gar nicht drauf gekommen, das werd ich auch mal versuchen!!
@angie
stimmt die konsistenz ist wirklich etwas anders, freut mich aber, dass sie dich trotzdem überzeugen konnten und du den teig nicht weg geworfen hast :-))
@gummibärchen
ja das ist die krönung mit der "tunke" :-)
@dani
das ist ja mal ne ganz andere idee. hast du denn den zimt aus dem teig auch weg gelassen? klar milchprodukte kann man unterneinder ja beliebig tauschen. bin schon auf die fotos gespannt :)
an alle:
ich freu mich wahnsinnig über euere positiven berichte. DANKE!!
lieben gruß cordi
also die idee mit den kirschen gefällt mir. bin ich noch gar nicht drauf gekommen, das werd ich auch mal versuchen!!
@angie
stimmt die konsistenz ist wirklich etwas anders, freut mich aber, dass sie dich trotzdem überzeugen konnten und du den teig nicht weg geworfen hast :-))
@gummibärchen
ja das ist die krönung mit der "tunke" :-)
@dani
das ist ja mal ne ganz andere idee. hast du denn den zimt aus dem teig auch weg gelassen? klar milchprodukte kann man unterneinder ja beliebig tauschen. bin schon auf die fotos gespannt :)
an alle:
ich freu mich wahnsinnig über euere positiven berichte. DANKE!!
lieben gruß cordi
bodobaer
sagt:
sagt: 22.02.2006 22:05
Hallo cordi,
ja, habe den Zimt komplett weggelassen und dadurch ist mit nur wenigen Änderungen ein
total anderer Muffin daraus geworden. Die tolle "Konsistenz" ist natürlich erhalten geblieben.
Werde das Rezept in Zukunft sicher als "Grundrezept" verwenden und auf verschiedene
Arten abändern (mit Schokostreusel, mit Obst, Aromen usw.). Natürlich werden sie auf jeden
Fall auch in ihrer Ursprungsform gebacken, denn ich liebe Zimt!!
VG Dani
ja, habe den Zimt komplett weggelassen und dadurch ist mit nur wenigen Änderungen ein
total anderer Muffin daraus geworden. Die tolle "Konsistenz" ist natürlich erhalten geblieben.
Werde das Rezept in Zukunft sicher als "Grundrezept" verwenden und auf verschiedene
Arten abändern (mit Schokostreusel, mit Obst, Aromen usw.). Natürlich werden sie auf jeden
Fall auch in ihrer Ursprungsform gebacken, denn ich liebe Zimt!!
VG Dani
cordi03
sagt:
sagt: 23.02.2006 09:27
hallo dani
vielen dank für deine bilder!!
sehen echt gut aus die muffins!
grüßele cordi
vielen dank für deine bilder!!
sehen echt gut aus die muffins!
grüßele cordi
marmorkuchen
sagt:
sagt: 26.02.2006 16:17
Hallo!
Ich muss diese Muffins einfach immer wieder machen!
Sooo lecker!
lieben Gruß marmorkuchen
Ich muss diese Muffins einfach immer wieder machen!
Sooo lecker!
lieben Gruß marmorkuchen
marimanstein
sagt:
sagt: 27.02.2006 11:09
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
die sind seeeeehr lecker!!! Habe noch eine Füllung aus 100 g Frischkäse, 1 Päckchen Vanillezucker und 2 TL Pflaumenmus hergestellt und in die Muffins 'reingetan. Hat wirklich gut dazu gepasst und macht sie vieleicht noch ein bisschen "raffinierter". Danke für das Rezept! Viele Grüße
marimanstein
die sind seeeeehr lecker!!! Habe noch eine Füllung aus 100 g Frischkäse, 1 Päckchen Vanillezucker und 2 TL Pflaumenmus hergestellt und in die Muffins 'reingetan. Hat wirklich gut dazu gepasst und macht sie vieleicht noch ein bisschen "raffinierter". Danke für das Rezept! Viele Grüße
marimanstein
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
23.12.2011 18:53
Hallo,
absolut perfekt die süßen Dinger.
Vielen Dank für das Rezept.
Schöne Weihnachtsfeiertage wünscht
Simanu
absolut perfekt die süßen Dinger.
Vielen Dank für das Rezept.
Schöne Weihnachtsfeiertage wünscht
Simanu
maxi1963
sagt:
sagt: 21.01.2012 15:52
Tolles Rezept.
Bin heute darauf gestoßen und gleich gebacken. Schmecken
sehr lecker, kann ich nur weiter empfehlen.
Von mir gibt es 5*Sterne.
lg maxi
Bin heute darauf gestoßen und gleich gebacken. Schmecken
sehr lecker, kann ich nur weiter empfehlen.
Von mir gibt es 5*Sterne.
lg maxi
Schimperle
sagt:
sagt: 20.02.2012 17:47
Hallo cordi,
nach langem Zögern habe ich mir neulich endlich eine 12-er Muffin-Form zugelegt. Prompt kam im ck-Newsletter Dein Zucker-Zimt-Muffins-Rezept, was ich unverzüglich ausprobiert habe. Das Ergebnis: GENIAL im Geschmack - 5 * habe ich dafür bereits vergeben. Ganz vielen Dank für dieses schnelle und super leckere Rezept. Ein MUSS - nicht nur für Zimt-Fans. :-)
Das Aussehen lässt allerdings noch zu wünschen übrig, deshalb kann ich Deiner Sammlung noch kein Foto zufügen.
Mein Fehler mit Kettenreaktion: Die geschmolzene Butter habe ich zu wenig lang abkühlen lassen. Die übrigen flüssigen und leider zu kalten Zutaten ließen sich kaum mit der Butter verbinden. Es folgte Rühren im Wasserbad - ohne Erfolg. Diese Masse schließlich zum Mehl gegeben und zu lange gerührt, da ich unbedingt die Butterklümpchen auflösen wollt, was letztendlich auch gelang.
Nach dieser langen Rührprozedur sind die Muffins halt nicht so schön aufgegangen, den Geschmack hat dies jedoch nicht beeinträchtigt.
Nochmals vielen Dank und
liebe Grüße - Marianne
nach langem Zögern habe ich mir neulich endlich eine 12-er Muffin-Form zugelegt. Prompt kam im ck-Newsletter Dein Zucker-Zimt-Muffins-Rezept, was ich unverzüglich ausprobiert habe. Das Ergebnis: GENIAL im Geschmack - 5 * habe ich dafür bereits vergeben. Ganz vielen Dank für dieses schnelle und super leckere Rezept. Ein MUSS - nicht nur für Zimt-Fans. :-)
Das Aussehen lässt allerdings noch zu wünschen übrig, deshalb kann ich Deiner Sammlung noch kein Foto zufügen.
Mein Fehler mit Kettenreaktion: Die geschmolzene Butter habe ich zu wenig lang abkühlen lassen. Die übrigen flüssigen und leider zu kalten Zutaten ließen sich kaum mit der Butter verbinden. Es folgte Rühren im Wasserbad - ohne Erfolg. Diese Masse schließlich zum Mehl gegeben und zu lange gerührt, da ich unbedingt die Butterklümpchen auflösen wollt, was letztendlich auch gelang.
Nach dieser langen Rührprozedur sind die Muffins halt nicht so schön aufgegangen, den Geschmack hat dies jedoch nicht beeinträchtigt.
Nochmals vielen Dank und
liebe Grüße - Marianne
24.02.2012 19:15
Hallo,
blitzschnell gemacht sind diese sehr fluffigen und zimtigen Muffins mit knuspriger "Glitzerhaube", die heute innerhalb kürzester Zeit in den hungrigen Mäulern meiner Kollegen verschwunden sind :-)! *****Sternchen soll ich Dir geben, was ich nun sehr gern tue.
Vielen Dank für dieses Rezept. Fotos sind auch schon unterwegs.
HG Assibaby
blitzschnell gemacht sind diese sehr fluffigen und zimtigen Muffins mit knuspriger "Glitzerhaube", die heute innerhalb kürzester Zeit in den hungrigen Mäulern meiner Kollegen verschwunden sind :-)! *****Sternchen soll ich Dir geben, was ich nun sehr gern tue.
Vielen Dank für dieses Rezept. Fotos sind auch schon unterwegs.
HG Assibaby
Magic7
sagt:
sagt: 09.03.2012 22:49
Hallo!
Vielen, vielen Dank für dieses Rezept!!!!!!
Die Muffins kommen bei GROß und KLEIN total gut an.
Sie sind nicht zu trocken und mit der Zimt/Zucker Mischung oben drauf....einfach genial!
EINFACH GENIAL, DANKE!
LG
Vielen, vielen Dank für dieses Rezept!!!!!!
Die Muffins kommen bei GROß und KLEIN total gut an.
Sie sind nicht zu trocken und mit der Zimt/Zucker Mischung oben drauf....einfach genial!
EINFACH GENIAL, DANKE!
LG
s-u-n-s-h-i-n-e
sagt:
sagt: 19.03.2012 12:04
Spitzen Rezept =D
Ich liebe Zimt und diese Muffins gehen so schnell und das ganze Haus duftet nach Zimt, Vorfreude pur !!!
Super super lecker =D Danke für das schöne Rezept!
Ich liebe Zimt und diese Muffins gehen so schnell und das ganze Haus duftet nach Zimt, Vorfreude pur !!!
Super super lecker =D Danke für das schöne Rezept!
21.04.2012 14:25
Hallo,
waren sehr lecker und schnell gemacht. Danke für das Rezept.
Mache ich bestimmt öfter mal.
LG Katinka
waren sehr lecker und schnell gemacht. Danke für das Rezept.
Mache ich bestimmt öfter mal.
LG Katinka
Lady_Cuisine
sagt:
sagt: 14.05.2012 14:18
Ich musste 630er Mehl nehmen (550er hatte ich nicht mehr). Ich habe 170 ml Sojamilch, statt Ei eine halbe Banane, Margarine statt Butter, die angegebene Menge an Zucker und große 3 EL Zimt verwendet.
Ich hätte bei dieser Mehl-Type und wegen der großen halben Banane mehr Backpulver und ein bisschen mehr Sojamilch nehmen müssen. Deswegen waren die Muffins nicht ganz so locker. Geschmeckt haben sie trotzdem!
Weniger Banane hätte es auch getan. Nächstes Mal nehme ich auch weniger Zucker (die Banane bringt auch schon Süße mit) - und nur 2 EL Zimt...
Die Sojamilch schmeckt man nicht raus. Die Muffins erhalten durch die Banane eine leichten Bananengeschmack, der gut zu Zimt passt.
Also, auf geht’s in die nächste Runde! :-)
Ich hätte bei dieser Mehl-Type und wegen der großen halben Banane mehr Backpulver und ein bisschen mehr Sojamilch nehmen müssen. Deswegen waren die Muffins nicht ganz so locker. Geschmeckt haben sie trotzdem!
Weniger Banane hätte es auch getan. Nächstes Mal nehme ich auch weniger Zucker (die Banane bringt auch schon Süße mit) - und nur 2 EL Zimt...
Die Sojamilch schmeckt man nicht raus. Die Muffins erhalten durch die Banane eine leichten Bananengeschmack, der gut zu Zimt passt.
Also, auf geht’s in die nächste Runde! :-)
gerryLOVEScats
sagt:
sagt: 21.05.2012 01:41
Ich habe noch ein paar Schlucke Buttermilch zum Teig gegeben, da er mir etwas zu fest erschien, außerdem hab ich ca. 2 EL Schokostreusel dazu getan, das gab schöne dunkle Tupfer. Das Ergebnis war wunderbar fluffig und überaus schmackhaft!!! Sehr empfehlenswert!!! Danke für das tolle Rezept!
Ela2809
sagt:
sagt: 03.06.2012 12:16
Einfach lecker!
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habe heute Deine Muffins gebacken. Die sind wirklich sehr lecker, ich kann sie wärmstens jedem "Zimtfreund" empfehlen.
Danke für das schöne Rezept sagt
Gypsy
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