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Schneller Nudelauflauf
Zutaten
| 500 g | Rigatoni |
| 750 ml | Milch |
| 3 | Ei(er) |
| 1/2 TL | Stärkemehl |
| 1 Dose/n | Champignons, geschnitten (bei mehr Zeit natürlich frisch!) |
| 200 g | Schinken, gekochter |
| Salz | |
| 200 ml | Sahne |
| 150 g | Käse, gerieben (Emmentaler) |
| 1 Kugel/n | Mozzarella |
| Muskat, frisch gemahlen | |
| Basilikum, gehackt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Nudeln in eine flache Auflaufform geben, den gekochten Schinken in Würfel schneiden und darüber geben. Die Zwiebel fein hacken und in etwas Olivenöl in einem Topf glasig werden lassen. Die Champignons, Milch und Sahne hinzugeben und mit Salz, Muskatnuss und Basilikum würzen. Die Eier und Stärke unterrühren, kurz aufkochen lassen und sofort über die Nudeln geben. Emmentaler darüber streuen, Mozzarella in Scheiben schneiden und auf den Auflauf legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 50 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Eine kleine Frage zur Sicherheit: Ich nehme an, die Nudeln sind bereits 'al dente', wenn sie in die Auflaufform gegeben werden??
LG, Astrid
LG, Astrid
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AstridJuliane
13.03.2006 13:14 Uhr