| Kaspressknödel
)
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 200 ml | Milch |
| 250 g | Semmel(n), gewürfelt |
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Käse, Bierkäse und oder Graukäse |
| Salz und Pfeffer | |
| Petersilie | |
| Majoran, frisch gehackten | |
| Butterschmalz |
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden. In etwas Butter anschwitzen. Mit Milch aufgießen und zu den Semmelwürfeln geben. Eier, Gewürze und Käse zugeben und alles gut vermengen. Etwa 20 Minuten gut durchziehen lassen.
Anschließend kleine Knödel formen, diese flachdrücken und in heißem Butterschmalz knusprig braun ausbacken.
Wird bei und traditionell in einer Rindssuppe mit viel frischen Schnittlauch bestreut serviert.
Anschließend kleine Knödel formen, diese flachdrücken und in heißem Butterschmalz knusprig braun ausbacken.
Wird bei und traditionell in einer Rindssuppe mit viel frischen Schnittlauch bestreut serviert.
Kommentare anderer Nutzer
silvi0400 
sagt:
sagt: 31.12.2005 08:52
Hallo Grit
Graukäse ist bei uns eine Spezialität. Das ist ein bröckeliger, sehr stinkender(deshalb auch sehr geschmackiger)käse.
Du kannst beim Käse natürlich auch variieren. Hauptsache der Käse läßt sich gut reiben und ist sehr würzig.
Liebe Grüße
Graukäse ist bei uns eine Spezialität. Das ist ein bröckeliger, sehr stinkender(deshalb auch sehr geschmackiger)käse.
Du kannst beim Käse natürlich auch variieren. Hauptsache der Käse läßt sich gut reiben und ist sehr würzig.
Liebe Grüße
13.09.2007 19:28
Hallo,
das sind meine ersten Kaspressknödel. Den Graukäse habe ich aus mienem letzten Österreichbesuch mitgenommen. Semmelknödel sind ja eine Leichtigkeit für uns Bayern zu machen, aber die Kaspressknödel gehen auch super schnell und sind auch mit Salat ein Gedicht! Danke fürs Rezept. Foto kommt noch
LG
Christine
das sind meine ersten Kaspressknödel. Den Graukäse habe ich aus mienem letzten Österreichbesuch mitgenommen. Semmelknödel sind ja eine Leichtigkeit für uns Bayern zu machen, aber die Kaspressknödel gehen auch super schnell und sind auch mit Salat ein Gedicht! Danke fürs Rezept. Foto kommt noch
LG
Christine
lekasmeka 
sagt:
sagt: 30.09.2007 21:45
Hallo,
ich habe nach diesem Rezept gerade das erste Mal Kaspressknödel gemacht - sie waren sehr lecker!
Habe sie allerdings in Zwiebelsuppe serviert, da mein Freund Vegetarier ist. Die Kombination war klasse!
ich habe nach diesem Rezept gerade das erste Mal Kaspressknödel gemacht - sie waren sehr lecker!
Habe sie allerdings in Zwiebelsuppe serviert, da mein Freund Vegetarier ist. Die Kombination war klasse!
aSchauA 
sagt:
sagt: 03.02.2008 22:30
Lecker Lecker Lecker!!!
Wenns halt nicht so ne schwere Angelegenheit wäre... ^^^
Aber geschmacklich der Hammer!
Wenns halt nicht so ne schwere Angelegenheit wäre... ^^^
Aber geschmacklich der Hammer!
Wildcat82
sagt:
sagt: 09.07.2008 18:14
Bei uns gabs heute Mittag Kaspressknödel in Fleischbrühe, und das war soooo lecker!
Ich hab das Rezept allerdings ein klein wenig abgeändert, statt 100 g Käse 200 g genommen und zusätzlich noch Speckwürfel reingetan.
Zu oft wird es die allerdings nicht geben, ist ja doch sehr gehaltvoll.....
Lg, Wildcat
Ich hab das Rezept allerdings ein klein wenig abgeändert, statt 100 g Käse 200 g genommen und zusätzlich noch Speckwürfel reingetan.
Zu oft wird es die allerdings nicht geben, ist ja doch sehr gehaltvoll.....
Lg, Wildcat
nici1982 
sagt:
sagt: 20.08.2008 18:06
Hallo Silvi! Ich habe gestern die Kaspressknödel-Suppe gemacht und mein Freund und ich, wir waren beide begeistert - echt sehr lecker! Aus den obigen Zutaten (4 Portionen) habe ich mit 200 g Semmelwürfel insgesamt 12 Knödel herausbekommen. Ich habe Bierkäse verwendet und statt der Rindssuppe eine klare Gemüsesuppe! Rezept ist gespeichert und werde ich sicher wieder mal machen! lg, Nici
cindy47
sagt:
sagt: 31.10.2008 17:22
schmecken einfach saugut bei uns gibt es immer noch kartoffelsalat (warmen mit essig öl dressing)
danke für das rezept
liebe grüsse cindy 47
danke für das rezept
liebe grüsse cindy 47
cindy47
sagt:
sagt: 31.10.2008 17:26
na da war der klauteufel es gibt bei uns warmen kartoffelsalat !! dazu!!
liebe grüsse
Cindy 47
liebe grüsse
Cindy 47
martina4
sagt:
sagt: 27.11.2008 07:49
Guten Morgen!
Bei uns gab es gestern die Kaspressknödel, allerdings als Beilage zu einem Salat + Joghurtsauce! War total lecker!
Hab am Rezept selbst auch nichts geändert, grad die Zubereitungsart. Wir haben sie nämlich ins Rohr gelegt und dort bruzzeln lassen bis sie eine schöne Farbe hatten. Wirds sicher bald wieder einmal geben!
Liebe Grüße,
Martina
Bei uns gab es gestern die Kaspressknödel, allerdings als Beilage zu einem Salat + Joghurtsauce! War total lecker!
Hab am Rezept selbst auch nichts geändert, grad die Zubereitungsart. Wir haben sie nämlich ins Rohr gelegt und dort bruzzeln lassen bis sie eine schöne Farbe hatten. Wirds sicher bald wieder einmal geben!
Liebe Grüße,
Martina
Hexe1981
sagt:
sagt: 19.01.2009 13:49
kann man kaspressknödel einfrieren?
lg hexe
lg hexe
silvi0400
sagt:
sagt: 19.01.2009 17:40
03.02.2009 01:26
Hilfreicher Kommentar:
Ja,tolles Rezept
fast wie meins,ich lasse allerdings den Majoran weg und nehme etwas Muskatnuss und 1El Mehl
Liebe Grüße Rena
fast wie meins,ich lasse allerdings den Majoran weg und nehme etwas Muskatnuss und 1El Mehl
Liebe Grüße Rena
meli810 
sagt:
sagt: 03.02.2009 20:55
Super leckeres Rezept!!!!
Gibts jetzt sicher öfters!
Dankeschön!
lg
Gibts jetzt sicher öfters!
Dankeschön!
lg
12.04.2009 13:56
Hallo,
hab mich gestern erstmalig an die Kaspressknödel gewagt und sie wurden ein voller Erfolg. Machte die doppelte Menge und da noch ein gelber Paptika übrig war, der verwertet werden sollte, habe ich eine Zwiebel durch den kleingeschnittenen Paprika ersetzt. Noch eine Handvoll Speckwürfel dazu und mit grünem Salat war es ein perfektes Abendessen.
Heute gibt es sie noch einmal in der Rindsuppe und der Rest (falls überhaupt noch was übrig bleibt) wird dann eingefroren.
Für das ausgezeichnete Rezept dankt
Fozzy
hab mich gestern erstmalig an die Kaspressknödel gewagt und sie wurden ein voller Erfolg. Machte die doppelte Menge und da noch ein gelber Paptika übrig war, der verwertet werden sollte, habe ich eine Zwiebel durch den kleingeschnittenen Paprika ersetzt. Noch eine Handvoll Speckwürfel dazu und mit grünem Salat war es ein perfektes Abendessen.
Heute gibt es sie noch einmal in der Rindsuppe und der Rest (falls überhaupt noch was übrig bleibt) wird dann eingefroren.
Für das ausgezeichnete Rezept dankt
Fozzy
vanillatina
sagt:
sagt: 12.05.2009 21:50
Hallo,
hab die Kaspressknödel das erste Mal nach einem Skiurlaub gemacht, denn dort gab es sie fast überall...
Wieder hier, hatte ich Entzugserscheinungen !
Sie sind sehr lecker, leider sieht meine Küche hinterher immer wie ein Schlachtfeld aus. Das nächste mal mache ich einfach die doppelte Menge und friere sie ein.
Bei mir gab es sie auch in Brühe - haben Suchtpotential.....super Rezept !
LG Vanillatina
hab die Kaspressknödel das erste Mal nach einem Skiurlaub gemacht, denn dort gab es sie fast überall...
Wieder hier, hatte ich Entzugserscheinungen !
Sie sind sehr lecker, leider sieht meine Küche hinterher immer wie ein Schlachtfeld aus. Das nächste mal mache ich einfach die doppelte Menge und friere sie ein.
Bei mir gab es sie auch in Brühe - haben Suchtpotential.....super Rezept !
LG Vanillatina
22.09.2009 17:25
Hallo,
ein absolut umwerfendes Rezept. Schmeckt der ganzen Familie und wird garantiert wieder gemacht.
Habe allerdings den Majoran vergessen, aber auch ohne war es lecker.
LG kleinehobbits
ein absolut umwerfendes Rezept. Schmeckt der ganzen Familie und wird garantiert wieder gemacht.
Habe allerdings den Majoran vergessen, aber auch ohne war es lecker.
LG kleinehobbits
babsi1971 
sagt:
sagt: 17.10.2009 17:59
Super lecker! Wie auf unserer Stammhütte!
Dankeschön!!!!!!!!!
Dankeschön!!!!!!!!!
silvi0400
sagt:
sagt: 17.10.2009 18:53
boqueronita
sagt:
sagt: 01.11.2009 10:33
Hallo Silvia,
endlich konnte ich einmal diese Kaspressknödel ausprobieren - und sie sind einfach der Hit!
Wir hatten eine echte Rindsuppe gekocht und dazu gabs deine Kaspressknödel. LECKER!!!
Danke fürs Rezept!
***** 5 Sterne!
Lg boqueronita
endlich konnte ich einmal diese Kaspressknödel ausprobieren - und sie sind einfach der Hit!
Wir hatten eine echte Rindsuppe gekocht und dazu gabs deine Kaspressknödel. LECKER!!!
Danke fürs Rezept!
***** 5 Sterne!
Lg boqueronita
silvi0400
sagt:
sagt: 01.11.2009 10:54
Alfreda
sagt:
sagt: 11.11.2009 07:17
Hallöchen,
während unserem Kurzurlaub in Österreich im September hab ich das erste Mal eine Kaspressknödelsuppe gegessen und war total begeistert. Umso toller, daß ich das Rezept hier gefunden habe - in meinem wirklich dicken fetten Kochbuch aus Österreich ist es nämlich nicht drin.
Wir haben König Ludwig Bierkäse im Supermarkt an der Käsetheke bekommen und uns an das Rezept gehalten. Spitzenklasse! Das einzige "Manko" - man kann gar nicht soviele Knödel essen, wie man möchte, da sie ganz ordentlich stopfen :-)
Die Dinger kochen wir wieder, das is sicher!
Dankeschööön für das Rezept!
Alfreda
während unserem Kurzurlaub in Österreich im September hab ich das erste Mal eine Kaspressknödelsuppe gegessen und war total begeistert. Umso toller, daß ich das Rezept hier gefunden habe - in meinem wirklich dicken fetten Kochbuch aus Österreich ist es nämlich nicht drin.
Wir haben König Ludwig Bierkäse im Supermarkt an der Käsetheke bekommen und uns an das Rezept gehalten. Spitzenklasse! Das einzige "Manko" - man kann gar nicht soviele Knödel essen, wie man möchte, da sie ganz ordentlich stopfen :-)
Die Dinger kochen wir wieder, das is sicher!
Dankeschööön für das Rezept!
Alfreda
Elili
sagt:
sagt: 18.12.2009 18:07
Absolut leckeres Rezept. Schmeckt super gut auch in Kürbissuppe.
Oma12
sagt:
sagt: 14.01.2010 18:23
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, habe heute deine Knödel gemacht, und sie sind gleich beim ersten Mal sehr lecker geworden. Werde sie nun öfters mit einer guten selbstgemachten Fleischbrühe machen. Danke.
LG Barbara
LG Barbara
silvi0400
sagt:
sagt: 14.01.2010 20:29
wombulus
sagt:
sagt: 01.04.2010 21:02
Hilfreicher Kommentar:
SEEEEHR lecker. Ich muss mich jetzt endlich mal bedanken für dieses Rezept welches ich so lange gesucht habe. Ich kenne diese Knödel von meiner Oma aus meiner Kindheit. Ich nehme Bergkäse, wenn ich keinen Graukäse oder Bierkäse bekommen kann, schmeckt auch lecker
5 Sterne :-)
5 Sterne :-)
silvi0400
sagt:
sagt: 21.07.2010 14:12
Vielen Dank an all die tüchtigen FotografInnen, die meinem Rezept den optischen Kick verliehen haben.
Liebe Grüße Silvi0400
Liebe Grüße Silvi0400
Bettina2511 
sagt:
sagt: 08.10.2010 14:07
Hallo!
Dein Rezept ist einfach super!
Die Suppe war so guad! von mir 5 Punkte!
Wird's jetzt öfter geben!
Liebe Grüße
Bettina
Dein Rezept ist einfach super!
Die Suppe war so guad! von mir 5 Punkte!
Wird's jetzt öfter geben!
Liebe Grüße
Bettina
silvi0400
sagt:
sagt: 08.10.2010 19:00
krampus
sagt:
sagt: 07.11.2010 19:12
Hilfreicher Kommentar:
Das Rezept für die Kaspressknödel ist prima.
Ich gebe auch gewürfelte Paprika dazu und wenn ich gekochte Kartoffeln übrig habe gebe ich diese durch eine Presse und auch noch dazu.
Wenn man einen gehaltvollen Käse wie Bergkäse, Gouda usw. nimmt, dann kann man die Kaspressknödel auch ganz prima auf Backpapier legen und sie im Backofen ausbacken. Dann sind sie nicht ganz so gehaltvoll und man kann auch einen oder zwei ohne Reue mehr essen. Ich finde dem Geschmack macht es keinen Abbruch und die Küche, bzw. der Herd sowie die Hüften werden etwas geschont.
LG
Krampus
Ich gebe auch gewürfelte Paprika dazu und wenn ich gekochte Kartoffeln übrig habe gebe ich diese durch eine Presse und auch noch dazu.
Wenn man einen gehaltvollen Käse wie Bergkäse, Gouda usw. nimmt, dann kann man die Kaspressknödel auch ganz prima auf Backpapier legen und sie im Backofen ausbacken. Dann sind sie nicht ganz so gehaltvoll und man kann auch einen oder zwei ohne Reue mehr essen. Ich finde dem Geschmack macht es keinen Abbruch und die Küche, bzw. der Herd sowie die Hüften werden etwas geschont.
LG
Krampus
Sahnecremeschnittchen
sagt:
sagt: 01.02.2011 08:35
Zonck
sagt:
sagt: 09.02.2011 10:10
sternenschnuppe65
sagt:
sagt: 17.11.2010 19:17
Heute habe ich die Knödel ausprobiert.
Meinen Gästen und mir haben sie sehr gut geschmeckt.
Mal etwas anderes und praktisch wenn mal ein Vegetarier bei den Gästen ist.
Meinen Gästen und mir haben sie sehr gut geschmeckt.
Mal etwas anderes und praktisch wenn mal ein Vegetarier bei den Gästen ist.
10.01.2011 22:26
Hallo
diese Knöderl schmecken sehr gut, auch kalt gegessen sind diese lecker,
ich habe die halbe Menge eingeforen, so habe ich schnell mal eine feine Suppeneinlage
lg Mima
diese Knöderl schmecken sehr gut, auch kalt gegessen sind diese lecker,
ich habe die halbe Menge eingeforen, so habe ich schnell mal eine feine Suppeneinlage
lg Mima
fazzoletti
sagt:
sagt: 14.01.2011 20:43
Eine echt leckere und gschackige Suppeneinlage, die auch ganz schön sättigt! Habe Raclette-Käse verwendet, da ich noch so viel übrig hatte - hat gut geschmeckt! :)
Danke für das Rezept und LG, Marlene
Danke für das Rezept und LG, Marlene
Watzfrau
sagt:
sagt: 21.01.2011 00:25
Die Knoedel waren richtig gut. Ich musste allerdings Bergkaese nehmen, da ich in den USA leider nur eingeschraenkt unsere Kaesesorten bekomme. Ich mag sie allerdings nicht nur in der Bruehe, ich liebe sie auch mit Sauerkraut.
L.G. Annemarie
L.G. Annemarie
23.01.2011 14:41
Hallo,
ich habe eine Frage, diese Kaspressknödel sollen sie warm serviert
werden oder können sie auch kalt auf einer Platte garniert zu
einem Prunch angeboten werden freue mich auf Eure Antwort
danke
LG Hildegard
ich habe eine Frage, diese Kaspressknödel sollen sie warm serviert
werden oder können sie auch kalt auf einer Platte garniert zu
einem Prunch angeboten werden freue mich auf Eure Antwort
danke
LG Hildegard
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
Kieksie
sagt:
sagt: 01.07.2011 17:43
Hallo,
ein absolut perfektes Rezept. Kannte Kaspressknödel zuvor gar nicht und war aber auf der Suche nach einer fleischlosen Suppeneinlage - ich wurde überzeugt! Die gibt es nun öfter! Herzlichen Dank für das leckere Rezept!
Liebe Grüße,
Kieksie
ein absolut perfektes Rezept. Kannte Kaspressknödel zuvor gar nicht und war aber auf der Suche nach einer fleischlosen Suppeneinlage - ich wurde überzeugt! Die gibt es nun öfter! Herzlichen Dank für das leckere Rezept!
Liebe Grüße,
Kieksie
silvi0400
sagt:
sagt: 01.07.2011 18:23
claudi11
sagt:
sagt: 14.08.2011 17:06
Hallo! ih brate sie meist in der Pfanne an. Dazu gibts Salat oder Bratkartoffeln (ist dann aber ziemlich mächtig! aber super gut!) In den Teig kann man auch Gemüse tun. Schmeckt auch gut!
LG Claudia
LG Claudia
Kathion
sagt:
sagt: 31.08.2011 17:53
Einfach Genial!!! wow!!!! Absolut lecker und perfekt in der Konsistenz!! Herzlichen Dank für dieses geniale Rezept!!
beate1403
sagt:
sagt: 21.09.2011 16:14
Hallo!
Habe die Knödel jetzt schon dreimal gemacht!! Wir finden sie einfach total lecker!
Danke
Beate
Habe die Knödel jetzt schon dreimal gemacht!! Wir finden sie einfach total lecker!
Danke
Beate
09.11.2011 08:24
Hallo,
ich kann mich nur anschließen. Dieses Gericht hat die volle Punktzahl verdient. Ich hatte keinen Majoran und habe dafür Petersilie genommen. Als Käse habe ich Bergkäse und Emmentaler gemischt. Sehr lecker und ganz einfach.
Danke fürs tolle Rezept.
LG cranko
ich kann mich nur anschließen. Dieses Gericht hat die volle Punktzahl verdient. Ich hatte keinen Majoran und habe dafür Petersilie genommen. Als Käse habe ich Bergkäse und Emmentaler gemischt. Sehr lecker und ganz einfach.
Danke fürs tolle Rezept.
LG cranko
mö23
sagt:
sagt: 27.12.2011 21:16
Wirklich sehr lecker!
Doch etwas mächtig, dafür gibts nur eine leichte Hauptspeiße!
Vielen Dank für das leckere Rezept!
lg
Doch etwas mächtig, dafür gibts nur eine leichte Hauptspeiße!
Vielen Dank für das leckere Rezept!
lg
Jerchen
sagt:
sagt: 03.01.2012 11:32
Tipp:
Die Zwiebel mit Salz und Pfeffer würzen und etwas MUSKATNUSS hinzureiben. So kommt die Würze direkt in den Knödel!
Ein superleckeres Rezept!
LG
Jerchen
Die Zwiebel mit Salz und Pfeffer würzen und etwas MUSKATNUSS hinzureiben. So kommt die Würze direkt in den Knödel!
Ein superleckeres Rezept!
LG
Jerchen
Ela1717
sagt:
sagt: 09.01.2012 15:16
Also, wirklich Spitzenrezept! Wir kennen alle Kaspressknödel, da wir aus Österreich sind. Habe sie das erste Mal selbst gemacht und alle waren begeistert! In eine tolle Rindssuppe mit viel Gemüse und das Sonntagsessen war perfekt!
LG Michaela
LG Michaela
justymo
sagt:
sagt: 02.02.2012 16:45
Halleluja, sind die Dinger lecker!!! Und dabei so wandlungsfähig: Im Miniformat mit Salat als Vorspeise, mit verschiedenen geriebenen Gemüsearten (Karotten, Zucchini, Kürbis,...) oder Schinken oder Pilzen aufgepeppt, mit diversem Rahmgemüse als Hauptspeise, oder, oder,...Auch ganz einfach "nur" mit Brühe ein Traum!
Liebe Grüße und vielen Dank für dieses tolle Rezept
Liebe Grüße und vielen Dank für dieses tolle Rezept
silvi0400
sagt:
sagt: 02.02.2012 17:22
pepsi35
sagt:
sagt: 05.02.2012 17:08
Supertolles Rezept! Hab sooo lange nach einem Rezept gesucht dass schmeckt wie in Österreich! Endlich hab i das richtige gefunden! Herzlichen Dank und Liebe Grüße nach Tirol!
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