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| 1 | Lammschlegel ohne Haut und Knochen etwa 1kg |
| Salz und Pfeffer | |
| Rosmarin und Zitronenmelisse, frisch | |
| Liebstöckel und ca. 1 kg Heu | |
| 50 g | Schalotte(n) |
| 125 g | Butter |
| 250 ml | Wein, rot, rot |
| 4 dl | Fond (Lammfond), braun |
| 1 Zweig/e | Rosmarin |
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: pfiffig / Brennwert p. P.: keine Angabe
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afejza
24.07.2005 13:49 Uhr