Henglein
Rama Cremefine
| Schmand - Torte
)
| 150 g | Mehl |
| 75 g | Zucker |
| 75 g | Butter, kalte |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 | Ei(er) |
| 500 ml | Milch |
| 200 g | Zucker |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 3 Becher | Schmand, à 200 g |
Zubereitung
Mehl und Backpulver auf eine Arbeitsfläche sieben, in die Mitte eine Mulde drücken. Zucker (und eine Prise Salz) auf den Mehlrand streuen, das Ei in die Mitte geben. Butter in kleinen Flöckchen auf dem Mehlrand verteilen. Alles mit einem breiten Messer durchhacken, bis sich die Bestandteile verbunden haben, dann mit kalten Händen schnell zu einer Kugel verkneten. Teig in eine Springform geben und einen Rand hochziehen. Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen und kühl stellen. Mandarinen abtropfen lassen. 3/8 l Milch mit Zucker aufkochen. Das Puddingpulver in der restlichen Milch glattrühren, in die kochende Milch geben und aufkochen lassen. Schmand unterrühren und sofort in die Springform auf den Teig geben. Die Creme glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd 175 Grad, Gasherd Stufe 2) 70 bis 75 Min. backen. In der Form, am besten über Nacht, auskühlen lassen. Tipp: Wenn die Torte fruchtig schmecken soll, kann die Schmandmasse mit Mandarinenstückchen und/oder Mandarinensaft verfeinert werden. Evtl. mit Tortenguß garnieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Heiki 
sagt:
sagt: 23.06.2003 11:09
Hallo Leilah!
Bin nach langer Zeit mal wieder im ck, sorry. Habe inzwischen bei meinen Rezepten so viele Fehler gefunden, dass ich mich inzwischen frage, ob ich wirklich selbst beim Eingeben so viele Fehler gemacht habe oder ob ganz einfach beim Freischalten der Rezepte so einiges verloren gegangen ist. Na ja, jedenfalls versuch's mal mit 2 bis 4 kleinen Dosen Mandarinen. Je nachdem, wie viele Mandarinen du auf dem Kuchen bzw. im Kuchen haben möchtest ...
LG, Heiki
Bin nach langer Zeit mal wieder im ck, sorry. Habe inzwischen bei meinen Rezepten so viele Fehler gefunden, dass ich mich inzwischen frage, ob ich wirklich selbst beim Eingeben so viele Fehler gemacht habe oder ob ganz einfach beim Freischalten der Rezepte so einiges verloren gegangen ist. Na ja, jedenfalls versuch's mal mit 2 bis 4 kleinen Dosen Mandarinen. Je nachdem, wie viele Mandarinen du auf dem Kuchen bzw. im Kuchen haben möchtest ...
LG, Heiki
11.11.2003 22:48
Hallo, Heiki!
Deine Schmand-Torte kenne ich auch. Ist wirklich lecker und problemlos gemacht. Ich brauche allerdings Teig aus 250 g Mehl. ...Ja, und 2 Ds. Mandarinen.
Dieses Rezept ist inzwischen mit einer Kollegin ( einschl. einer ganzen Platte Schmand :-)... ) bis nach Polen gereist.
LG
Gittili
Deine Schmand-Torte kenne ich auch. Ist wirklich lecker und problemlos gemacht. Ich brauche allerdings Teig aus 250 g Mehl. ...Ja, und 2 Ds. Mandarinen.
Dieses Rezept ist inzwischen mit einer Kollegin ( einschl. einer ganzen Platte Schmand :-)... ) bis nach Polen gereist.
LG
Gittili
Kochmaus1000 
sagt:
sagt: 25.01.2006 15:17
Ich würde die Torte ohne Frucht machen. Ich hab das Rezept schon gespeichert.
LG Kochmaus1000
LG Kochmaus1000
03.10.2006 16:34
Ich habe 3 kleine Dosen Mandarinen ( nur Früchte ) auf den Teig gelegt und mitgebacken.
Nach dem Abkühlen einen Tortenguss rot mit entsprechender Menge Saft anrühren und auf die Mandarinen geben. Mit Mandelblättchen bestreuen. Optisch sehr ansprechend!
Nach dem Abkühlen einen Tortenguss rot mit entsprechender Menge Saft anrühren und auf die Mandarinen geben. Mit Mandelblättchen bestreuen. Optisch sehr ansprechend!
Barbie49 
sagt:
sagt: 10.10.2006 10:37
Hilfreicher Kommentar:
Ich backe die Schmandtorte immer ohne Obst. Und belege sie nach dem Backen und mache einen Guß drauf
Es schmeckt frischer.
Gut schmeckt es auch mit Kirschen, Erdbeeren, Pfirsiche, Aprikosen, aber das Obst nicht mitbacken.
LG
Barbie
Es schmeckt frischer.
Gut schmeckt es auch mit Kirschen, Erdbeeren, Pfirsiche, Aprikosen, aber das Obst nicht mitbacken.
LG
Barbie
19.10.2006 21:14
Hallo,
einfach super lecker diese Torte.
Geht schnell und schmeckt frisch.
Habe Pfirsiche untergehoben und keinen Guß überzogen.
Liebe Grüße
Silvia
einfach super lecker diese Torte.
Geht schnell und schmeckt frisch.
Habe Pfirsiche untergehoben und keinen Guß überzogen.
Liebe Grüße
Silvia
eling 
sagt:
sagt: 10.04.2007 21:06
Hallo,
habe mich genau ans Rezept gehalten und die Torte ohne Früchte gemacht. Superlecker!!! War an einem Tag aufgefuttert. Kanns mir auch mit Mandarinen gut vorstellen, würde die jedoch auf die Schmandmasse geben und nicht mit backen.
LG
Eling
habe mich genau ans Rezept gehalten und die Torte ohne Früchte gemacht. Superlecker!!! War an einem Tag aufgefuttert. Kanns mir auch mit Mandarinen gut vorstellen, würde die jedoch auf die Schmandmasse geben und nicht mit backen.
LG
Eling
lauraeichhorn 
sagt:
sagt: 31.05.2007 15:02
Habe diese Torte zur Silberhochzeit meiner Eltern am Wochenende gemacht! Bei allen kam sie wirklich gut an! Die Mandarinen (2 kleine Dosen) habe ich mitgebacken!
Einfach lecker!
Einfach lecker!
lina1 
sagt:
sagt: 30.07.2007 13:01
Hallo Heiki! Dein Rezept liest sich super. Sa ich nicht alle Zuzaten zuhause habe, habe ich es gspeichert. Ich werde es auf jeden Fall nachbacken. Wirklich ein tolles Rezept!!!! Lina1 ;-))
eling
sagt:
sagt: 07.03.2008 14:14
Super lecker, kommt immer wieder gut. Danke fürs Rezept.
LG
Eling
LG
Eling
mberg2006
sagt:
sagt: 25.10.2008 23:38
Sie schmeckt wirklich sehr gut und gelingt immer, ob mit oder ohne Obst. Gab es bei uns schon öfter und musste das Rezept schon mehrfach weitergeben
LG LEILAH
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten