Henglein
Rama Cremefine
| Pizzateig
ausreichend für 1 Backblech
)
| 375 g | Mehl |
| 1 Pck. | Hefe (Trockenhefe) |
| 1 Prise | Salz, (max. 1/2 TL) |
| 3 EL | Olivenöl |
| 200 ml | Wasser, lauwarmes |
| Oregano, nach Geschmack |
Zubereitung
Aus den Zutaten einen Teig kneten, 45 Min. zugedeckt gehen lassen, ausgerollt auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit einer Gabel einstechen und nach Belieben belegen. Die Pizza bei 225° auf der mittleren Schiene ca. 25 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
24.07.2005 21:29
Hallo Jonie
klar kannst Du den Teig auch mit frischer Hefe, die dann ne Prise Zucker braucht, als auch mit Roggenmehl machen. Uns persönlich schmeckts am besten mit hellem Mehl. Habe Jahrelang experimentiert, auch mit Vollkornmehl, bis ich die richtige Mischung gefunden habe.
Grüßle Elke
klar kannst Du den Teig auch mit frischer Hefe, die dann ne Prise Zucker braucht, als auch mit Roggenmehl machen. Uns persönlich schmeckts am besten mit hellem Mehl. Habe Jahrelang experimentiert, auch mit Vollkornmehl, bis ich die richtige Mischung gefunden habe.
Grüßle Elke
Paula18 
sagt:
sagt: 15.08.2005 13:10
Dein Rezept habe ich ausprobiert einfach Super.
kilian64 
sagt:
sagt: 04.09.2005 22:06
Sehr gutes Rezept.
Wir haben die Pizza mit Kochschinken, Tomaten und Käse belegt.
Wirklich sehr lecker.
LG
Wir haben die Pizza mit Kochschinken, Tomaten und Käse belegt.
Wirklich sehr lecker.
LG
carohh1981
sagt:
sagt: 03.10.2005 12:36
Klasse Rezept!
Es hat alles genau so funktioniert wie es dran stand. Vor allem die Backzeit war exakt 25 Minuten und die Pizza war genau richtig!
Sehr lecker!
Es hat alles genau so funktioniert wie es dran stand. Vor allem die Backzeit war exakt 25 Minuten und die Pizza war genau richtig!
Sehr lecker!
montse 
sagt:
sagt: 14.08.2006 15:11
Hallo Elke4!!
Wir (mein Kind und ich) haben Heute deine Pizzateig gemacht.Und jeden mal machen wir dieses Pizzateig!(sagt mein Kind).Bild ist in Weg.
Liebe Grüße
Montse.
Wir (mein Kind und ich) haben Heute deine Pizzateig gemacht.Und jeden mal machen wir dieses Pizzateig!(sagt mein Kind).Bild ist in Weg.
Liebe Grüße
Montse.
30.08.2007 13:37
Der Teig ist super einfach zuzubereiten, lässt sich gut verarbeiten und hat lecker sehr geschmeckt!
Vielen Dank fürs Rezept.
LG Cassiopaia
Vielen Dank fürs Rezept.
LG Cassiopaia
30.08.2007 13:38
Sonneplümsche
sagt:
sagt: 08.09.2008 18:12
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich muss sagen der Teig ist super.
Da ich allerdings kein Gluten vertrag, habe ich den Teig mit der Mehlmischung von Schär (gluten und laktosefreies Mehl) gemacht und das hat auch wunderbar geschmeckt. Ich sollte sogar das Rezept weiterverraten ;D
Wenn jemand auch mit glutenfreiem Mehl experimentieren will hier mein Tipp:
etwas mehr Wasser und Hefe und etwas Zucker
Der Teig wird erst etwas klebrig, das verliert sich aber beim Kneten also keine Panik, wenn es erstmal etwas matschig ist. Der Teig geht dann beim Ruhen wunderbar auf.
Ich habe etwa 40ml mehr Wasser und 2Pck Hefe genommen, da kann aber gern jeder selbst noch etwas tüfteln wie er den Boden am liebsten hat.
Nach Rezept wird er auch toll nur eben durch das andere Mehl nicht ganz so fluffig.
Aber wirklich sehr lecker und lohneneswert es selbst auszuprobieren. Geht ruckizucki und ganz einfach.
Achja bei mir reichten auch 200°C Umluft bei 25Min
Viel Spass und guten Hunger
Und Dankeschön für das supertolle Rezept
eure Sonneplümsche
ich muss sagen der Teig ist super.
Da ich allerdings kein Gluten vertrag, habe ich den Teig mit der Mehlmischung von Schär (gluten und laktosefreies Mehl) gemacht und das hat auch wunderbar geschmeckt. Ich sollte sogar das Rezept weiterverraten ;D
Wenn jemand auch mit glutenfreiem Mehl experimentieren will hier mein Tipp:
etwas mehr Wasser und Hefe und etwas Zucker
Der Teig wird erst etwas klebrig, das verliert sich aber beim Kneten also keine Panik, wenn es erstmal etwas matschig ist. Der Teig geht dann beim Ruhen wunderbar auf.
Ich habe etwa 40ml mehr Wasser und 2Pck Hefe genommen, da kann aber gern jeder selbst noch etwas tüfteln wie er den Boden am liebsten hat.
Nach Rezept wird er auch toll nur eben durch das andere Mehl nicht ganz so fluffig.
Aber wirklich sehr lecker und lohneneswert es selbst auszuprobieren. Geht ruckizucki und ganz einfach.
Achja bei mir reichten auch 200°C Umluft bei 25Min
Viel Spass und guten Hunger
Und Dankeschön für das supertolle Rezept
eure Sonneplümsche
Casandra84 
sagt:
sagt: 06.04.2009 12:21
Hilfreicher Kommentar:
Super LECKER!!
Bis her haben wir immer Pizzateig ohne gehenlassen gemacht, weil wir keine Lust hatten zu warten.
Aber wir haben festgestellt: Das Warten lohnt sich!!
Der Teig war richtig schön locker und mit Oregano sehr lecker und der Teig schmeckt mal nach als "nur" Teig :-)
Vielen Dank, tolles Rezept
Bis her haben wir immer Pizzateig ohne gehenlassen gemacht, weil wir keine Lust hatten zu warten.
Aber wir haben festgestellt: Das Warten lohnt sich!!
Der Teig war richtig schön locker und mit Oregano sehr lecker und der Teig schmeckt mal nach als "nur" Teig :-)
Vielen Dank, tolles Rezept
Zwerge3006
sagt:
sagt: 27.06.2009 15:42
Hilfreicher Kommentar:
Hallo! Hab den Teig für Elsässer Flammkuchen verwendet und muß sagen *SUPER GENIAL* der Teig. Einfach zu verarbeiten, klebt nicht einfach super! Werde nur noch diesen machen auch für Pizza!!!!!!!!
Danke für dieses klasse unkomplizierte Rezept:-)
Lg zwerge3006
Danke für dieses klasse unkomplizierte Rezept:-)
Lg zwerge3006
Kaddy 
sagt:
sagt: 30.06.2009 13:42
Perfekter Pizzateig!!!! 5 Sterne von mir! Sowas von lecker!!
sajen06
sagt:
sagt: 19.07.2009 17:36
Wir haben diesen Teig ausprobiert, er ist sehr gut und leicht zu machen und schmeckt phantastisch. Perfekt.
Dana22 
sagt:
sagt: 12.02.2010 14:04
Ich finde den Teig einfach perfekt!!!
Aber eine Frage Habe ich:Bei uns war die Pizza an manchen stellen sehr trocken könnte das daran liegen das wir zu viel Käse oder vielleicht auch etwas zu wenig soße genommen haben?
L.G. Dana22
Aber eine Frage Habe ich:Bei uns war die Pizza an manchen stellen sehr trocken könnte das daran liegen das wir zu viel Käse oder vielleicht auch etwas zu wenig soße genommen haben?
L.G. Dana22
12.02.2010 16:25
Dana22
sagt:
sagt: 17.03.2010 18:32
cucina181
sagt:
sagt: 08.03.2010 09:49
Hallo ihr Lieben,
bin gerade auf das Pizzateigrezept gestoßen. Werde es morgen ausprobieren. Nun noch eine Frage: Macht Ihr einen Vorteig oder rührt man am besten gleich alles zusammen - oder hat das keinen Einfluß auf die Qualität des Teiges? Bin sehr gespannt und freue mich schon auf eine (hoffentlich) leckere Pizza.
LG Cucina
bin gerade auf das Pizzateigrezept gestoßen. Werde es morgen ausprobieren. Nun noch eine Frage: Macht Ihr einen Vorteig oder rührt man am besten gleich alles zusammen - oder hat das keinen Einfluß auf die Qualität des Teiges? Bin sehr gespannt und freue mich schon auf eine (hoffentlich) leckere Pizza.
LG Cucina
08.03.2010 13:08
cucina181
sagt:
sagt: 08.03.2010 20:57
mirauca
sagt:
sagt: 17.07.2010 18:24
Hallo, also unsere Pizzen sind im Ofen und riechen tut es mal schon echt lecker!!
Allerdings habe ich den Teig verdoppelt und wollte zwei Bleche backen. Nur leider hat es gerade mal für 1 1/2 gereicht........:-(
Schade........
......aber vielleicht habe ich den Teig auch zu kurz gehen lasen ?!?
Grüßle
Allerdings habe ich den Teig verdoppelt und wollte zwei Bleche backen. Nur leider hat es gerade mal für 1 1/2 gereicht........:-(
Schade........
......aber vielleicht habe ich den Teig auch zu kurz gehen lasen ?!?
Grüßle
17.07.2010 20:09
Hallo mirauca,
eigentlich hätte die Menge locker für 2 Bleche reichen müssen........
Ich nehme mittlerweile nur noch knappe 300g Mehl für 1 Backblech und selbst dass reicht noch dicke.
Denke mal, dass du da noch an der Konsistenz und Arbeitsweise etwas verbessern mußt.
Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen!
Grüßle Elke
eigentlich hätte die Menge locker für 2 Bleche reichen müssen........
Ich nehme mittlerweile nur noch knappe 300g Mehl für 1 Backblech und selbst dass reicht noch dicke.
Denke mal, dass du da noch an der Konsistenz und Arbeitsweise etwas verbessern mußt.
Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen!
Grüßle Elke
TinoUndBina
sagt:
sagt: 09.09.2010 23:41
Hilfreicher Kommentar:
Ein ganz ganz tolles Teig-Rezept !!!
Wir haben lange rumprobiert mit anderen Pizza-Teigen aber dieser hat uns absolut überzeugt. Total simpel und sehr lecker. Und die Zeit hat auch auf die Minute gepasst mit den 25 Minuten. Vielen lieben Dank für das tolle Rezept. Liebe Grüße
Wir haben lange rumprobiert mit anderen Pizza-Teigen aber dieser hat uns absolut überzeugt. Total simpel und sehr lecker. Und die Zeit hat auch auf die Minute gepasst mit den 25 Minuten. Vielen lieben Dank für das tolle Rezept. Liebe Grüße
Suppenpuppe
sagt:
sagt: 11.10.2010 22:16
Hilfreicher Kommentar:
Einfacher und besser geht's wohl kaum, das Rezept liebe ich!
Ich habe damit schon öfters Pizza gemacht, mal ein ganzes Rezept und mal auch nur ein bisschen (umgerechnet) für mich alleine, weil es so herrlich unkompliziert ist.
Das Wasser gebe ich lauwarm dazu und meist brauche ich etwas mehr Mehl als angegeben, damit sich der Teig von Hand gut kneten lässt. Ich lasse ihn mit einem feuchten Tuch über der Schüssel gehen, damit sich keine Haut bildet (weiß aber nicht, wäre wahrscheinlich egal).
Da der Teig beim Backen ganz schön hochgeht, drücke ich ihn vorher möglichst dünn zurecht, sonst wird er nicht durch, braucht zu lange, der Rand wird trocken oder der Belag zu dunkel ;) muss man ausprobieren.
Und wenn ich weiß, dass der Belag recht üppig ausfällt, dann backe ich den eingestochenen Teig mit der Tomatensoße darauf etwa 5 Minuten vor, so kann man ein Durchweichen verhindern/verringern.
Gestern wieder für meinen Freund und mich vier kleinere Pizzen aus einem Rezept gemacht, einfach göttlich!
Meine zweite kleine Pizza habe ich heute zur Arbeit mitgenommen, schmeckt mir auch kalt!
Danke für das einfache Rezept! Fünf Sterne*****
Gruß, Suppenpuppe.
Ich habe damit schon öfters Pizza gemacht, mal ein ganzes Rezept und mal auch nur ein bisschen (umgerechnet) für mich alleine, weil es so herrlich unkompliziert ist.
Das Wasser gebe ich lauwarm dazu und meist brauche ich etwas mehr Mehl als angegeben, damit sich der Teig von Hand gut kneten lässt. Ich lasse ihn mit einem feuchten Tuch über der Schüssel gehen, damit sich keine Haut bildet (weiß aber nicht, wäre wahrscheinlich egal).
Da der Teig beim Backen ganz schön hochgeht, drücke ich ihn vorher möglichst dünn zurecht, sonst wird er nicht durch, braucht zu lange, der Rand wird trocken oder der Belag zu dunkel ;) muss man ausprobieren.
Und wenn ich weiß, dass der Belag recht üppig ausfällt, dann backe ich den eingestochenen Teig mit der Tomatensoße darauf etwa 5 Minuten vor, so kann man ein Durchweichen verhindern/verringern.
Gestern wieder für meinen Freund und mich vier kleinere Pizzen aus einem Rezept gemacht, einfach göttlich!
Meine zweite kleine Pizza habe ich heute zur Arbeit mitgenommen, schmeckt mir auch kalt!
Danke für das einfache Rezept! Fünf Sterne*****
Gruß, Suppenpuppe.
Suppenpuppe
sagt:
sagt: 11.10.2010 22:31
Ach ja, ein Bild ist unterwegs (wenn es angenommen wird).
Hatten ordentlich Belag drauf:
stückige Tomaten (Dose), Tomatenscheiben, Paprika, Champignons, Zwiebeln, (für meinen Freund Salami, für mich noch Kapern und Chilischoten-Ringe,) plus Mozzarella und geriebenen Käse.
Also ich bleibe bei diesem Teigrezept :)))
Hatten ordentlich Belag drauf:
stückige Tomaten (Dose), Tomatenscheiben, Paprika, Champignons, Zwiebeln, (für meinen Freund Salami, für mich noch Kapern und Chilischoten-Ringe,) plus Mozzarella und geriebenen Käse.
Also ich bleibe bei diesem Teigrezept :)))
berndhuster
sagt:
sagt: 09.01.2011 10:43
Hilfreicher Kommentar:
Gestern haben wir das Rezept ausprobiert. Der Teig war einer der besten, die wir je gegessen haben. Wir haben nichts übrig gelassen.
SUPER Rezept!!!
Annika, Sophie, Bernd und Iris
SUPER Rezept!!!
Annika, Sophie, Bernd und Iris
01.02.2011 14:36
Hilfreicher Kommentar:
Hallolo,
ein toller Pizzateig, für den ich gerne 5 Sternchen gebe.
LG
Tombstone
ein toller Pizzateig, für den ich gerne 5 Sternchen gebe.
LG
Tombstone
hexe-11
sagt:
sagt: 12.02.2011 18:18
Hilfreicher Kommentar:
Der Teig war sehr knusprig außenrum und innen weich. Der Belag konnte man gut dazu essen!
Super Aroma und sehr schmackhaft!!!!!
Super Aroma und sehr schmackhaft!!!!!
Andrea883
sagt:
sagt: 22.04.2011 10:23
Hilfreicher Kommentar:
Der Teig war wirklich super!
Ich backe die Pizzen immer bei ca 250° Ober- und Unterhitze auf der untersten Schiene, dabei wird der Teig schön knusprig und die Zutaten verbrennen mir nicht auf der Pizza. Gebacken wird so lange bis der Teig leicht braun ist und der Käse schön geschmolzen ist und dafür ist dieser Teig wiklich super geeignet.
lg Andrea
Ich backe die Pizzen immer bei ca 250° Ober- und Unterhitze auf der untersten Schiene, dabei wird der Teig schön knusprig und die Zutaten verbrennen mir nicht auf der Pizza. Gebacken wird so lange bis der Teig leicht braun ist und der Käse schön geschmolzen ist und dafür ist dieser Teig wiklich super geeignet.
lg Andrea
Kaninchen007
sagt:
sagt: 15.01.2012 20:30
Sehr feiner Pizzateig!
Eignet sich auch für Grill - Back - Mirgowellengerät.
Eignet sich auch für Grill - Back - Mirgowellengerät.
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Ich kenne es auch noch mit einer Prise Zucker und frischer Hefe, die man zusammen in dem lauwarmen Wasser auflöst.
Gruss, Jonie
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