Kartoffelsalat

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Zutaten

1 kg Kartoffel(n), ( festkochend )
Zwiebel(n), gehobelt
1/8 Liter Gemüsebrühe
1 EL Essig
1 EL Kräuter, gemischte
Gewürzgurke(n), gewürfelt
Tomate(n), gewürfelt
1 Becher Schmand
  Salz und Pfeffer
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Kartoffeln in der Schale ca. 20 Min. in Salzwasser gar kochen, etwas abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden.
Die heiße Gemüsebrühe darüber gießen und etwas durchziehen lassen, anschließend die übrigen Zutaten dazugeben und unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer den Schmand nicht mag, kann Ihn durch 6 EL gutes Öl ersetzen.

Kommentare anderer Nutzer


Regina223

28.07.2005 08:26 Uhr

Hi Elke4,

als Kartoffensalat-Fan werde ich dein Rezept gerne ausprobieren.

LG
Regina

Regina223

16.08.2005 17:16 Uhr

Liebe Elke,

gesagt, getan: Heute habe es deinen Kartoffelsalat zum Mittagessen.
Die Zwiebel habe ich in Würfel geschnitten, so dass man sie beim Biss noch gut schmecken konnte. Die Idee, Schmand dazuzugeben, war echt klasse - hätte ich erst gar nicht so gedacht.
Fazit: Er hat uns allen sehr gut geschmeckt und vor allen Dingen, war nicht das letzte Mal auf meinem Speiseplan.

Ich danke noch mal

LG
Regina

elke4

18.08.2005 13:57 Uhr

Liebe Regina,


dann wünsche ich für die nächsten Kartoffelsalatessen schonmal Guten Appettit!!!

Freue mich immer wieder, wenns Anderen genausogut schmeckt wie uns.

Grüßle Elke

Liesal

17.09.2005 13:27 Uhr

Hm!!!! War "sauguad"!!
Sogar meine Kinder sind drüber hergefallen!!
Habe seit Jahren keinen Kartoffelsalat mehr gemacht,
Deiner ist echt spitze!!!
Gibt s öfter!!
Lisa

siegerlaender

09.09.2006 05:34 Uhr

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Klasse! Mein absoluter Lieblingskartoffelsalat!

Cedric04

09.09.2006 13:08 Uhr

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Ich habe den Salat zu unserem Richtfest gemacht, da ich für Mayonnaise nicht soviel gehalten habe.
Ich fand den Kartoffelsalat richtig lecker und die anderen natürlich auch!
Danke für das tolle Rezept.

LG Doris

Meyerling

08.05.2007 13:08 Uhr

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Hallo Elke,

ich hab Dein Rezept eben ausprobieren wollen und musste feststellen, das kein Schmand im Haus war.
Hab stattdessen normalen 3,5% Joghurt genommen und finde Deinen Salat selbst damit sehr lecker.

Kartoffelsalat esse ich sehr gerne und kann ihn daher empfehlen.

Danke für`s Rezept. War nicht das letzte mal gemacht.
Nächstesmal dann mit Schmand ;-))

Meyerling

Pseudolady

21.10.2007 21:51 Uhr

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Prinzipiell war der Salat schon sehr gut. Ich habe die Kartoffeln aber schon vor dem Kochen geschält.
Die Tomaten im Salat haben uns nicht so gut geschmeckt, dafür kann man sie gut durch gekochte Eier und Fleischwurst ersetzen. Und so werde ich ihn gerne noch einmal probieren.
Danke

normi-s6

03.11.2007 18:27 Uhr

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Hallo.

Mein Mann hat den Salat gestern mit Creme Fraiche gemacht. Schmeckt super lecker. Haben ihn auch schon an Verwandte weiterempfohlen.

Den essen wir öfter.

Liebe Grüße

Normi & Kerstin

Pupi82

25.01.2008 13:06 Uhr

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Mache den Salat auch schon zum 3 mal! Super lecker!
Im Sommer zum Grillen und auf Geb. Partys zu Frickos und Würstchen

Lg Moni

hhochgreef

11.08.2008 20:15 Uhr

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Hallo!
Habe den Salat heute gemacht und hatte keine Gewürzgurke zur Hand. Habe anstelle von Gurke und Essig einen Rest Krautsalat vom Mittag untergehoben. Schmeckt unheimlich frisch.
Danke für das Rezept!!!
Lg Hilde

Drottning1a

06.07.2009 14:18 Uhr

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DER ist wirklich lecker! Statt Schmand habe ich Crème fraîche genommen und mehr Gemüsebrühe als angegeben. Meist finde ich Kartoffelsalat zu fest - aber der ist unwahrscheinlich saftig und eben nur lecker.

melli6381

05.06.2010 14:00 Uhr

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SUUUPPPEEEER lecker!
Kommt überall gut an.
Muss den Kartoffelsalat jetzt schon zum 5. mal machen.
Die ganze Familie ist besgeistert und willnur noch DIESEN Kartoffelsalat.

Wilhelm007

04.02.2012 21:18 Uhr

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Moin,
danke für das Rezept. Es hat uns gut geschmeckt und es war mal ein ganz anderer Salat.

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