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Nackenkoteletts

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1 Bund	Thymian, frisch
2	Chilischote(n), rot
3	Knoblauch (Zehen)
125 ml	Öl
8	Schweinesteak
	Salz
	Pfeffer, schwarz

Zubereitung

Kräuter hacken, Chilis fein schneiden. Knoblauch fein hacken und mit Kräutern, Chilis und Öl verrühren.
Fleisch (Nackensteaks) mit dem Würzöl bestreichen und zugedeckt 1-2 Stunden marinieren.
Koteletts etwas abtropfen lassen und auf dem Grill unter Wenden pro Seite 6-8 Minuten grillen. Ab und zu mit dem Würzöl bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Ruhezeit:	ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	350 kcal
Freischaltung:	20.02.01
Rezept-Statistiken:	34.466 (444)* gelesen 233 (3)* gespeichert 1.132 (9)* gedruckt 20 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

fraudoktor

Mitglied seit 17.01.2002
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

HRMatter

sagt:

16.07.2006 17:07

Habe die Nackenkoteletts ( bei uns Holzfällersteak mit Knochen ) mit deiner Marinade eingerieben und über Nacht stehen gelassen. Absolut feine Grillade mit knackig, gekochten, neuen Kartoffeln und feiner Sauce mit frischen Kräutern auf Quarkbasis.
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