Henglein
Rama Cremefine
| Tomatensoße
Aus Omas Sammlung
)
| 3 EL | Margarine |
| 4 EL | Mehl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 300 ml | Brühe, ( Gemüse oder Fleisch ) |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 5 EL | süße Sahne |
| 2 EL | Kräuter, gemischte, nach Geschmack |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Zitronensaft | |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
Die Margarine in einem Topf schmelzen, die gewürfelte Zwiebel darin anbräunen, das Mehl dazugeben und hell anschwitzen, dann das Tomatenmark unterrühren und den Topf vom Herd nehmen. Mit Brühe und Sahne auffüllen, salzen und pfeffern, etwas Paprika und eine Prise Zucker sowie einen Spritzer Zitronensaft dazugeben. Den Topf wieder auf den Herd stellen und die Soße etwa 5 Min. bei kleiner Hitze köcheln lassen. Kräuter dazugeben und das ganze nochmals abschmecken.
Wer mag, kann auch noch mit Knoblauch würzen.
Passt zu Nudeln oder Reis.
Wer mag, kann auch noch mit Knoblauch würzen.
Passt zu Nudeln oder Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
Sabine-HH 
sagt:
sagt: 24.07.2005 21:34
Eine Tomatensoße aus 3 EL Tomatenmark????
Da finde ich die von Britta gepostete Variante wesentlich besser.
Gruß Sabine
Da finde ich die von Britta gepostete Variante wesentlich besser.
Gruß Sabine
24.07.2005 22:10
Hilfreicher Kommentar:
Hallöle
@ Britta und Sabine, jedem Tierchen sein Plesierchen! Gottseidank sind die Geschmäcker ja verschieden!!!!
Da meine Jungs keine frischen Tomaten mögen und dieses Rezept schon von meiner Oma so ähnlich gekocht wurde, bleibe ich Momentan dabei.
Uns schmeckts immer wieder sehr gut. Und die Soße kann beliebig abgewandelt werden - es handelt sich um eine Grundsoße.
Grüßle Elke
@ Britta und Sabine, jedem Tierchen sein Plesierchen! Gottseidank sind die Geschmäcker ja verschieden!!!!
Da meine Jungs keine frischen Tomaten mögen und dieses Rezept schon von meiner Oma so ähnlich gekocht wurde, bleibe ich Momentan dabei.
Uns schmeckts immer wieder sehr gut. Und die Soße kann beliebig abgewandelt werden - es handelt sich um eine Grundsoße.
Grüßle Elke
tatiascha 
sagt:
sagt: 01.08.2005 15:30
Sehr lecker! So mache ich meine Soße auch immer, bloß dass ich mehr Tomatenmark nehme und außerdem noch Serrano- oder Parmaschinken.
Aziraphale 
sagt:
sagt: 20.01.2008 18:51
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Ich habe die Sahne weggelassen und dafür etwas mehr Gemüsebrühe genommen.
Sehr lecker ... normalerweise mache ich auch immer eine italienische Tomatensauce mit frischen Tomaten. Aber diese Sauce ist mal eine Abwechslung, weil sie eben ganz anders schmeckt.
Sehr lecker ... normalerweise mache ich auch immer eine italienische Tomatensauce mit frischen Tomaten. Aber diese Sauce ist mal eine Abwechslung, weil sie eben ganz anders schmeckt.
TSCHIESES 
sagt:
sagt: 31.07.2008 08:01
Also ich fand die lecker. Auch weil se so schnel und einfach ging. :-)
larapa
sagt:
sagt: 17.10.2008 14:02
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Elke4!
Deine Tomatensauce ist einfach perfekt! Meine Oma macht auch so eine ähnlich, aber da bin ich mit den Mengenangaben nie so gut klar gekommen. Dein Rezept ist so einfach und unkompliziert und man hat immer alle Zutaten zur Hand! Uns schmeckt sie prima! Ich habe allerdings auch etwas mehr Tomatenmark dazugegeben und anstelle von Sahne einfach Kondensmilch genommen, was uns auch super schmeckt. Ist halt die etwas fettärmere Variante! Bisher haben wir in der Sauce ganz klein geschnittene rote Paprika oder auch mal Möhren zugegeben und beides war lecker!
Vielen Dank für Dein tolles Rezept, Elke, das gibts bei uns mittlerweile jede Woche!
Gruß larapa
Deine Tomatensauce ist einfach perfekt! Meine Oma macht auch so eine ähnlich, aber da bin ich mit den Mengenangaben nie so gut klar gekommen. Dein Rezept ist so einfach und unkompliziert und man hat immer alle Zutaten zur Hand! Uns schmeckt sie prima! Ich habe allerdings auch etwas mehr Tomatenmark dazugegeben und anstelle von Sahne einfach Kondensmilch genommen, was uns auch super schmeckt. Ist halt die etwas fettärmere Variante! Bisher haben wir in der Sauce ganz klein geschnittene rote Paprika oder auch mal Möhren zugegeben und beides war lecker!
Vielen Dank für Dein tolles Rezept, Elke, das gibts bei uns mittlerweile jede Woche!
Gruß larapa
Hori
sagt:
sagt: 09.01.2009 11:47
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Ich finde diese Soße sehr lecker! Hatte noch Nudeln vom gestrigen Abend übrig und wollt mal was neues ausprobieren! Sie geht schnell und unkompliziert, ist variierbar und sehr lecker. Vielen Dank dafür!
illihexe 
sagt:
sagt: 03.11.2009 14:17
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Elke,
Deine Soße hat uns suuuuuper geschmeckt!
Meine Töchter mögen weder Nudeln noch Tomatensoße -
aber mit DIESER Soße hab ich sie ködern können ;-)
Hab zusätzlich gehackte Tomaten aus der Dose und Kassler Braten dazu gegeben!
Somit warens locker 6 Portionen!
Vielen Dank und alles Gute,
illihexe
Deine Soße hat uns suuuuuper geschmeckt!
Meine Töchter mögen weder Nudeln noch Tomatensoße -
aber mit DIESER Soße hab ich sie ködern können ;-)
Hab zusätzlich gehackte Tomaten aus der Dose und Kassler Braten dazu gegeben!
Somit warens locker 6 Portionen!
Vielen Dank und alles Gute,
illihexe
soko1
sagt:
sagt: 22.04.2010 11:43
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
diese Soße weckt Kindheitserinnerungen. Wir hatten früher wenig Geld und meine Mutter hat diese preislich doch recht günstige Tomatensoße häufig gemacht. Sie hat mir immer wieder geschmeckt - ... auch heute noch.
Sehr lecker!
Gruß aus Münster - Soko
diese Soße weckt Kindheitserinnerungen. Wir hatten früher wenig Geld und meine Mutter hat diese preislich doch recht günstige Tomatensoße häufig gemacht. Sie hat mir immer wieder geschmeckt - ... auch heute noch.
Sehr lecker!
Gruß aus Münster - Soko
22.04.2010 12:15
Hallo Soko,
mir geht es genauso und meine Jungs sind auch schon Angesteckt - wenn, dann bitte nur diese Soße!
(Nur meine bessere Hälfte mag soviel Rot leider nicht.....)
Grüßle Elke
mir geht es genauso und meine Jungs sind auch schon Angesteckt - wenn, dann bitte nur diese Soße!
(Nur meine bessere Hälfte mag soviel Rot leider nicht.....)
Grüßle Elke
tulpe2009
sagt:
sagt: 02.06.2010 09:29
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Ich mache meine Tomatensoße auch mit Tomatenmark, mit Sahne und Brühe habe ich es noch nicht gemacht. Werde es aber heute so Zubereiten. Schmeckt bestimmt feiner.
Die Soße würze ich mit Cayennepfeffer,Chili,Majoran.
Gruß Tulpe
Die Soße würze ich mit Cayennepfeffer,Chili,Majoran.
Gruß Tulpe
aveffer 
sagt:
sagt: 01.02.2011 13:41
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Elke,
diese Sosse ist einfach, aber super lecker. Ich habe noch etwas Knoblauch und frisches Basilikum dazugetan und dann war sie für uns perfekt. Habe eine größere Portion gemacht - dazu gabs Spaghetti und darüber frischgeriebener Parmesan. Gibts nun öfters, wenns mal schnell gehen muß.
Danke und ganz LG
diese Sosse ist einfach, aber super lecker. Ich habe noch etwas Knoblauch und frisches Basilikum dazugetan und dann war sie für uns perfekt. Habe eine größere Portion gemacht - dazu gabs Spaghetti und darüber frischgeriebener Parmesan. Gibts nun öfters, wenns mal schnell gehen muß.
Danke und ganz LG
Djamilalina
sagt:
sagt: 30.03.2011 22:04
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
die Sosse hats bei uns schon etliche Male gegeben und sie wird immer restlos verputzt.
Meine Jüngste und meine Nichte sind sehr, sehr schwierige Esser (die essen längst nicht jede Tomatensosse, und auch sonst nicht viel) doch hier wird noch ein Nachschlag genommen.
Verfeiner die Sosse oft auch mit etwas Chilli und Knoblauch. Hab sie auch schon für schnellen Nudelauflauf genommen, nach Bedarf einfach etwas andicken, über die Nudeln giessen, Käse drauf - fertig.
Vielen Dank dafür.
lg Djamilalina
die Sosse hats bei uns schon etliche Male gegeben und sie wird immer restlos verputzt.
Meine Jüngste und meine Nichte sind sehr, sehr schwierige Esser (die essen längst nicht jede Tomatensosse, und auch sonst nicht viel) doch hier wird noch ein Nachschlag genommen.
Verfeiner die Sosse oft auch mit etwas Chilli und Knoblauch. Hab sie auch schon für schnellen Nudelauflauf genommen, nach Bedarf einfach etwas andicken, über die Nudeln giessen, Käse drauf - fertig.
Vielen Dank dafür.
lg Djamilalina
Schwarzebraut
sagt:
sagt: 16.05.2011 12:06
Hilfreicher Kommentar:
So nun nach dem 3-4 mal nachkochen muß ich auch mal bewerten,
Meine kinder lieben diese soße , und ich finde sie auch lecker .
zumal günstig und schnelle rezepte liebe ich und dazu noch lecker , was will ich mehr ?
ich lasse aber die kräuter und die zwiebel weg.
wir essen sie immer zu nudelauflauf ....sehr lecker
Meine kinder lieben diese soße , und ich finde sie auch lecker .
zumal günstig und schnelle rezepte liebe ich und dazu noch lecker , was will ich mehr ?
ich lasse aber die kräuter und die zwiebel weg.
wir essen sie immer zu nudelauflauf ....sehr lecker
kölle74
sagt:
sagt: 13.07.2011 07:45
Hilfreicher Kommentar:
das rezept ist einfach nur genial. ich habe noch nie im leben tomatensoße zur pasta selbst gekocht, da mein menne alles mit tomaten nicht mag und sich die "speisekarte" nach ihm richtet. ich suchte nach einer schnell zu kochenden tomatensoße für mich und meine spaghetti, da gerade wieder sein fastentag angesagt war und momentan unsere küche renoviert wird. die tomatensoße war DER HIT und super leicht/schnell zu kochen, wenn wenig lust und eingeschränkte gegebenheiten vorhanden sind. auch ER war begeistert, denn er konnte mich einfach nicht alleine essen lassen. danke, danke, danke an die verfasserin, dass sie meine "bessere hälfte" zumindest schonmal an tomatensoße herangeführt hat. ich habe noch so viel übrig, dass es heute nochmal das gleiche gibt. ich verwende zwei zerquetschte knoblauchzehen und passiere die soße nach der kochzeit in einen sauberen topf und gebe frischen, gehackten basilikum dran. allerdings ist mir die soße etwas zu fest geworden, so dass ich direkt vorm kochen noch recht viel wasser dazu gegeben hatte. wurde aber trotzdem perfekt. werde nächstes mal wohl weniger mehl nehmen und mit dem tomatenmark nicht sparsam sein. dieses rezept brauchte die welt noch!
deichkind091979
sagt:
sagt: 24.11.2011 12:31
Hilfreicher Kommentar:
die soße ist für mich perfekt...
schmeckt genauso wie bei meiner mutter und dazu gibts dann rührei auf die nudeln...
mhhh, bekomme wieder hunger ;)
schmeckt genauso wie bei meiner mutter und dazu gibts dann rührei auf die nudeln...
mhhh, bekomme wieder hunger ;)
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- Salate, Soßen und Dips
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1kg reife Tomaten stückig schneiden(oder aus der Dose), Knoblauch, Olivenöl, schönen frisschen Rosmarin, etwas Zitronenthymian,Basilikum und Oregano, Salz u. Pfeffer aus der Mühle. Das ganze 1,5 Stunden bei mittlerer Hitze offen einkochen lassen. In saubere Flaschen gebebe und sofort vewrschließen.
So schmeckt Tomatensoße meinen Leuten.
Gruß Britta
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