Leonas Jardum & Paprika in Jardum

Rezept aus Montenegro

Kein Foto vorhanden

Sie haben das Rezept nachgekocht und ein Foto gemacht?

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

1 Port.	Paprikaschote(n)
1 Port.	Milch (Schafsmilch)
n. B.	Salz

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 20 Tage / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Jardum (Schafsmilch)
Wird aus frischer, ungekochter Schafsmilch gemacht, welche man nach Geschmack salzt. Unter ständigem Rühren wird die Milch bei milder Hitze gekocht, bis auf der ganzen Oberfläche ein Schaum bildet. Dann wird sie sofort vom Herd genommen. Abgekühlt ist diese Milch sehr dick und lecker.
Kann als Nachspeise serviert werden.

Paprike und Jardum (Paprikaschoten in Schafmilch)
Paprikaschoten waschen, Stängel und Samen entfernen, in ein Holzgefäß schichten und 2–3 Tage kühl stehen lassen. Mit Schafmilch (Jardum) übergießen, etwas salzen und weitere 15–20 Tage kühl stehen lassen.
Erst danach servieren.

Kommentare anderer Nutzer

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.