- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Lauch - Käse - Muffins
Zutaten
| 1 Stange/n | Lauch, klein, dünn |
| 1 EL | Pflanzenöl, neutral |
| 150 g | Butter oder Margarine |
| 1 | Ei(er) |
| 80 ml | Milch |
| 100 g | Käse (Gouda oder Emmentaler), gerieben |
| Muskat, frisch gerieben | |
| Salz und Pfeffer, schwarz | |
| 120 g | Mehl |
| 80 g | Mehl (Vollkornmehl) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Muffinform fetten und kühl stellen. Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad, Gas Stufe 3-4) vorheizen.
Lauch putzen, waschen, in kleine Ringe schneiden. Das Öl erhitzen und den Lauch darin 5 Minuten anschwitzen. Butter oder Margarine zerlassen. Ei schaumig schlagen, Fett und Milch einrühren. 3/4 des Käses und den Lauch unterheben. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.
Mehl, Vollkornmehl und Backpulver auf die Eiermasse sieben und so unterrühren, dass der Teig feucht ist und Klumpen hat. Die Vertiefung der Form zu 2/3 ihrer Höhe mit Teig füllen, mit dem restlichen Käse bestreuen. Die Muffins 15-20 Minuten backen.
Die Form aus dem Backofen nehmen, 3-4 Minuten abkühlen lassen. Die Muffins herausheben.
Lauch putzen, waschen, in kleine Ringe schneiden. Das Öl erhitzen und den Lauch darin 5 Minuten anschwitzen. Butter oder Margarine zerlassen. Ei schaumig schlagen, Fett und Milch einrühren. 3/4 des Käses und den Lauch unterheben. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.
Mehl, Vollkornmehl und Backpulver auf die Eiermasse sieben und so unterrühren, dass der Teig feucht ist und Klumpen hat. Die Vertiefung der Form zu 2/3 ihrer Höhe mit Teig füllen, mit dem restlichen Käse bestreuen. Die Muffins 15-20 Minuten backen.
Die Form aus dem Backofen nehmen, 3-4 Minuten abkühlen lassen. Die Muffins herausheben.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Marina,hab gerade dein Rezept entdeckt und würde es gerna mal versuchen.
Aber ist es richtig: >>unterrühren, dass der Teig feucht ist und Klumpen hat.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Angelika!Das ist schon richtig so, der Teig hat dann so ein paar kleine Klumpen. Also keine Mehlklumpen oder so, sondern der Teig an sich.
Viel Spaß beim Ausprobieren, die Muffins sind wirklich sehr lecker.
Lebe Grüße. Marina.
Hallo!
Wirklich ein klasse Rezept - und vor allem schnell!!! Werde das nächste Mal noch Schinken untermischen ...
LG,
Dessy
Wirklich ein klasse Rezept - und vor allem schnell!!! Werde das nächste Mal noch Schinken untermischen ...
LG,
Dessy
Da stimmt wirklich alles! Lecker, einfach und schnell zubereitet und aussehen tun sie zum Anbeißen (kriege schon wieder Appetit...). Auch die Gäste, die als Versuchskaninchen herhalten mussten, waren begeistert!
LG,
Marion
LG,
Marion
Hallo!
würde das Rezept echt gerne mal ausprobieren.
Nur verwendest du Lauch oder Frühlingszwiebeln?
Gruß Jasmin
würde das Rezept echt gerne mal ausprobieren.
Nur verwendest du Lauch oder Frühlingszwiebeln?
Gruß Jasmin
Hallo Jasmin,
ich verwende ganz normalen Lauch, wie im Rezept angegeben. Aber ich denke mit Frühlingszwiebeln schmeckts sicher auch gut. :-)
Viele Grüße.
icebaer
ich verwende ganz normalen Lauch, wie im Rezept angegeben. Aber ich denke mit Frühlingszwiebeln schmeckts sicher auch gut. :-)
Viele Grüße.
icebaer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Marina,super klasse deine Muffins, total locker und seeeehr lecker.
Habe anstatt des Lauchs Frühlingszwiebeln genommen und unter die Hälfte noch gekochten Schinken geschnippelt.
Auch bei meinen Gäste nur zufriedene Gesichter!
Viele Grüße,
Patti
Superlecker, hatten wir halb mit Schinken halb so.
ich dachte ich hätte genügend gemach (24 St. für 10 Personen) aber ruckzuck waren alle verputzt.
Besten Dank!!
ich dachte ich hätte genügend gemach (24 St. für 10 Personen) aber ruckzuck waren alle verputzt.
Besten Dank!!
Ich liebe diese Muffins und könnte sie jeden Wochen backen. :-)
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
renkleov
08.08.2005 09:01 Uhr