| Kartoffel - Huhn - Auflauf
)
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Karotte(n) |
| 3 | Hähnchenfilet |
| 1 TL | Mehl |
| 1 Becher | Sahne |
| 100 ml | Hühnerbrühe |
| 2 EL | Petersilie |
| Pfeffer, weißer | |
| Salz | |
| 1 Tasse/n | Erbsen, TK |
| 4 | Kartoffel(n) |
| 20 g | Butter |
| Muskat | |
| Salz | |
| Käse (Emmentaler) |
Zubereitung
Zwiebeln würfeln, Karotten putzen und in Scheiben schneiden. Hähnchenfilets in Streifen schneiden.
In etwas Öl die Zwiebeln andünsten, Karotten und Fleisch zugeben und alles durchdünsten. Mit Mehl bestäuben. Mit 100 ml Hühnerbrühe und ca. 2/3 der Sahne aufgießen. Kräftig mit frisch gemahlenem weißen Pfeffer würzen, salzen und mit Petersilie würzen. Die Erbsen unterrühren.
Nebenbei Salzkartoffeln kochen und anschließend Kartoffelstampf herstellen. Dazu etwas Butter und die restliche Sahne unterrühren und mit Salz und Muskat würzen.
In eine Auflaufform das Fleisch geben, den Stampf darüber geben und mit geriebenem Emmentaler bestreuen.
Bei 200°C ca. 30 min überbacken.
Ein Gericht für die ganze Familie.
In etwas Öl die Zwiebeln andünsten, Karotten und Fleisch zugeben und alles durchdünsten. Mit Mehl bestäuben. Mit 100 ml Hühnerbrühe und ca. 2/3 der Sahne aufgießen. Kräftig mit frisch gemahlenem weißen Pfeffer würzen, salzen und mit Petersilie würzen. Die Erbsen unterrühren.
Nebenbei Salzkartoffeln kochen und anschließend Kartoffelstampf herstellen. Dazu etwas Butter und die restliche Sahne unterrühren und mit Salz und Muskat würzen.
In eine Auflaufform das Fleisch geben, den Stampf darüber geben und mit geriebenem Emmentaler bestreuen.
Bei 200°C ca. 30 min überbacken.
Ein Gericht für die ganze Familie.
Kommentare anderer Nutzer
17.04.2007 09:46
Hallo caipirella,
habe kürzlich Dein Rezept ausprobiert in einer Low fat - Version, d.h. mit Cremefine statt Sahne und Käse light. Hat uns allen ausgezeichnet geschmeckt und wird sicher wieder gekocht.
Ein Tipp: mit anderen Gemüsen (Lauch, Champignons etc.) gibt es immer wieder leckere neue Varianten.
LG von belami
habe kürzlich Dein Rezept ausprobiert in einer Low fat - Version, d.h. mit Cremefine statt Sahne und Käse light. Hat uns allen ausgezeichnet geschmeckt und wird sicher wieder gekocht.
Ein Tipp: mit anderen Gemüsen (Lauch, Champignons etc.) gibt es immer wieder leckere neue Varianten.
LG von belami
madmadi 
sagt:
sagt: 20.06.2007 14:29
Halli hallo
Habe heute den Auflauf meinen Arbeitskolleginnen serviert (wir haben da so einen Deal am laufen, dass alle einmal für die ganze Meute kochen). Die Runde - und ich selbst auch - war begeistert! Das gibt's wieder!
Liebe Grüsse
madmadi
Habe heute den Auflauf meinen Arbeitskolleginnen serviert (wir haben da so einen Deal am laufen, dass alle einmal für die ganze Meute kochen). Die Runde - und ich selbst auch - war begeistert! Das gibt's wieder!
Liebe Grüsse
madmadi
20.12.2007 15:36
Hallo,
habe den Auflauf in dieser Woche ausprobiert. Die Zubereitung war einfach und schnell. Zusätzlich zu den Erbsen und Möhren habe ich TK-Bohnen und Mais zugegeben.
Das Ergebnis war sehr lecker! Werde ich bestimmt öfter machen.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
gevoreny
habe den Auflauf in dieser Woche ausprobiert. Die Zubereitung war einfach und schnell. Zusätzlich zu den Erbsen und Möhren habe ich TK-Bohnen und Mais zugegeben.
Das Ergebnis war sehr lecker! Werde ich bestimmt öfter machen.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
gevoreny
Iphi
sagt:
sagt: 09.01.2008 13:49
Hallo,
habe den Auflauf heute gebacken, er hat uns sehr gut geschmeckt, gut sättigend.
Werde ich sicher wieder kochen. Vielleicht mit etwas mehr Kartoffelstampfkruste.
Liebe Grüsse,
Iphi
habe den Auflauf heute gebacken, er hat uns sehr gut geschmeckt, gut sättigend.
Werde ich sicher wieder kochen. Vielleicht mit etwas mehr Kartoffelstampfkruste.
Liebe Grüsse,
Iphi
01.05.2008 01:03
Hallo,
ich würde Dir ja gerne Sterne geben, aber ich weiß nicht, wie der Auflauf geschmeckt hat.
Ich hatte ihn heute für jemanden zubereitet, von dem LG meinte, er esse gerne was mit Huhn und in Auflaufform.
Obwohl ich das Rezept - so wie vorgegeben - für 4 Personen zubereitet habe, hat es nur für Bekannten und für LG gereicht.
Sie versicherten mir, dass es ihnen sehr gut geschmeckt hat.
Nun mal eine Frage meinerseits. Bei mir war die Kartoffelbrei-Decke nicht so hoch wie bei Dir, eher flacher.
Obwohl ich meinte, meine Auflaufform ist in etwa in der Größe, wie auf Deinen Bild zu sehen ist.
Gruß Pepi
ich würde Dir ja gerne Sterne geben, aber ich weiß nicht, wie der Auflauf geschmeckt hat.
Ich hatte ihn heute für jemanden zubereitet, von dem LG meinte, er esse gerne was mit Huhn und in Auflaufform.
Obwohl ich das Rezept - so wie vorgegeben - für 4 Personen zubereitet habe, hat es nur für Bekannten und für LG gereicht.
Sie versicherten mir, dass es ihnen sehr gut geschmeckt hat.
Nun mal eine Frage meinerseits. Bei mir war die Kartoffelbrei-Decke nicht so hoch wie bei Dir, eher flacher.
Obwohl ich meinte, meine Auflaufform ist in etwa in der Größe, wie auf Deinen Bild zu sehen ist.
Gruß Pepi
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Tipp: Die Mitglieder unserer Familie wünschen sich dieses Gericht auch immer dann, wenn es einem mal nicht so gut geht und man wieder etwas aufgepäppelt werden muss (z.B. Wochenbettzeit, nach Magen-Darm-Verstimmung...)
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