| Pflaumenkuchen mit Mandeln
)
| 750 g | Pflaumen |
| 200 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 300 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| ½ TL | Zimt |
| Zitronensaft | |
| 40 g | Mandel(n), Blättchen |
Zubereitung
FÜR 1/2 BLECH!
Gewaschene Pflaumen entsteinen und halbieren. Fett und Zucker schaumig schlagen, Eier einrühren. Mehl, Backpulver und Zimt mischen, dazugeben, Zitronensaft zufügen. 1/2 Backblech einfetten, Teig darauf verteilen, mit den Pflaumen belegen. Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 50 Minuten backen. Mandelblättchen auf den fertigen Kuchen streuen.
Gewaschene Pflaumen entsteinen und halbieren. Fett und Zucker schaumig schlagen, Eier einrühren. Mehl, Backpulver und Zimt mischen, dazugeben, Zitronensaft zufügen. 1/2 Backblech einfetten, Teig darauf verteilen, mit den Pflaumen belegen. Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 50 Minuten backen. Mandelblättchen auf den fertigen Kuchen streuen.
Kommentare anderer Nutzer
15.08.2006 12:08
Hallo!
Nimmt man da wirklich Pflaumen für den Kuchen? Wird das nicht zu saftig? Ich kenne Kuchen sonst eigentlich nur mit Zwetschgen, wenn das Obst mitgebacken wird.
Und muss man vor den Teig irgendwie Alufolie oder so davor machen, wenn man nur das halbe Blech benutzt - oder ist der Teig so fest, dass er nicht "davonläuft"? Ist das eher ein Rührteig - oder eher ein Knetteig?
Gespannte Grüße vom Bäumchen.
Nimmt man da wirklich Pflaumen für den Kuchen? Wird das nicht zu saftig? Ich kenne Kuchen sonst eigentlich nur mit Zwetschgen, wenn das Obst mitgebacken wird.
Und muss man vor den Teig irgendwie Alufolie oder so davor machen, wenn man nur das halbe Blech benutzt - oder ist der Teig so fest, dass er nicht "davonläuft"? Ist das eher ein Rührteig - oder eher ein Knetteig?
Gespannte Grüße vom Bäumchen.
Gummibaerchen 
sagt:
sagt: 15.08.2006 20:19
Hi Bäumchen,
ja du kannst ruhig Pflaumen benutzen.
Da der Teig recht viel ist, nimmt er den Saft gut auf. Es wird nichts pampig sondern super lecker!
Ich habe bisher immer die doppelte Menge gemacht und dann ein ganzes Blech gebacken.
Der Teig ist eher fest, es müsste also ohne Alufolie gehen, wenn du nur ein halbes Blech backen möchtest.
Ich bin gespannt, wie dir der Kuchen schmeckt!
Grüßchens
GummiB
ja du kannst ruhig Pflaumen benutzen.
Da der Teig recht viel ist, nimmt er den Saft gut auf. Es wird nichts pampig sondern super lecker!
Ich habe bisher immer die doppelte Menge gemacht und dann ein ganzes Blech gebacken.
Der Teig ist eher fest, es müsste also ohne Alufolie gehen, wenn du nur ein halbes Blech backen möchtest.
Ich bin gespannt, wie dir der Kuchen schmeckt!
Grüßchens
GummiB
Gummibaerchen
sagt:
sagt: 24.08.2007 18:31
Hallo nochmal!
Man kann den Kuchen übrigens auch einfrieren. In Ofen oder Mikrowelle wieder aufgebacken schmeckt er super lecker.
Grüßchens
GummiB
Man kann den Kuchen übrigens auch einfrieren. In Ofen oder Mikrowelle wieder aufgebacken schmeckt er super lecker.
Grüßchens
GummiB
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