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Rotkohlauflauf

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Stimmen: 3 - Ø 3,0

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500 g	Hackfleisch, gemischt
2	Ei(er)
1 EL	Senf
etwas	Salz und Pfeffer
750 g	Kartoffel(n), mehlig kochend
1 Gläser	Rotkohl
1	Zwiebel(n)
1 Becher	Schmand oder Creme fraiche
150 g	Speck, Würfel

Zubereitung

Hackfleisch, Eier, Senf, Salz und Pfeffer verrühren und kurz anbraten. Kartoffeln in Scheiben oder kleine Würfel schneiden. Zwiebel würfeln. Speck auslassen. Zwiebel und Kartoffeln darin anbraten. Kartoffeln, Hack und Rotkohl lagenweise in großer Auflaufform schichten. Mit Schmand übergießen. Bei 200 Grad ca. 60 Minuten backen, bis die Kartoffeln durch sind.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	22.07.05
Rezept-Statistiken:	15.865 (1)* gelesen 64 (0)* gespeichert 490 (0)* gedruckt 8 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

littlehobbit

Mitglied seit 20.10.2004
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

PFink

sagt:

25.09.2005 19:08

Beim servieren auf den Teller fiel alles auseinander. Mein Schmand war fest und ich mußte ihn eher verstreichen statt übergießen. Habe ich irgendwas falsch gemacht? Geschmacklich war es ansonsten gut.

Liebe Grüße Petra

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hellokitty1412

sagt:

05.02.2011 23:06

Das es etwas auseinander fällt,und nicht zusammen gebappt bleibt,ist eigentlich ziemlich normal,den schmand kann man beim auftragen mit etwas sahne verdünnen,mach ich auch immer,schmeckt und hilft !
Lg

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flickflack99

sagt:

10.11.2008 14:32

Ich kannte das Rezept bisher nur ohne Speck und Eier. Auch diese Variante ist sehr lecker. Habe allerdings die Kartoffeln gar gekocht und alles zusammen in der Pfanne gemischt. Der Auflauf brauchte dann im Backofen nur 15 Minuten. Habe ein Foto hochgeladen.

Lb. Grüße
flickflack99

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