Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelsalat Alt Berliner Art
)
| 350 g | Kartoffel(n) |
| 2 | Ei(er) |
| 1 | Gewürzgurke(n) |
| 3 EL | saure Sahne |
| 2 EL | Mayonnaise |
| etwas | Zitronensaft, (ersatzweise Essig) |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| etwas | Petersilie |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Die Kartoffeln wie gewohnt als Pellkartoffeln kochen und erkalten lassen, dann pellen und in Scheiben schneiden. Eier hart kochen, abpellen und würfeln. Gewürzgurke in Scheibchen schneiden.
Eiwürfel, Kartoffelscheiben und Gurkenscheibchen miteinander vermengen.
Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden, Petersilie waschen und hacken.
Aus saurer Sahne, Mayonnaise, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Schnittlauchröllchen eine Marinade bereiten und über den Salat geben. Vorsichtig unterheben. Salat kaltstellen und mindestens 2 Stunden ziehen lassen, ab und an umrühren.
Vor dem Servieren mit Petersilie überstreuen.
Als Beilage zu Bratwurst, Schnitzel, Bouletten oder kaltem Braten reichen.
Eiwürfel, Kartoffelscheiben und Gurkenscheibchen miteinander vermengen.
Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden, Petersilie waschen und hacken.
Aus saurer Sahne, Mayonnaise, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Schnittlauchröllchen eine Marinade bereiten und über den Salat geben. Vorsichtig unterheben. Salat kaltstellen und mindestens 2 Stunden ziehen lassen, ab und an umrühren.
Vor dem Servieren mit Petersilie überstreuen.
Als Beilage zu Bratwurst, Schnitzel, Bouletten oder kaltem Braten reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
10.08.2005 23:15
Hallo :-)
das Rezept ist super. Kam bei unseren Gästen bestens an.
VG
Thomas
das Rezept ist super. Kam bei unseren Gästen bestens an.
VG
Thomas
Hanno1981 
sagt:
sagt: 29.07.2006 19:07
Hallo Liesbeth!
Ein wirklich tolles Rezept. Ich bin Berliner, kannte das Rezept aber noch nicht.
Besonders gefällt mir, dass die Zwiebeln durch Schnittlauch ersetzt sind.
MfG Lars
Ein wirklich tolles Rezept. Ich bin Berliner, kannte das Rezept aber noch nicht.
Besonders gefällt mir, dass die Zwiebeln durch Schnittlauch ersetzt sind.
MfG Lars
27.09.2006 17:05
Hallo Liesbeth,
mir fehlen noch die Äpfel am Salat, damit es so richtig berlinerisch daherkommt.
Ansonsten sehr lecker.
LG aus Berlin
aennica
mir fehlen noch die Äpfel am Salat, damit es so richtig berlinerisch daherkommt.
Ansonsten sehr lecker.
LG aus Berlin
aennica
23.12.2011 19:18
coco_chanel 
sagt:
sagt: 25.06.2009 16:56
Hallo Liesbeth,
ein super klasse Rezept !!! (=
Gab es heute bei uns zum Mittag,
haben dazu Buletten gemacht und noch einen
Apfel mit reingeschnibbelt !
LECKER !!!
Liebe Grüße aus Berlin !
ein super klasse Rezept !!! (=
Gab es heute bei uns zum Mittag,
haben dazu Buletten gemacht und noch einen
Apfel mit reingeschnibbelt !
LECKER !!!
Liebe Grüße aus Berlin !
Elli_4 
sagt:
sagt: 09.08.2011 03:09
Hi, ich habe Dein Rezept erstmal so zubereitet, wie Du es angegeben hast. Sozusagen als 1.Probeversuch.
Es kam bei meiner Party echt super an und ich musste mir keine Gedanken machen, dass etwas fehlt.
Natürlich kann man es frei nach Schnauze noch variieren. Je nachdem, wie die Geschmäcker sind.
Mach weiter so! Dankeschööön!!
LG aus Berlin
Es kam bei meiner Party echt super an und ich musste mir keine Gedanken machen, dass etwas fehlt.
Natürlich kann man es frei nach Schnauze noch variieren. Je nachdem, wie die Geschmäcker sind.
Mach weiter so! Dankeschööön!!
LG aus Berlin
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