- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Dinkel mit Tomaten und Schafskäse
vegetarisch
Zutaten
| 200 g | Dinkel, (Reformhaus oder Naturkostladen) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1/2 Bund | Thymian, frisch (ersatzweise 1 TL getrockneter) |
| 500 g | Tomate(n) |
| 1 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| 200 g | Schafskäse |
| 1 EL | Sahne |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Dinkel mit 400 ml Wasser aufkochen, ca. 1 Std. bei schwacher Hitze zugedeckt garen. Auf der abgeschalteten Herdplatte noch 1 Std. quellen lassen.
Zwiebel schälen und fein hacken. Thymian waschen, Blättchen von den Stielen streifen. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, kalt abschrecken und häuten. Dann ohne Stielansätze in kleine Würfel schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel mit Thymian darin bei mittlerer Hitze andünsten. Dinkel dazugeben. Tomaten untermischen, alles mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
Offen bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
Inzwischen den Käse zerkrümeln. Sahne unter den Dinkel mischen, mit dem Schafskäse bestreuen und servieren.
Zwiebel schälen und fein hacken. Thymian waschen, Blättchen von den Stielen streifen. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, kalt abschrecken und häuten. Dann ohne Stielansätze in kleine Würfel schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel mit Thymian darin bei mittlerer Hitze andünsten. Dinkel dazugeben. Tomaten untermischen, alles mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
Offen bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
Inzwischen den Käse zerkrümeln. Sahne unter den Dinkel mischen, mit dem Schafskäse bestreuen und servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hi Ela, interessante Mischung! Könnte ich mir auch sehr gut mit Couscous oder Bulgur (statt Dinkel) vorstellen, als Variation.Gruss, Jonie
Könnte man ja auch mal mit Ebly probieren und evtl. etwas stärker würzen.
LG aquawindow
LG aquawindow
Hmmm.... klingt zwar sehr lecker, aber vegetarisch?!?!?!
Gruß jessi2907
Gruß jessi2907
Hilfreicher Kommentar:
Auch wenn da Schafkäse enthalten ist, sehe ich es als vegetarisches Gericht. Vegetarier essen meiner Meinung nach schon Milchprodukte. Nur Fleisch und Fisch essen sie normalerweise nicht. Menschen, die auch keine Milchprodukte zu sich nehmen, sind Veganer
...........ja jessi2907.
Und das Gericht schmeckt sogar sehr gut - obwohl es vegetarisch ist!
Wenn Du Fleisch dabei vermisst, kannst Du Dir doch in der Pfanne etwas Kurzgebratenes dazu fertig machen ......... das passt dazu.
Gruß
Ela*
Und das Gericht schmeckt sogar sehr gut - obwohl es vegetarisch ist!
Wenn Du Fleisch dabei vermisst, kannst Du Dir doch in der Pfanne etwas Kurzgebratenes dazu fertig machen ......... das passt dazu.
Gruß
Ela*
was ist dinkel ???
Dinkel zählt zu den Getreidearten und wird auch zu Mehl verarbeitet.
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe es jetzt mal ausprobiert und es war sehr stark salzig - man sollte es wohl lieber mit Salz abschmecken nachdem man den Feta dazugegeben hat!
Hilfreicher Kommentar:
Habe Dinkelino verwendet - das ist schon vorgedämpfter, getrockneter Dinkel, der aber schon nach 10-15 min fertig ist. Damit geht das Gericht rucki-zucki. Und schmeckt einfach super durch den herzhaften Schafskäse, den ich erst am Tisch aufgestreut habe. Sogar den Kindern hats gut geschmeckt. (Für einen habe ich den Schafskäse durch Mozzarella ersetzt - hat wohl auch sehr gut geschmeckt.). Ein vollwertiges, herzhaftes, schnelles Gericht, das gar nicht schwer im Magen liegt, wie ich zuerst vermutete. Das hat einfach 5 Punkte verdient!
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker und würzig!Habe mir jedoch nicht die Arbeit gemacht, die Tomaten zu überbrühen und zu häuten. Es mag vielleicht weniger schick aussehen auf dem Teller, aber ich mag Tomaten lieber mit Haut.
Habe einen Teil des Schafkäse mit ins Essen gemengt und nur ein wenig zum Drüberkrümeln übrig gelassen. So erhält das gesamte Essen den würzigen Schafskäsegeschmack.
Ein leckeres Gericht, das meinem Sohn und mir gut geschmeckt hat. Bloß mein Mann war jetzt nicht so begeistert, weil ohne Fleisch.
Gibts bestimmt mal wieder und nächstes Mal mit ein bisschen mehr Gemüse.
Liebe Grüße
Tina
Gibts bestimmt mal wieder und nächstes Mal mit ein bisschen mehr Gemüse.
Liebe Grüße
Tina
Hallo Ela,
hmmmm... war das super lecker!!!! Vielen Dank für das Rezept!
Ich habe noch ein bisschen Reste verwertet und eine Handvoll Champignons mit reingeschnitten und eine Paprikaschote. Und um die Optik etwas aufzupeppen einen Bund Schnittlauch. War wirklich sehr gut! 5 Sterne!!!
Fotos sind auf dem Weg...
LG lmo
hmmmm... war das super lecker!!!! Vielen Dank für das Rezept!
Ich habe noch ein bisschen Reste verwertet und eine Handvoll Champignons mit reingeschnitten und eine Paprikaschote. Und um die Optik etwas aufzupeppen einen Bund Schnittlauch. War wirklich sehr gut! 5 Sterne!!!
Fotos sind auf dem Weg...
LG lmo
Hallo,
bei und im RE*E gibt es "Dinkel wie Reis" (Bioqualität). Das wird es wahrscheinlich sein oder?
Liebe Grüße
Wilana
bei und im RE*E gibt es "Dinkel wie Reis" (Bioqualität). Das wird es wahrscheinlich sein oder?
Liebe Grüße
Wilana
Für dich wahrscheinlich schon n bissel spät wilana, aber evtl fragt sich das ja noch jemand anders:
Der "Dinkel wie Reis" ist nicht identisch mit dem hier beschriebenen, geht aber auch, bereitet ihn nach Packung zu, bloß nicht eine Stunde kochen ;)
Der "Dinkel wie Reis" ist nicht identisch mit dem hier beschriebenen, geht aber auch, bereitet ihn nach Packung zu, bloß nicht eine Stunde kochen ;)
Hallo Ela,
ich habe gestern für einen ersten "Getreide-Kochversuch" Dein tolles Dinkel-Tomaten-Rezept genommen - allerdings den Schafskäse nicht dem Rezept zugefügt, sondern ihn in Mehl/Ei/Oregano gewendet und separat in Olivenöl gebraten (auf kleiner Flamme, damit er außen nicht verbrennt, innen aber schön weich ist). Zum Tomaten-Dinkel gab's Parmesankäse.
Danke für das schöne Rezpet ... total lecker ... wird wieder gemacht ... Viele Grüße ... "kochen-am-see"
ich habe gestern für einen ersten "Getreide-Kochversuch" Dein tolles Dinkel-Tomaten-Rezept genommen - allerdings den Schafskäse nicht dem Rezept zugefügt, sondern ihn in Mehl/Ei/Oregano gewendet und separat in Olivenöl gebraten (auf kleiner Flamme, damit er außen nicht verbrennt, innen aber schön weich ist). Zum Tomaten-Dinkel gab's Parmesankäse.
Danke für das schöne Rezpet ... total lecker ... wird wieder gemacht ... Viele Grüße ... "kochen-am-see"
Habe dein Rezept heute Abend gekocht, es hat sehr gut geschmeckt wobei mir der letzte Pepp gefehlt hat, mal sehn ob mir was einfällt wenn ich es das nächste mal mache ;)
Halli hallo,
hab das Rezept etwas abgewandelt gemacht, zu dem ganzen kam eine orangene Paprika.
Diese vorher in kleine Quadrate schneiden, blanchieren und mit den Tomaten zusammen hinzufügen.
Beim Würzen eine Prise Zucker, etwas Paprika edelsüß und ein wenig Currygewürzzubereitung hinzugeben. Ungefähr 150g vom Schafskäse fein reiben und mit der Sahne unterheben. Kurz aufkochen und vor dem servieren mit dem restlichen Schafskäse(fein gerieben) bestreuen.
Vielleicht gibt das dem ein oder anderen den gewissen Pep :o)
(Bilder kommen)
hab das Rezept etwas abgewandelt gemacht, zu dem ganzen kam eine orangene Paprika.
Diese vorher in kleine Quadrate schneiden, blanchieren und mit den Tomaten zusammen hinzufügen.
Beim Würzen eine Prise Zucker, etwas Paprika edelsüß und ein wenig Currygewürzzubereitung hinzugeben. Ungefähr 150g vom Schafskäse fein reiben und mit der Sahne unterheben. Kurz aufkochen und vor dem servieren mit dem restlichen Schafskäse(fein gerieben) bestreuen.
Vielleicht gibt das dem ein oder anderen den gewissen Pep :o)
(Bilder kommen)
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
jonielady
22.07.2005 08:34 Uhr