SABO - Spaghetti in Knoblauchsahnesauce, Schinken und Mini - Portobellos

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Zutaten

500 g	Nudeln (Spaghetti)
500 ml	Sahne
5 Zehe/n	Knoblauch, gehackt
¹/₂ EL	Butter
¹/₂ EL	Olivenöl
200 g	Schinken (San Daniele), in Streifen
200 g	Pilze (Mini-Portobellos), in Scheiben
	Cayennepfeffer
	Zucker
3 EL	Parmesan, gerieben

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Spaghetti molto al dente garen. Sahne mit Knoblauch aufkochen lassen und dann bei schwacher Hitze auf 200 ml einkochen lassen. Parmesan einstreuen und Sauce abschmecken.
Butter und Olivenöl erhitzen, San Daniele etwas auslassen, Mini-Portobellos zugeben und 2-3 Minuten mitdünsten und zur Knoblauchsahne mischen.
Spaghetti darin 1-2 Minuten ziehen lassen.

Kommentare anderer Nutzer

Kontrabass

22.07.2005 06:07 Uhr

Da ich Spaghetti in jeglicher Variation liebe, habe ich mir dieses Rezept natürlich sofort gespeichert. Wird sicher super lecker!

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alina1st

11.08.2005 00:40 Uhr

Hallo!!

Mein Vater liebt Spaghetti mit Schinken-Sahnesauce über alles, war mir diesmal allerdings zu banal. dein rezept hat mir da gut gefallen, der san daniele war allerdings kaum zu bekommen, die portobello-pilze sogar gar nicht. also gabs das ganze hinterher mit Parmaschinken und Champignons- außerdem hatte meine Familie auch mehr Lust auf Bandnudeln.
War auch sehr lecker, endlich mal nicht ganz so "banal"....;)

lg alina

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