Henglein
Rama Cremefine
| Käsekuchen mit Waldbeeren
)
| Für den Teig: | |
| 250 g | Mehl |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 125 g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 3 EL | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| Für den Belag: | |
| 300 g | Beeren, (Waldbeeren), TK |
| 4 | Ei(er) |
| 4 Pck. | Vanillezucker |
| 750 g | Quark (Magerquark), 200 g Creme fraiche |
| 1 Dose | Kokosmilch |
| 100 g | Zucker |
| 3 EL | Speisestärke |
Zubereitung
Für den Teig die Butter in kleine Würfel schneiden, dann alle Zutaten schnell miteinander verkneten und gut durchkneten. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine gebutterte Springform geben, dabei den Rand auf der Seite ca. 4 cm hoch drücken. Die Springform mit dem Teig für mindestens eine Stunde kalt stellen.
Beim Kauf der Beeren unbedingt darauf achten, dass sie ohne Zucker und andere Aromen sind, einige TK-Beeren werden leider nicht geschmacksneutral tiefgefroren. Die Beeren in einem Sieb auftauen und sehr gut abtropfen lassen, den Saft anderweitig verwenden. Man kann auch TK-Himbeeren oder TK-Blaubeeren verwenden.
Die Eier trennen. Das Eiweiß sehr steif schlagen. Die Eigelb mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen, Quark, Creme Fraiche, Kokosmilch und Speisestärke danach mit verrühren – gerne alles mit dem Handmixer. Am Ende den steifen Eischnee unterheben. Die aufgetauten Beeren unterheben, alles auf den Boden verteilen.
Den Kuchen bei 175 Grad 70 Minuten backen und vor dem Servieren und Aufschneiden gut abkühlen lassen.
Der Kuchen hat die Eigenschaft, dass er am nächsten und übernächsten Tag besser schmeckt. Er hält sich, wenn er kühl steht, vier bis fünf Tage und schmeckt von Tag zu Tag ein bisschen besser.
Beim Kauf der Beeren unbedingt darauf achten, dass sie ohne Zucker und andere Aromen sind, einige TK-Beeren werden leider nicht geschmacksneutral tiefgefroren. Die Beeren in einem Sieb auftauen und sehr gut abtropfen lassen, den Saft anderweitig verwenden. Man kann auch TK-Himbeeren oder TK-Blaubeeren verwenden.
Die Eier trennen. Das Eiweiß sehr steif schlagen. Die Eigelb mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen, Quark, Creme Fraiche, Kokosmilch und Speisestärke danach mit verrühren – gerne alles mit dem Handmixer. Am Ende den steifen Eischnee unterheben. Die aufgetauten Beeren unterheben, alles auf den Boden verteilen.
Den Kuchen bei 175 Grad 70 Minuten backen und vor dem Servieren und Aufschneiden gut abkühlen lassen.
Der Kuchen hat die Eigenschaft, dass er am nächsten und übernächsten Tag besser schmeckt. Er hält sich, wenn er kühl steht, vier bis fünf Tage und schmeckt von Tag zu Tag ein bisschen besser.
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Kommentare anderer Nutzer
14.08.2005 18:55
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, nein, stimmt nicht. Für den Kuchen braucht man eine handelsübliche Dose mit 400 ml Inhalt. Meine Bemerkung im Forum war falsch.
Bitte also 400 ml Kokosmilch verwenden!
Viele Grüße
Ingrid_R
Bitte also 400 ml Kokosmilch verwenden!
Viele Grüße
Ingrid_R
casasun 
sagt:
sagt: 14.08.2005 21:02
Jedenfalls bin ich durch die Diskussion auf dein Rezept aufmerksam geworden!
LG casasun
LG casasun
Shiva1971
sagt:
sagt: 25.09.2005 21:05
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
muss ein riesiges Kompliment für diesen Kuchen abgeben.
Ich hab ihn mit einem Glas Wildheidelbeeren gemacht für das Kuchenbuffet am Vereinsfest.
Der Kuchen war einfach eine Wucht. Als sie ihn aufgeschnitten hatten ging es ohne Übertreibung gerade mal 10min und der Kuchen war weg. Die Kollegin am Kuchenbuffet hat mir gesagt das sie sowas wohl noch nie erlebt hat das erste Stück ging weg und dann ging an diesem Tisch ein Stück nach dem andern hin.
Also er war hervorragend und gar nicht mal so schwer zum machen.
Allerdings war mir nach den Komentaren hier nicht so richtig klar ob es nun 200 od 400ml Kokosmilch gebraucht hätte mit 400 wurde er wirklich super aber die gesamtmenge des Belegs war viel zu viel es gab dann sogar noch ein Schüsselchen Creme mit dem Heidelbeersaft *s*.
LG
Shiva die wirklich begeistert ist
muss ein riesiges Kompliment für diesen Kuchen abgeben.
Ich hab ihn mit einem Glas Wildheidelbeeren gemacht für das Kuchenbuffet am Vereinsfest.
Der Kuchen war einfach eine Wucht. Als sie ihn aufgeschnitten hatten ging es ohne Übertreibung gerade mal 10min und der Kuchen war weg. Die Kollegin am Kuchenbuffet hat mir gesagt das sie sowas wohl noch nie erlebt hat das erste Stück ging weg und dann ging an diesem Tisch ein Stück nach dem andern hin.
Also er war hervorragend und gar nicht mal so schwer zum machen.
Allerdings war mir nach den Komentaren hier nicht so richtig klar ob es nun 200 od 400ml Kokosmilch gebraucht hätte mit 400 wurde er wirklich super aber die gesamtmenge des Belegs war viel zu viel es gab dann sogar noch ein Schüsselchen Creme mit dem Heidelbeersaft *s*.
LG
Shiva die wirklich begeistert ist
26.09.2005 10:38
Hallo, das freut mich aber sehr :-))))))))))))))))
Ich finde den Kuchen auch so wahnsinnig gut und bin sehr stolz auf ihn, weil ich ja keine besonders begabte Bäckerin bin! Daß er dann so ankommt, macht mich richtig glücklich!
Danke für die lieben Worte!
Ingrid_R
Ich finde den Kuchen auch so wahnsinnig gut und bin sehr stolz auf ihn, weil ich ja keine besonders begabte Bäckerin bin! Daß er dann so ankommt, macht mich richtig glücklich!
Danke für die lieben Worte!
Ingrid_R
Heidi26 
sagt:
sagt: 14.10.2005 11:56
Hallo !
...würde es wohl auch funktionieren, wenn ich anstatt der total 750g Magerquark
400g Frischkäse (fettreduziert) + 350g Magerquark verwende ??
Ich mag eben den Frischkäse-Geschmack so gerne (!)
Vielen Dank für Feedback & Grüsse
Heidi
...würde es wohl auch funktionieren, wenn ich anstatt der total 750g Magerquark
400g Frischkäse (fettreduziert) + 350g Magerquark verwende ??
Ich mag eben den Frischkäse-Geschmack so gerne (!)
Vielen Dank für Feedback & Grüsse
Heidi
14.10.2005 12:35
Hallo Heide, durch die cremige Kokosmilch entsteht ein besonderer Geschmack, ich würde es beim Quark lassen!
Liebe Grüße
Ingrid_R
Liebe Grüße
Ingrid_R
Karamella
sagt:
sagt: 21.02.2006 16:29
Hallo Ingrid,
auch dieses Rezept (wie alle anderen von dir auch) ist super lecker und einfach nachzumachen. Ich habe den Kuchen am Sonntag zum Geburtstag gemacht und er hat sooo gut ausgesehen, dass sich alle Gäste auf diesen Kuchen gestürzt haben. Der Belag hat nicht ganz in der Form gepasst (28er); der Rest kam in einer Auflaufform und wurde warm als Nachtisch gegessen. Vielen Dank für das Rezept!!!
auch dieses Rezept (wie alle anderen von dir auch) ist super lecker und einfach nachzumachen. Ich habe den Kuchen am Sonntag zum Geburtstag gemacht und er hat sooo gut ausgesehen, dass sich alle Gäste auf diesen Kuchen gestürzt haben. Der Belag hat nicht ganz in der Form gepasst (28er); der Rest kam in einer Auflaufform und wurde warm als Nachtisch gegessen. Vielen Dank für das Rezept!!!
AndreaM 
sagt:
sagt: 15.04.2006 10:39
Muß die Kokosmilch wirklich sein? Ich mag den Kokosgeschmack überhaupt nicht, kann man das nicht weglassen oder durch etwas anderes ersetzen?
15.04.2006 17:22
Hallo, Andrea, wenn du den Kokosmilchgeschmack nicht magst, dann back halt einen anderen Käsekuchen. Hier sind unzählige tolle Käsekuchenrezepte ohne Kokosmilch!
Es muss ja nicht dieses Rezept hier sein!
Viele Grüße
Ingrid_R
PS: Abgesehen davon ist der Kokosgeschmack ganz mild, man erahnt ihn höchstens.... es ist kein Kokoskuchen! Aber wenn man den Geschmack gar nicht abkann, sollte man wirklich ein anderes Rezept suchen. Ich liebe diese Kombination.
Es muss ja nicht dieses Rezept hier sein!
Viele Grüße
Ingrid_R
PS: Abgesehen davon ist der Kokosgeschmack ganz mild, man erahnt ihn höchstens.... es ist kein Kokoskuchen! Aber wenn man den Geschmack gar nicht abkann, sollte man wirklich ein anderes Rezept suchen. Ich liebe diese Kombination.
24.04.2006 10:13
Wowwwwww, ein wahnsinns Käsekuchen!
Die Kommunionsgesellschaft gestern war auf's Höchste entzückt. Er ist mir prima gelungen, und durch die Waldbeeren und den cremigen Kokoshauch, war er nicht nur sehr frühlingshaft fruchtig, sondern auch ein bisschen exotisch angehaucht.
Wer das Besondere liebt, sollte ihn unbedingt ausprobieren.
Ich habe den Teig sehr dünn ausgerollt, dadurch passte er sehr gut in meine 32er Form. Er wird dann zwar nicht so hoch wie bei Ingrid auf dem Foto, aber ich liebe dünne Böden mehr als hohe Quarkmasse, deshalb war das für mich perfekt.
In die Füllung habe ich 50 g mehr Zucker gegeben, obwohl ich sonst nur sehr dezent süße, aber da ich keinen Vanillezucker, sondern echtes Vanillemark genommen habe, brauchte es diese zusätzliche Süße.
Der Kuchen ist einer von wenigen, die nicht so fürchterlich übersüßt sind, dadurch kommen die Aromen von Vanille, Kokos und den Waldfrüchten voll zur Geltung.
Danke Ingrid für dieses raffinierte Rezept.
lone_bohne
Die Kommunionsgesellschaft gestern war auf's Höchste entzückt. Er ist mir prima gelungen, und durch die Waldbeeren und den cremigen Kokoshauch, war er nicht nur sehr frühlingshaft fruchtig, sondern auch ein bisschen exotisch angehaucht.
Wer das Besondere liebt, sollte ihn unbedingt ausprobieren.
Ich habe den Teig sehr dünn ausgerollt, dadurch passte er sehr gut in meine 32er Form. Er wird dann zwar nicht so hoch wie bei Ingrid auf dem Foto, aber ich liebe dünne Böden mehr als hohe Quarkmasse, deshalb war das für mich perfekt.
In die Füllung habe ich 50 g mehr Zucker gegeben, obwohl ich sonst nur sehr dezent süße, aber da ich keinen Vanillezucker, sondern echtes Vanillemark genommen habe, brauchte es diese zusätzliche Süße.
Der Kuchen ist einer von wenigen, die nicht so fürchterlich übersüßt sind, dadurch kommen die Aromen von Vanille, Kokos und den Waldfrüchten voll zur Geltung.
Danke Ingrid für dieses raffinierte Rezept.
lone_bohne
26.04.2006 10:23
Hallo, es freut mich sehr, wenn der Kuchen gelingt und schmeckt :-))
Viele Grüße
Ingrid_R
Viele Grüße
Ingrid_R
claudi-g 
sagt:
sagt: 13.07.2006 18:23
Hallo Ingrid,
das Rezept kommt mir wie gerufen für unser Nachbarschaftsfest am Samstag......
Ich habe aber noch zwei Fragen:
Zum einen-die 3 EL Speisestärke gehäuft oder gestrichen?Da es ja viel Masse ist, nehme ich mal an gehäuft, oder?
Meinst du man kann statt Creme fraiche auch Schmand oder Sauerrahm verwenden?Hat das vielleicht jemand schon mal probiert?
Da ja die Kokosmilch auch schon viel Fett enthält, wollte ich da wieder ein wenig einsparen...
Na ja, ansonsten kann man sich das ja einmal gönnen....
Danke und liebe Grüße
Claudi
das Rezept kommt mir wie gerufen für unser Nachbarschaftsfest am Samstag......
Ich habe aber noch zwei Fragen:
Zum einen-die 3 EL Speisestärke gehäuft oder gestrichen?Da es ja viel Masse ist, nehme ich mal an gehäuft, oder?
Meinst du man kann statt Creme fraiche auch Schmand oder Sauerrahm verwenden?Hat das vielleicht jemand schon mal probiert?
Da ja die Kokosmilch auch schon viel Fett enthält, wollte ich da wieder ein wenig einsparen...
Na ja, ansonsten kann man sich das ja einmal gönnen....
Danke und liebe Grüße
Claudi
14.07.2006 06:39
Hallo, Claudi, es sind ganz normale EL ... weder gestrichen noch besonders gehäuft.
Und zu der Frage, ob man auch was anderes verwenden kann, kann ich dir leider nicht sagen. Ich habs bisher nur so gemacht. Aber da der größte Teil der Masse ja aus Magerquark besteht, ist er eigentlich gar nicht so fett!
Ich denke, da muss schon Creme Fraiche dran, sonst wird es vielleicht zu trocken.
Viel Spaß und viel Glück beim Backen!
Ingrid
Und zu der Frage, ob man auch was anderes verwenden kann, kann ich dir leider nicht sagen. Ich habs bisher nur so gemacht. Aber da der größte Teil der Masse ja aus Magerquark besteht, ist er eigentlich gar nicht so fett!
Ich denke, da muss schon Creme Fraiche dran, sonst wird es vielleicht zu trocken.
Viel Spaß und viel Glück beim Backen!
Ingrid
claudi-g
sagt:
sagt: 17.07.2006 10:52
Hallo Ingrid,
Kompliment für dein tolles Rezept!Der Kuchen wurde von allen sehr gelobt und hat außerordentlich lecker geschmeckt.
Ich habe ihn jetzt zur Hälfte mit Schmand und Crème fraiche gebacken.War prima!
Backzeit war bei mir 10-15 Minuten länger.
Mein einziger Fehler:Ich war zu ungeduldig und habe den Springformrand zu früh abgemacht, dadurch ist der Mürbteigrand etwas nach außen gebrochen.Beim nächsten Mal lasse ich den Kuchen also in der Form erkalten.
Liebe Grüße
Claudi
Kompliment für dein tolles Rezept!Der Kuchen wurde von allen sehr gelobt und hat außerordentlich lecker geschmeckt.
Ich habe ihn jetzt zur Hälfte mit Schmand und Crème fraiche gebacken.War prima!
Backzeit war bei mir 10-15 Minuten länger.
Mein einziger Fehler:Ich war zu ungeduldig und habe den Springformrand zu früh abgemacht, dadurch ist der Mürbteigrand etwas nach außen gebrochen.Beim nächsten Mal lasse ich den Kuchen also in der Form erkalten.
Liebe Grüße
Claudi
zederline 
sagt:
sagt: 04.03.2007 17:10
Hat uns ganz prima geschmeckt. Habe ihn mit Himbeeren gemacht.
Das nächste mal versuche ich ihn mit anderen Beeren.
Vielen Dank für das Rezept
LG Diana
Das nächste mal versuche ich ihn mit anderen Beeren.
Vielen Dank für das Rezept
LG Diana
schnuck77
sagt:
sagt: 06.04.2007 11:43
Hallo Ingrid!
Ich hab da noch eine Frage: Beziehen sich die 175 Grad auf Umluft oder Ober/Unterhitze?
Ich hab da noch eine Frage: Beziehen sich die 175 Grad auf Umluft oder Ober/Unterhitze?
zartbitter81
sagt:
sagt: 18.06.2007 22:50
Dieser Käsekuchen ist ein Traum! Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Ich habe trotz Warnung TK-Beeren mit Zucker vom Aldi genommen, ansonsten habe ich mich an das Rezept und auch an die Mengenangaben gehalten. Dank den zahlreichen Kommentaren zur Größe des Kuchens habe ich ihn in einer 30er Springform gebacken. Das hat super gepasst!
Er schmeckt wirklich herrlich!!! Die Kokosmilch machts!!!
Liebe Grüße!
zartbitter81
Ich habe trotz Warnung TK-Beeren mit Zucker vom Aldi genommen, ansonsten habe ich mich an das Rezept und auch an die Mengenangaben gehalten. Dank den zahlreichen Kommentaren zur Größe des Kuchens habe ich ihn in einer 30er Springform gebacken. Das hat super gepasst!
Er schmeckt wirklich herrlich!!! Die Kokosmilch machts!!!
Liebe Grüße!
zartbitter81
30.11.2008 09:40
Hallo Ingrid,
ein leckeres Rezept ist das und es GELINGT... und das sagt dir jemand, der mit dem Backen (nicht mit dem KOCHEN) auf Kriegsfuß steht...*grins*.
Den Teig hat meine Tochter gemacht (übrigens in der KitchenAid) und er ist klasse... der Belag (von mir angerührt) ist auch klasse.... das Ganze ist super aufgegangen im Ofen, saftig und lecker. Ich Meckertante finde zwar die gut abgetropften Früchte etwas weniger schön von der Optik her... schmecken tut es aber klasse.... Werden wir bestimmt wieder machen...(allein schon, WEIL ES GEKLAPPT HAT *grins*)
LG
Koelkast
ein leckeres Rezept ist das und es GELINGT... und das sagt dir jemand, der mit dem Backen (nicht mit dem KOCHEN) auf Kriegsfuß steht...*grins*.
Den Teig hat meine Tochter gemacht (übrigens in der KitchenAid) und er ist klasse... der Belag (von mir angerührt) ist auch klasse.... das Ganze ist super aufgegangen im Ofen, saftig und lecker. Ich Meckertante finde zwar die gut abgetropften Früchte etwas weniger schön von der Optik her... schmecken tut es aber klasse.... Werden wir bestimmt wieder machen...(allein schon, WEIL ES GEKLAPPT HAT *grins*)
LG
Koelkast
fleur1 
sagt:
sagt: 15.02.2009 01:12
Hallo,
ich hab eine Variante "à la fleur" zubereitet / gebacken. Normaler Käsekuchen; die Waldbeeren (TK) nicht untergehoben, sondern mit Tortenguss rot vermengt und auf den fertigen Kuchen gegeben. Zu allem Unglück war es zu flüssig. Ich hab mal ein paar Bilder gemacht, die vielleicht freigegeben werden.
Das nächste Mal werde ich Dein Rezept genau befolgen !!!
BG fleur
Pkte: 4
ich hab eine Variante "à la fleur" zubereitet / gebacken. Normaler Käsekuchen; die Waldbeeren (TK) nicht untergehoben, sondern mit Tortenguss rot vermengt und auf den fertigen Kuchen gegeben. Zu allem Unglück war es zu flüssig. Ich hab mal ein paar Bilder gemacht, die vielleicht freigegeben werden.
Das nächste Mal werde ich Dein Rezept genau befolgen !!!
BG fleur
Pkte: 4
22.06.2009 23:34
Hallo,
dein Käsekuchen war etwas sehr feines. Gerade der leichte Geschmack der Kokosmilch gibt ihm ein feines Aroma. Auch hatt sich der Mürbeteig sich prima verarbeiten, hier passt alles bestens zusammen.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dein Käsekuchen war etwas sehr feines. Gerade der leichte Geschmack der Kokosmilch gibt ihm ein feines Aroma. Auch hatt sich der Mürbeteig sich prima verarbeiten, hier passt alles bestens zusammen.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Nesajule
sagt:
sagt: 26.09.2009 01:04
Furchtbar, grauenhaft....dank diesem Kuchen wiege ich jetzt mindestens 2Kilo mehr :-D hihi...
Sollte für meine Kollegen einen Kuchen backen und hatte mich für deinen Käsekuchen entschieden. Weil ich aber Käsekuchen so sehr liebe, bei der Schulung meiner Kollegen aber selbst nicht anwesend sein konnte, backte ich ihn gleich zweimal ^^ Weil das ein recht spontaner entschluss war und ich nicht so viel Beeren (hatte mich für Himbeeren entschieden) zu Hause hatte, kamen in den zweiten Pfirsischwürfel. Nunjaaa... hatte dann beide Kuchen geteilt und jeweils einen halben meinen Kollegen vermacht und die anderen Hälften für zu Hause gelassen. Nur leider sind wir nur zu zweit, hatten keinen Besuch geplant und mein GöGa ißt Käsekuchen nicht sooo gerne (aber dazu muss ich sagen das er deinen sogar probiert hat und für lecker befunden hat ;-) darf ihn gerne wieder backen, zumindest den mit Himbeeren), aber weiter im Text...ich saß da also mit diesem tollen Kuchen und habe mich fast 5 Tage von sogut wie nichts anderem ernährt *uff* wollte auf keinen Fall auch nur einen Krümmel weg werfen :-) aber es war harte arbeit :-D das nächste mal werde ich ihn erst backen wenn ich Unterstützung habe, sonst seh ich bald furchtbar aus.
Aber zum Kuchen selbst...er ist wie gesagt sehr lecker, die feine Kokosnote passt wunderbar zu den sauren Beeren. Pfirsich war zwar auch lecker, aber mit den Beeren ist es einfach perfekt. Habe die Himbeeren jedoch nicht aufgetaut, sondern gleich gefroren in die Creme gerührt und dann direkt in den Backofen, hat wunderbar geklappt. Sah auch am ersten Tag super aus, der Beerensaft hat sich nicht mit der Creme vermischt, erst am nächsten Tag.
Und es stimmt...er wird von Tag zu Tag leckerer :-( sündhaft, echt ;-)
Und der Mürbeteig ist auch toll, super zu verarbeiten, nicht zu süß, nicht zu trocken.
Habe von den letzten Stückchen noch Foto´s gemacht...die folgen dann bald :-)
LG die vollgestopfte Nesa ^^
Sollte für meine Kollegen einen Kuchen backen und hatte mich für deinen Käsekuchen entschieden. Weil ich aber Käsekuchen so sehr liebe, bei der Schulung meiner Kollegen aber selbst nicht anwesend sein konnte, backte ich ihn gleich zweimal ^^ Weil das ein recht spontaner entschluss war und ich nicht so viel Beeren (hatte mich für Himbeeren entschieden) zu Hause hatte, kamen in den zweiten Pfirsischwürfel. Nunjaaa... hatte dann beide Kuchen geteilt und jeweils einen halben meinen Kollegen vermacht und die anderen Hälften für zu Hause gelassen. Nur leider sind wir nur zu zweit, hatten keinen Besuch geplant und mein GöGa ißt Käsekuchen nicht sooo gerne (aber dazu muss ich sagen das er deinen sogar probiert hat und für lecker befunden hat ;-) darf ihn gerne wieder backen, zumindest den mit Himbeeren), aber weiter im Text...ich saß da also mit diesem tollen Kuchen und habe mich fast 5 Tage von sogut wie nichts anderem ernährt *uff* wollte auf keinen Fall auch nur einen Krümmel weg werfen :-) aber es war harte arbeit :-D das nächste mal werde ich ihn erst backen wenn ich Unterstützung habe, sonst seh ich bald furchtbar aus.
Aber zum Kuchen selbst...er ist wie gesagt sehr lecker, die feine Kokosnote passt wunderbar zu den sauren Beeren. Pfirsich war zwar auch lecker, aber mit den Beeren ist es einfach perfekt. Habe die Himbeeren jedoch nicht aufgetaut, sondern gleich gefroren in die Creme gerührt und dann direkt in den Backofen, hat wunderbar geklappt. Sah auch am ersten Tag super aus, der Beerensaft hat sich nicht mit der Creme vermischt, erst am nächsten Tag.
Und es stimmt...er wird von Tag zu Tag leckerer :-( sündhaft, echt ;-)
Und der Mürbeteig ist auch toll, super zu verarbeiten, nicht zu süß, nicht zu trocken.
Habe von den letzten Stückchen noch Foto´s gemacht...die folgen dann bald :-)
LG die vollgestopfte Nesa ^^
26.10.2009 17:58
Hi Ingrid
die nicht so begabte Bäckerin nimmt dir so langsam keiner mehr ab ;-))Durch einen Link im Wochenbackthread vorletzte Woche hab ich das Rezept entdeckt und gleich beschlossen das es der passende Kuchen fürs Odenwälder Herbstessen ist.Und er kam megamässig gut an!!Einige CKler sind da auch meiner Meinung
Vielen Dank fürs rezept
lg Chiara
p.s.hatte auch ne große (28er)Form und noch ein bischen was zum Naschen übrig
die nicht so begabte Bäckerin nimmt dir so langsam keiner mehr ab ;-))Durch einen Link im Wochenbackthread vorletzte Woche hab ich das Rezept entdeckt und gleich beschlossen das es der passende Kuchen fürs Odenwälder Herbstessen ist.Und er kam megamässig gut an!!Einige CKler sind da auch meiner Meinung
Vielen Dank fürs rezept
lg Chiara
p.s.hatte auch ne große (28er)Form und noch ein bischen was zum Naschen übrig
sinfonie
sagt:
sagt: 21.11.2009 09:03
Hallo,
ein dickes Lob von
Sinfonie
ein dickes Lob von
Sinfonie
sokrue
sagt:
sagt: 23.07.2011 10:47
Hallo!
Wir fanden den Kuchen eher so mittelmäßig. Die Kokosmilch gab einen eigenartigen Beigeschmack, der uns allen nicht sonderlich gefiel. Der Kuchen ist extrem locker (fast schon zu locker, man bekommt ihn nicht auf die Gabel). :-) Gut gefallen hat uns aber der Boden und die Beeren in der Quarkmasse (ich hatte Johannisbeeren > sehr empfehlenswert!).
Gruß, sokrue
Wir fanden den Kuchen eher so mittelmäßig. Die Kokosmilch gab einen eigenartigen Beigeschmack, der uns allen nicht sonderlich gefiel. Der Kuchen ist extrem locker (fast schon zu locker, man bekommt ihn nicht auf die Gabel). :-) Gut gefallen hat uns aber der Boden und die Beeren in der Quarkmasse (ich hatte Johannisbeeren > sehr empfehlenswert!).
Gruß, sokrue
gotreg
sagt:
sagt: 26.07.2011 22:19
Hallo,
ich habe gestern deinen Kuchen gebacken und heute angeschnitten. Meine Gäste und ich waren begeistert. Sehr lecker und einfach zu machen.
Perfekt Kombi mit der Kokosmilch und den Beeren.
Aus Zeitmangel habe ich den Boden nicht so lange kaltgestellt, höchstens 15 Min. Ging aber genauso. Der Boden war super.
Werde ich auf jeden Fall mal wieder machen.
Gruß Regina
ich habe gestern deinen Kuchen gebacken und heute angeschnitten. Meine Gäste und ich waren begeistert. Sehr lecker und einfach zu machen.
Perfekt Kombi mit der Kokosmilch und den Beeren.
Aus Zeitmangel habe ich den Boden nicht so lange kaltgestellt, höchstens 15 Min. Ging aber genauso. Der Boden war super.
Werde ich auf jeden Fall mal wieder machen.
Gruß Regina
mary-jane24
sagt:
sagt: 13.08.2011 21:22
yamyam, das mit den Brombeeren sieht zum verlieben aus...wird sofort abgespeichert!!!
mary-jane24
sagt:
sagt: 18.05.2012 12:13
Hallo Ingrid,
habe den Kuchen in doppelter Menge als Blechkuchen gemacht und mit auf die Arbeit genommen. Ist super angekommen und es blieb kein Stück übrig.
Ich fand die Kokosnote geschmacklich sehr dezent, obwohl man es sehr stark riechen konnte. Auch Kokos-Verächter mochten deinen Kuchen daher sehr.
Ein sehr leckeres Rezept, das es auf jeden Fall wieder geben wird!
LG Mary
habe den Kuchen in doppelter Menge als Blechkuchen gemacht und mit auf die Arbeit genommen. Ist super angekommen und es blieb kein Stück übrig.
Ich fand die Kokosnote geschmacklich sehr dezent, obwohl man es sehr stark riechen konnte. Auch Kokos-Verächter mochten deinen Kuchen daher sehr.
Ein sehr leckeres Rezept, das es auf jeden Fall wieder geben wird!
LG Mary
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