Henglein
Rama Cremefine
| Camembert - Brot
Zutaten für 2 Kastenbrote
)
| 500 g | Mehl (Weizenmehl) |
| 500 g | Mehl (Dinkelmehl) |
| 250 g | Camembert, reif |
| 250 g | Quark (Magerquark) |
| 2 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 450 ml | Wasser, warm (ca.) |
| 2 Pck. | Hefe |
| 2 TL | Zucker |
| 2 TL | Salz |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die Zutaten zu einem Teig verarbeiten und an einem warmen Ort zugedeckt 30 Minuten gehen lassen. Nochmals durchkneten. Zwei Kastenformen ausfetten, den Teig halbieren, in die Form füllen und nochmals 30 Minuten gehen lassen. Backofen auf 200°C vorheizen, 60 Minuten backen. Danach noch ungefähr 15 Minuten im abgeschalteten Backofen stehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
swotti 
sagt:
sagt: 10.07.2008 09:18
Hallo Dragonfly Lady,
habe gestern versucht das Brot zu backen, habe alle Zutaten halbiert weil ja ein Brot für uns genügt.
Habe es überall durchgezogen und awas soll ich sagen - beim Wasser habe ich es vermasselt. Leider habe ich es erst gemerkt als ich es schon in den BBA reingetan habe...heul. Es ist natürlich nichts geworden. Aber heute werde ich den 2.Anlauf nehmen - und mich bis zum Schluß konzentrieren.
Warum hast du das Rezept eigentlich für 2 Brote gechrieben? Ich könnte mich heut noch ärgern - dass ich es vermasselt habe ;-(
Swotti
habe gestern versucht das Brot zu backen, habe alle Zutaten halbiert weil ja ein Brot für uns genügt.
Habe es überall durchgezogen und awas soll ich sagen - beim Wasser habe ich es vermasselt. Leider habe ich es erst gemerkt als ich es schon in den BBA reingetan habe...heul. Es ist natürlich nichts geworden. Aber heute werde ich den 2.Anlauf nehmen - und mich bis zum Schluß konzentrieren.
Warum hast du das Rezept eigentlich für 2 Brote gechrieben? Ich könnte mich heut noch ärgern - dass ich es vermasselt habe ;-(
Swotti
swotti
sagt:
sagt: 11.07.2008 09:13
So.... habe nun das Brot gebacken ;-) natürlich im BBA (Foto wird geladen)
Es ist super weich und schmeckt sehr gut. Nur den Geschmack vom Camembert hätte ich gern noch etwas intensiver, werde beim nächsten mal mehr davon nehmen.
Danke für das Rezept.
LG
Swotti
Es ist super weich und schmeckt sehr gut. Nur den Geschmack vom Camembert hätte ich gern noch etwas intensiver, werde beim nächsten mal mehr davon nehmen.
Danke für das Rezept.
LG
Swotti
04.03.2010 14:04
Araya 
sagt:
sagt: 23.10.2008 21:23
Huhu,
ich hab heute dein Brot gebacken, weil ich das Rezept so interessant fand und ich muss sagen, es schmeckt super lecker, die Kruste ist einfach super genial, ich kann gar nicht mehr aufhören mit essen ;) Ein sehr, sehr leckeres Brot, das gibts sicher öfters bei uns, vielen lieben Dank fürs Rezept =D
LG
Araya
ich hab heute dein Brot gebacken, weil ich das Rezept so interessant fand und ich muss sagen, es schmeckt super lecker, die Kruste ist einfach super genial, ich kann gar nicht mehr aufhören mit essen ;) Ein sehr, sehr leckeres Brot, das gibts sicher öfters bei uns, vielen lieben Dank fürs Rezept =D
LG
Araya
wilana 
sagt:
sagt: 01.09.2009 13:50
Hallo,
ich war anfangs etwas skeptisch: soll die Rinde mit in den Teig oder nicht. Dank Araya waren die Fragen und Zweifel behoben, und letztendlich hat das Brot sehr gut geschmeckt! Wird auf jeden Fall noch öfter gebacken!
LG Wilana
ich war anfangs etwas skeptisch: soll die Rinde mit in den Teig oder nicht. Dank Araya waren die Fragen und Zweifel behoben, und letztendlich hat das Brot sehr gut geschmeckt! Wird auf jeden Fall noch öfter gebacken!
LG Wilana
wilana
sagt:
sagt: 15.03.2010 11:36
04.03.2010 16:31
Fantastisch locker und leckere Kruste... schmeckt super.
***** von mir!
Lg, katha
***** von mir!
Lg, katha
madeinfiji.com 
sagt:
sagt: 05.09.2010 21:55
Hallo,
ich habe dein Brot im BBA gemacht, und zum ersten mal die dunkle Backeinstellung benutzt. Weil hier in den CK foren immer die gleichen flosken kommen im BBA wirds nicht schön gebacken. Was soll ich sagen ein 1A Brot ist herausgekommen. Ganz toll in der Form und Farbe. Ich habe noch ein wenig Muskat hinzugegeben, von mir 5 Sterne.
LG Rolf
PS. Fällt mir gerade noch ein, ich hatte keinen Quark so habe ich zwei Camembert benutzt. Den Rest nur die halbe Menge.
ich habe dein Brot im BBA gemacht, und zum ersten mal die dunkle Backeinstellung benutzt. Weil hier in den CK foren immer die gleichen flosken kommen im BBA wirds nicht schön gebacken. Was soll ich sagen ein 1A Brot ist herausgekommen. Ganz toll in der Form und Farbe. Ich habe noch ein wenig Muskat hinzugegeben, von mir 5 Sterne.
LG Rolf
PS. Fällt mir gerade noch ein, ich hatte keinen Quark so habe ich zwei Camembert benutzt. Den Rest nur die halbe Menge.
24.04.2011 23:03
Hallo,
dein Brot ist etwas sehr leckeres und der Teig war auch prima zum Verarbeiten. Ich hatte das halbe Rezept genommen und die Rinde vom Käse hatte ich weggeschnitten, die wollte ich nicht mit drin haben.
Ein sehr feines Brot das ich gerne wieder machen werde und das fünf Sterne verdient hat. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dein Brot ist etwas sehr leckeres und der Teig war auch prima zum Verarbeiten. Ich hatte das halbe Rezept genommen und die Rinde vom Käse hatte ich weggeschnitten, die wollte ich nicht mit drin haben.
Ein sehr feines Brot das ich gerne wieder machen werde und das fünf Sterne verdient hat. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Gewürzeule 
sagt:
sagt: 30.05.2011 18:12
Schmeckt super! Hat problemlos geklappt, auch als ich das Dinkelmehl durch Dinkelvollkorn ersetzt habe. Hervorragendes Rezept, vielen Dank!
Gewürzeule
Gewürzeule
Tinchen37 
sagt:
sagt: 03.06.2011 11:42
Ein sehr leckeres Brot das von mir 5 Sterne erhält.
Ich habe das halbe Rezept im BBA gebacken, Dinkelmehl war nicht mehr im Haus, habe ich gegen Weizen1050 getauscht.
Prima Geschmack, sehr schöne Kruste und super aufgegangen.
lg
tinchen
Ich habe das halbe Rezept im BBA gebacken, Dinkelmehl war nicht mehr im Haus, habe ich gegen Weizen1050 getauscht.
Prima Geschmack, sehr schöne Kruste und super aufgegangen.
lg
tinchen
wisi1967
sagt:
sagt: 06.01.2012 19:56
30 Minute ware wohl für meine Ofe 5 zuviel. Die Krust wurde etwas zu hart. Auch der Camembert war nicht so ganz nach meinem Geschmack.
Werde es nochmals ohne Käse ausprobieren.
Werde es nochmals ohne Käse ausprobieren.
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