Weißbrot sorgfältig aushöhlen. Die Butter mit Sardellenpastete und Senf schaumig rühren. Schinken, Zunge, Emmentaler und Gurke bzw. Pistazien fein würfeln und mit der Butter gut vermischen. Diese Füllung fest in das Brot stopfen. Brot mit Alufolie umwickeln und in den Kühlschrank legen.