Vom Weißbrot die beiden Enden abschneiden, das weiche Innere vorsichtig heraus schneiden, sodass gut 5 mm Rinde bleibt. Die Hälfte der Brotkrumen in Brühe einweichen und ausdrücken. Butter schaumig rühren. Wurst mit einer Gabel verkneten. Gurken und Paprika in Würfelchen schneiden.
Alle Zutaten nach Zugabe von viel Pfeffer gründlich vermischen. Die Füllung so fest wie möglich in das Weißbrot stopfen. Brot mit Alufolie umwickeln und in den Kühlschrank legen.