Henglein
Rama Cremefine
| Paprika - Rührei - Brot mit Käse überbacken
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 2 | Ei(er) |
| 2 Scheibe/n | Brot |
| 2 Scheibe/n | Käse (Emmentaler) |
| 4 Scheibe/n | Salami |
| 1 EL | Mehl |
| 1 EL | süße Sahne |
| etwas | Zwiebel(n) |
| Petersilie | |
| Salz und Pfeffer | |
| Knoblauchsalz | |
| Öl |
Zubereitung
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die beiden Eier schlagen und mit dem Öl in einer Pfanne zu Rührei braten.
Die Paprika aushöhlen und zusammen mit Zwiebel, Petersilie, Sahne, Mehl, etwas Salz und Pfeffer sowie ein wenig von dem Knoblauchsalz in einen Häcksler geben und zu einer sämigen Masse verrühren. Von dieser Masse jeweils 2 TL auf die Brote schmieren und diese mit Salami belegen. Nun die Brote mit Rührei belegen und den Käse darüber. Dann für ca. 8 Minuten im vor geheizten Backofen überbacken. Sobald der Käse etwas weich geworden ist, kann man diesen noch mit etwas klein gehackter Petersilie garnieren.
Die Paprika aushöhlen und zusammen mit Zwiebel, Petersilie, Sahne, Mehl, etwas Salz und Pfeffer sowie ein wenig von dem Knoblauchsalz in einen Häcksler geben und zu einer sämigen Masse verrühren. Von dieser Masse jeweils 2 TL auf die Brote schmieren und diese mit Salami belegen. Nun die Brote mit Rührei belegen und den Käse darüber. Dann für ca. 8 Minuten im vor geheizten Backofen überbacken. Sobald der Käse etwas weich geworden ist, kann man diesen noch mit etwas klein gehackter Petersilie garnieren.
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schade daß dieses schnelle Essen hier noch keine Würdigung gefunden hat. Es war sowas von lecker. Ich habe es schnell zubereiten können, ist nicht zu aufwändig (sowohl Zeit als auch Geld) und nach kurzem Anruf von meinem Mann (ich fahre jetzt los) wurde der Herd angeschalten und es war perfekt, als er zu Hause war. Es muß nicht immer ein Riesenaufwand für ein schnelles, warmes Essen gemacht werden.
Ich habe dazu ein kräftiges dunkles Brot genommen, mein Sohn wollte lieber Toastbrot. Aber ich denke, da kann man nach Geschmack gut variieren.
Herzlichen Dank.
LG Laurinili
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